食糖行業基本情況、供需格局及未來趨勢分析

食糖行業基本情況

從全球范圍來看，食糖作為大宗貿易商品，具有生產國集中、進口國分散的特點。全球主要生產國和地區包括巴西、印度、歐盟、泰國、中國、美國、墨西哥、俄羅斯、巴基斯坦和澳大利亞等，其中前十位食糖產量約占全球總產量的76%。

我國是重要的食糖生產國和消費國，糖料種植在我國農業經濟中占有重要地位。近五年來，我國糖產量約占全球的5.6%。食糖既是不可或缺的生活物資，也是食品、飲料、制藥、化工等120多個行業門類的基礎原料。

食糖是以蔗糖為主要成分的可食用糖，是甘蔗或甜菜中提取的天然甜味劑。食糖產業是指以甘蔗、甜菜等糖料作物為原料，通過加工制備成可食用糖(如白砂糖、紅糖、冰糖等)的工業行業。這一產業不僅涵蓋了糖料的種植、收割、提煉、加工等生產環節，還涉及到了糖產品的銷售、貿易、倉儲及物流等多個方面。

食糖行業供需格局及未來趨勢分析

食糖包括白糖、紅糖和冰糖，產業鏈上游主要為甘蔗、甜菜等糖料的種植。我國是世界上用甘蔗制糖較早的國家，已有2000多年歷史。目前糖料分布呈“南甘北甜”的布局，甘蔗糖與甜菜糖的產量比約為9：1。

從甘蔗產量來看，雖然南部各省份均有甘蔗種植，但廣西、云南、廣東這三省份占據了甘蔗產量的頭三把交椅，合計甘蔗產量達全國產量的90%以上。甜菜北方各省份均有種植，以內蒙古和新疆兩地為主，這兩地的甜菜產量占全國產量比例達85%。

我國是世界上用甘蔗制糖較早的國家，已有2000多年歷史。目前糖料分布呈“南甘北甜”的布局，甘蔗糖與甜菜糖的產量比約為9：1。

從甘蔗產量來看，雖然南部各省份均有甘蔗種植，但廣西、云南、廣東這三省份占據了甘蔗產量的頭三把交椅，合計甘蔗產量達全國產量的90%以上。甜菜北方各省份均有種植，以內蒙古和新疆兩地為主，這兩地的甜菜產量占全國產量比例達85%。除了制糖，糖料蔗還能生產出更多產品，食糖的下游產業鏈應用于工業、食品、調味品等行業，形成糖業循環經濟。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國食糖市場深度調查研究報告》顯示：

食糖市場的供需關系是影響其價格走勢的重要因素。近年來，國內外食糖市場供需形勢復雜多變。一方面，全球糖市受厄爾尼諾現象等極端天氣影響，部分產糖國產量下降;另一方面，隨著全球經濟的發展和人口的增長，食糖消費量持續增加。這導致國內外食糖市場供需關系緊張，價格波動較大。

我國食糖消費呈現“以工業消費為主、居民消費為輔”的格局，用于食品加工等行業的工業消費占比約為64%，剩余的為居民和餐飲行業等直接食用領域的食糖民用消費。近年來，我國食糖產量整體保持平穩發展，年產量在1000萬噸左右，國內食糖消費量每年在1500萬噸左右，缺口部分通過進口糖補充。

據中國糖業協會統計，截至5月底，2023/2024年度全國累計產糖996萬噸，比上年同期增99萬噸，增幅11.03%;累計銷售食糖659萬噸，比上年同期增34萬噸，增幅5.46%;累計銷糖率66.2%，同比下降3.5個百分點。

未來食糖行業的發展將呈現出以下幾個趨勢：一是產業鏈整合加速推進;二是技術創新和轉型升級成為行業發展的核心驅動力;三是綠色環保和可持續發展理念將深入貫徹到行業發展的各個環節;四是國際化合作與競爭將進一步加強。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國食糖市場深度調查研究報告》。