麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的，它曾經是第一種被工業化生產的早餐谷物食品。麥片的“片”字是指，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用。
我國東北、華北、西北、西南及廣東、廣西和華中等省區多為栽培，主要種植在內蒙古、河北、河南、山西、甘肅、陜西、云南、四川、寧夏、貴州、青海等地，其中前4個省區種植面積約占全國總面積的90%。國內燕麥供需情況而言，隨著燕麥加工產品種類的增多，燕麥產品需求持續總體呈現出增長態勢，數據顯示，2022年我國燕麥產量60萬噸，進口量39萬噸左右，出口量極小，僅約90噸，需求量在99萬噸左右。
我國燕麥行業的政策背景呈現出強化產業支持和推動高質量發展的特點。從農業農村部、財政部到國務院，各級政府紛紛出臺政策文件，明確將燕麥等優質飼草產業作為推動農業結構調整和鄉村振興的重要抓手。政策中不僅強調了對規模化草食家畜養殖場、農民專業合作社等主體的支持，還注重金融助力，推動燕麥種植和收儲的現代化、標準化。此外，政策還明確了具體的種植目標，如內蒙古政府提出保持飼用燕麥種植面積在193萬畝以上，顯示了政府對于燕麥產業發展的堅定決心。一系列政策的出臺，為我國燕麥行業提供了有力的政策保障，為產業的持續健康發展奠定了堅實基礎。
據統計，2021年全球燕麥收獲面積為9492千公頃，預計2022年收獲面積達到9923千公頃，同比增長4.5%。產量方面，據美國農村部數據，2021年全球燕麥行業總產量為22492千公噸，受疫情相關影響，相較2020年產量小幅下降，預計2022年全球燕麥產量達到24998千公噸，同比增長19.5%。燕麥雖是全球性作物，但作物受氣候相關因素明顯，目前主要集中產區是北半球的溫帶地區。供需情況不協調，導致全球各國燕麥進出口流通頻繁。據數據顯示，2022年全球燕麥進口數量為2729千公噸，同比增長17%;全球燕麥出口數量為2813千公噸，同比增長19.5%。
根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國麥片行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》顯示：
目前全世界已知的燕麥屬物種有30個，廣泛種植的燕麥為普通栽培燕麥，主要分布于歐洲、北美洲和亞洲北緯40°以北的溫帶地區。包括俄羅斯、加拿大、中國、美國、巴西、烏克蘭、波蘭、芬蘭、德國、西班牙、瑞典和英國等。大洋洲和南美洲等地區也有栽培燕麥的種植。根據燕麥籽粒是否有麩皮包裹可分為皮燕麥和裸燕麥。國外大多數種植帶麩皮的皮燕麥，主要用于飼養家畜家禽;而我國是裸燕麥的起源地，一直以栽培裸燕麥為主，在北方地區又稱莜麥，主要種植于東北、華北、西北和西南等高寒地區。其中裸燕麥種植量占燕麥種植總量的90%，收獲的籽粒主要用于食用，莖葉部分用于飼喂牲畜。
隨著我國國民的飲食健康程度的重視，燕麥食品需求快速擴張，其擴大內需是燕麥行業發展的根本動力、優化麥片進出口產品結構并推出多樣化產品等方向發展，未來隨著需求的上漲，行業發展前景廣闊。
隨著90后、95后消費群體日益壯大，健康、低脂、綠色、即食、無負擔，正是年輕消費群體對早餐的最大訴求。調研顯示，90后、95后消費者更傾向于購買低糖低脂、營養健康類的代餐產品，以谷物為基礎的麥片成為代餐新寵。
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