咖啡飲料行業市場現狀、前景趨勢研究分析

隨著咖啡消費的不斷培育和主流消費群體的年輕化，咖啡市場正在進入高速發展階段。咖啡作為全球流行的飲品，具有龐大的市場規模，2022年，全球咖啡產業市場規模超4000億美元，國內呈現高速增長態勢。

咖啡飲料行業市場現狀分析

中國縣城這塊曾經的咖啡荒漠如今遍布咖啡店。一座人口80萬的縣城，開出3家瑞幸、3家幸運咖、1家庫迪、1家挪瓦、1家賽納左岸……

一線城市的咖啡店密集程度堪比火鍋。大眾點評定位北、上、廣、深四大城市，顯示分別有10000、8956、9252、7817家咖啡商戶。其中，瑞幸的商戶數量分別為1327、779、680、884家。

一提起奶茶、咖啡，相信絕大多數消費者并不會感到陌生。不同于以往，奶茶、咖啡等諸多飲品已經走近人們身邊，滲透到人們的生活中。而新茶飲、咖啡的輪番上場，也反映出了消費者喜好的變化。如果一定要用一個詞來形容2023年的咖啡行業，那一定是“狂飆”了。消費者對咖啡的熱情持續高漲，咖啡行業可以說是熱鬧非凡。

首先，各路品牌對咖啡的熱情不減。如果說前些年的焦點是新茶飲，那今年的“C位”無疑是咖啡了。得益于消費者對咖啡需求的持續提升，咖啡行業的前景也變得無比誘人，不少玩家都瞄準了咖啡領域，紛紛來此布局，試圖分走一塊蛋糕。比如，在今年8月，休閑零食品牌來伊份官宣推出咖啡品牌“來咖”;9月，良品鋪子入股咖啡品牌“啡行家”;中式快餐品牌老鄉雞也試水了咖啡和茶飲賽道，開出一家“老鄉茶咖”。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國咖啡飲料行業深度調研及投資機會分析報告》研究顯示：

目前，防彈飲料以防彈咖啡為主，從2016年開始在中國商業化。作為一種健康飲食新趨勢，防彈飲料市場在過去幾年里經歷了相對迅猛的增長。以交易額(GMV)計，中國防彈飲料市場的市場規模從2017年的5億元增加到2022年的30億元，期間復合年均增長率高達43.0%。隨著肥胖人群增多，消費者注重健康飲食等趨勢下，預計在未來5年內，防彈飲料的市場規模將保持持續增長，于2027年以23.3%的年復合增長率增加到86.1億人民幣。

咖啡飲料行業市場前景趨勢研究分析

2023年的咖啡賽道熱鬧無比，各個咖啡品牌都卯足了勁，持續向前奔跑。而要說發展最快的咖啡品牌，那一定非庫迪咖啡莫屬了。2022年才成立的庫迪咖啡可以說是一路狂奔，只用了短短一年的時間，就實現了門店數量過6000家。在即將過去的2023年里，庫迪咖啡也是動作頻頻。

首先，是產品的創新。產品始終是咖啡品牌的核心，咖啡品牌要想持續、穩定地留住用戶，自然要在產品層面下足功夫，通過對產品的不斷創新來吸引、留存消費者。因為只有不斷創新，才有出爆款的可能，從而獲得更多消費者青睞。畢竟，消費者的內心是搖擺的，倘若飲品沒有足夠出彩的亮點，消費者就很容易為價格優勢所左右。

其次，是供應鏈的持續完善。除了產品之外，供應鏈也是相當重要的一環，為了實現更好的發展，不少咖啡品牌都開始圍繞供應鏈層面持續發力。除了前文說過的瑞幸咖啡外，庫迪咖啡也加大了供應鏈方面的布局力度。比如，今年7月，庫迪咖啡在安徽當涂舉行了華東供應鏈基地揭牌儀式，該基地是庫迪咖啡全球第一個供應鏈基地。隨著各咖啡品牌在供應鏈方面的布局，咖啡行業的競爭也將進一步升溫。

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