陳觀秋
近年在麥片作為早餐概念逐漸普及之后，市場上便開始出現了很多麥片產品，即食麥片也成為一個頗受關注的品類。即食麥片之所以受到歡迎，主要是其在健康、方便、營養等方面具備的優勢，較好地滿足了當下消費者尋求方便、快捷早餐以及其他休閑、茶歇期間的食用需求。
麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經是第一種被工業化生產的早餐谷物食品。麥片的“片”字是指，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用。
麥片行業分析
麥片還分為普通麥片和燕麥片，燕麥片是由燕麥做成的，由于麥片食品的制作過程簡單，而且省時，有的種類的麥片，只要經過水泡，就可以食用，所以受到了很多人的歡迎。
燕麥營養成分高，燕麥經過加工制成麥片后，因為食用方便，口感得到改善，近幾年來成為深受歡迎的保健食品。麥片有些許粗糧口感，搭配以細膩的椰子粉沖調不但增強了順滑口感，還能提升麥片的營養價值，品嘗起來散發出濃郁的椰香，具有很好的飽腹感。
中國居民膳食指南建議正常成年人每天攝入膳食纖維 25g-30g，據推測目前人均攝入量也遠遠未達到推薦標準。提高燕麥等高膳食纖維食物的攝入量，對公眾的健康具有積極意義。
燕麥的健康效應主要歸功于其獨特的化學和營養學特征。從營養學的角度看，燕麥可以提供人體必需的多種營養素，是可溶性膳食纖維(β-葡聚糖)，硫胺素，葉酸，鐵，鎂，銅，鋅，鉀的重要優質來源，并且因其鈉含量低，所以Na：K比值小于 1，對預防心血管疾病具有積極的意義。
燕麥是世界性栽培作物。但主要集中產區是北半球的溫帶地區。主產國有俄羅斯、加拿大、美國、澳大利亞、德國、芬蘭及中國等。
據中研產業研究院《2024年版麥片產業規劃專項研究報告》分析：
中國燕麥主產區有內蒙古、河北、吉林、山西、陜西、青海和甘肅等地，云、貴、川、藏有小面積的種植，其中內蒙古種植面積最大。喜愛高寒、干燥的氣候。其燕麥食品是有燕麥為原材料，經過精加工制作而成的可直接食用的食品。
我國作為裸燕麥(又稱為莜麥)的故鄉，種植已有2500多年的歷史，最早起源于華北的高寒地區，后逐漸成為北部高寒區的主要糧食作物之一，而普通燕麥則是沿絲綢之路由中亞傳入我國，距今也有2000年種植歷史。
目前，我國已培育出黑色、紫色、綠色、咖啡色和藍色五彩小麥，這些新品種的生理功能性質大大優于普通小麥，且加工好的麥片色澤誘人，口味又好，故五彩小麥是加工麥片的上好原料。黑麥與上述黑色小麥的種質是不同的，用黑麥加工的麥片，具有保健、滋補、美容的功效，類似于黑米。
由于人們生活水平的提高與生活節奏的加快，消費者的食品消費觀念已經從之前的滿足于溫飽變成追求高品質，所以對營養價值高、食用便利、安全衛生食品的需求越來越大。
麥片食品作為我國日常消費中主要的營養食品，其消費受季節性影響較明顯。一方面，受我國節假日消費習慣影響，在中秋、國慶、元旦、春節、元宵等一系列節假日期間，麥片食品企業通常會加大促銷力度，銷售額較其他時段會有大幅提高。另外，現有主要麥片食品的食用特性(一般以熱沖飲為主)也使得麥片食品消費量多集中于每年的冬、春兩季。
麥片食品在我國已有很多年歷史，深受廣大消費者喜愛，其市場區域分布廣泛。但由于我國地域廣、跨度大，經濟發展不平衡，各地消費者對麥片食品的口感、風味及營養搭配等不盡相同，各地區的消費量也有差別，東部沿海地區及其他經濟較發達的區域消費量明顯較大。
在當前的麥片市場格局中，即食麥片這一品類尤為引人注目，因此吸引了眾多新老品牌的競相布局。然而，隨著越來越多的品牌和產品涌入市場，產品的同質化問題逐漸浮出水面，成為了制約市場進一步發展的瓶頸。未來在即食麥片市場，最終能夠被消費者記住的還是那些具備產品特色和品牌優勢的產品。
在產品方面，企業要跳出已有的產品模式，尋找新的創新方向。比如王飽飽推出的“有點咸”系列咸味麥片，在“健康高纖”的核心基礎上主打獨特風味，打破了固有印象，提升休閑零食屬性。卡樂比推出的膠原蛋白肽多莓味麥片，每袋添加5000毫克膠原蛋白肽、非油炸以及低熱量，增強產品的健康特點。
報告對我國麥片的行業現狀、市場各類經營指標的情況、重點企業狀況、區域市場發展情況等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對麥片業務的發展進行詳盡深入的分析，并根據麥片行業的政策經濟發展環境對麥片行業潛在的風險和防范建議進行分析。
想要了解更多麥片行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024年版麥片產業規劃專項研究報告》。
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