黃文玉
健康飲食趨勢將繼續推動麥片市場的發展。隨著消費者對健康意識的提高，麥片作為富含纖維、維生素和礦物質的健康食品，其市場需求將持續增長。特別是燕麥片等高纖維、低糖分的麥片產品，因其促進消化、控制體重的健康益處，將受到更多消費者的青睞。
麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經是第一種被工業化生產的早餐谷物食品。麥片的“片”字是指，它是一種來自被煮過，輾碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麥片粥加以食用。 麥片還分為普通麥片和燕麥片，燕麥片是由燕麥做成的，由于麥片食品的制作過程簡單，而且省時，有的種類的麥片，只要經過水泡，就可以食用，所以受到了很多人的歡迎。
燕麥被作為食品搬上餐桌，起源于19世紀的美國，被譽為"燕麥之王"的費迪南?舒馬赫開始向市場宣傳推廣燕麥早餐，靠著低廉的價格，和極強的"抗餓力"，燕麥逐漸成為美國大眾新的早餐寵兒，美國也因此而掀起了一場燕麥片的飲食革命。在全球燕麥市場中，美國是燕麥消費的重要地區之一，北美、西歐(英國、愛爾蘭、荷蘭、比利時、盧森堡、法國)以及亞太地區的燕麥市場終端銷售規模位列全球前三。
根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國麥片行業供需分析及發展前景研究報告》顯示：
谷物食品作為食品中的一大類，在我國膳食中占有重要的地位。谷物食品包括大米、小麥、玉米、高粱、蕎麥和燕麥等制品，是人體所需熱能的主要來源之一，各類粗糧更是維生素、礦物質和纖維素的重要來源。隨著居民膳食理念的逐漸加強，人們對于各類谷物食品的需求也在顯著提升。中國早餐谷物市場規模以10%的增速持續攀升，以燕麥類食品為代表的西式早餐越來越受到一線、二線城市白領等高素質消費群體的喜愛。
我國休閑食品市場未來仍有著龐大的發展潛力，從人均消費額來分析，根據歐睿國際數據，中國休閑食品人均消費額為75.28元，遠遠低于日本、英國和美國的人均消費額501.40元、742.05元和859.86元。隨著我國麥片市場需求的穩定上升，2019-2021年我國麥片行業市場規模由369.1億元上升到421.1億元。
國外麥片品牌與國內品牌的質樸、親民、廉價形象不同，首先在視覺感受上更像一個高端品，為此在品牌內涵、理念設計和詮釋上要遠勝國內品牌，顯得高檔的多。我國燕麥食品行業企業數量不多，國內企業主要集中在北方的河北、內蒙等地和南方的廣東、廣西等地，產業集群效應明顯，行業集中度較高。根據相關數據，我國麥片行業區域市場占比情況如下圖所示：
圖表：我國麥片行業區域市場占比情況(單位：%)
數據來源：中研普華產業研究院
牛奶配燕麥，僅需幾分鐘就可享用一份健康、營養、低熱的早餐。在這樣的生活方式與飲食理念的影響之下，燕麥市場規模預計將會持續維持增長趨勢。近年來，伴隨著人均收入的提高，消費升級持續推進，我國休閑食品市場規模穩步提升。
休閑燕麥食品，如烘焙類的燕麥餅干、燕麥面包和膨化類的燕麥片、燕麥條等，口感和風味獨特，已在市場上得到推廣，在休閑食品整體增長的趨勢中，將得到良好的發展機遇，市場前景較好。隨著燕麥的風味、口感和健康屬性逐步為國內消費者接受，國內消費者的消費需求向高層次邁進，在傳統的燕麥片、燕麥烘焙食品之外，新品類的燕麥食品的市場機遇已經逐漸浮現，尤其體現在某些快速發展的細分品類當中。
以液態燕麥飲料為例，其屬于谷物飲料，整體處于快速發展階段。根據凱度消費者指數的報告，目前中國消費市場上，健康的、低糖、低添加劑的飲料較傳統飲料更具成長性;跨界飲料產品能同時滿足消費者對健康與口味的雙重需求，更能吸引消費者的購買欲望。液態燕麥飲料可以保留燕麥的風味、口感和健康屬性，在當前飲料市場上具備較強發展潛力。
現代生活節奏快速，消費者對于方便快捷的食品需求日益增加。即食麥片以其方便、快捷的特點，滿足了現代消費者的需求，未來在市場中將繼續占據重要地位。同時，隨著智能系統的應用普及，麥片市場將更好地掌握消費升級需求，提升消費者體驗。
中研普華通過對市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地幫助客戶降低投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。想要了解更多最新的專業分析請點擊中研普華產業研究院的《2023-2028年中國麥片行業供需分析及發展前景研究報告》。
相關文章推薦：
研究院服務號
中研網訂閱號