吳澳燕
人參因素有“百草之王”“東方神草”之稱，藥用價值高，除大量用于配方藥外，也進入保健品、化妝品、食品、飲料、禮品、參煙、參酒、參糖、參茶等多個領域。
與燕窩、枸杞相比，人參與大部分人的日常生活接觸并不多，適合年輕人的人參產品更是少之又少，但正是這種稀缺讓人參產品有了快速爆發的潛質。人參飲料是一種以人參或人參提取物為主要成分制成的飲料。這種飲料在保留了人參原有功效的同時，改變了傳統人參及其制品不便于食用、吸收率低等困局。它可以幫助改善身體狀況，提高免疫力，增強體質。
人參飲料根據加工工藝和配方的不同，可以分為傳統人參飲料和現代人參飲料。傳統人參飲料通常采用傳統的加工方法，注重突出人參的香氣和藥效，如人參茶、人參湯等。而現代人參飲料則更加注重產品口感的改進和功能性的提升，如人參水、人參果汁等。
我國是全球人參最大產地國，目前人參種植主要分布于遼寧東部、吉林東部和黑龍江東部，河北、山西、山東也有引種。人參中含有的多種營養成分及生理活性物質，可滿足現代人們日常所需的醫療保健的需要。2021年我國人參產量達到6.98噸，需求量超過7萬噸。人參的加工炮制，進一步豐富了人參的應用和發展，生曬參、大力參、紅參、糖參、活性參和黑參的逐步應用，使人參產業更加多元化。
一直以來人參的功能和價值都被大多數人所接受，但是服用上的麻煩成為制約人參產品廣泛應用的主要障礙，人參飲料克服了消費者對人參食用方法上的困難。在韓國人參飲品的消費形成了一個很大市場，產品更加多樣化、多元化，針對各個年齡層都有相應的產品，韓國消費者對人參飲品熱愛程度出奇的高，各類飲品都深受韓國人喜愛。
現代生活節奏快，壓力大，消費者對能夠緩解疲勞、增強免疫力、提高身體素質的飲品需求增加，人參飲料正是滿足這一需求的理想選擇。隨著消費者對購買渠道的多樣化需求，人參飲料品牌需要不斷拓展銷售渠道。除了傳統的線下渠道外，線上渠道如電商平臺、社交媒體等將成為重要的銷售渠道。
當前中國膳食養生人群的整體規模達2.8億人，平均滲透率為20%。隨著膳食養生意識的滲透，基數更大、消費意愿更強的年輕人群展現出了極大的增長潛力。龐大的消費群體，其中不乏對生活品質有著極高追求的消費者，為中式滋補市場的發展奠定了堅實的基礎。然而，更引人注目的是市場結構即“人貨場”的變革，它為中式滋補品牌創造了前所未有的多元化創新空間。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國人參飲料行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：
政府對保健食品行業的支持政策也將為人參飲料行業的發展提供有力保障。例如國家市場監督管理總局發布的《保健食品原料人參 西洋參 靈芝備案產品技術要求》等政策文件將為人參飲料產品的研發、生產和銷售提供更加規范、便捷的環境。
隨著時代變遷，膳食養生的種類從過去的傳統食補，到保健品，再到現在各式各樣的新型膳食養生產品，不同年代具有各自的特點。由于生活背景、物質條件、心理需求不同，代際之間的膳食養生也存在較大差異。從產品推廣策略到品牌營銷手段，中式滋補品牌能夠憑借這些變革，實現更加精準、迅速且多維度的創新。特別是隨著人參零食等新型滋補產品的流行，新中式滋補市場正迎來蓬勃的發展勢頭，預示著行業未來的廣闊前景。
在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。
更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國人參飲料行業市場深度調研及投資策略預測報告》。
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