茉莉花原產于印度等阿拉伯地區，現廣泛植栽于亞熱帶地區，主要分布在地中海沿岸國家，中國福建、江蘇等地也有分布。茉莉花喜溫暖濕潤，畏寒，不耐霜凍，喜光不耐陰，忌強光直射，土壤以含有大量腐殖質的微酸性砂質土壤為最適合。茉莉花的繁殖方法包括扦插繁殖和播種繁殖，實際生活多用播種繁殖，扦插繁殖用來培育優良品種。
茉莉花茶是中國十大名茶之一，是摘自春天里的盛開的茉莉花和茶葉一起搭配生長地花茶，具有春天花朵的香氣又有茶葉的清新之氣，是口感香甜的受大家歡迎的花茶，一般特種茉莉花茶采用的原料嫩度好，常為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。2022年，全國茉莉花總產量約13.37萬噸，比上年增長3.56%。
產業鏈方面，上游為茉莉花的種植與采摘，該環節直接影響到茉莉花茶的質量;中游為茉莉花茶的加工及包裝，主要涉及烘干、篩選、窨制、包裝等步驟;下游的銷售渠道包括但不限于商超、專賣店、電商平臺等，最終達到消費者手中。總的來說，茉莉花茶行業的產業鏈涵蓋了從種植、加工、包裝、銷售到消費的全過程。
當前，中國茉莉花茶行業正處于高速發展階段，從2011年到2018年，中國茉莉花茶行業市場份額從原來的0.3%增長到了1.5%，其中，茉莉花茶行業份額占全球茶葉產業的1.2%，而茉莉花茶行業份額占中國茶葉產業的2.6%，表明中國茉莉花茶行業正在迅速發展，其市場份額正在逐漸增加。
福建作為中國茶葉的重要產地，在宋代茉莉花與茶葉在福州迎來了一次奇妙碰撞，形成了中國獨有的茉莉花茶窨制工藝，茶工們將茉莉鮮花和茶胚混合后靜置窖花，熏花，茉莉花在空氣，酶、水分的作用下分解出的芳香物質，被茶坯吸附形成香味獨特的茉莉花茶。
明代福州茉莉花茶逐漸商業化生產，到清代茉莉花茶逐漸在北京風靡起來，涌現出了慶隆、吳德泰、東鴻記、慶林春等一大批主營茉莉花茶的知名茶莊，飲茉莉花茶之風逐漸從宮廷傳到民間，很快風靡北方地區，可以說茉莉花茶因福州而生、因北京而興。
中國茉莉花茶行業的競爭格局也發生了很大變化。中國茉莉花茶行業的競爭格局主要分為兩類：企業競爭和產品競爭。在企業競爭方面，由于行業的高度競爭，各大企業紛紛推出新的營銷策略和創新產品，以提高自身在市場上的競爭力。在產品競爭方面，茉莉花茶行業里的企業紛紛推出更高質量的產品，以滿足消費者的需求，并建立起自己的品牌形象。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國茉莉花茶行業深度調研及投資機會分析報告》顯示：
中國茉莉花茶行業正處于高速發展階段，其市場份額不斷攀升，競爭格局也發生了很大變化。中國茉莉花茶行業也面臨著許多挑戰，如產品質量的統一，消費者需求的變化，以及市場動態的變化等。因此，對于中國茉莉花茶行業的發展來說，如何在市場競爭中保持優勢，保持競爭優勢，是一個非常重要的問題。
隨著人們對健康和品質生活的追求不斷提高，茉莉花茶作為一種兼具口感與健康效益的飲品，其市場需求將持續增長。茉莉花茶產業鏈的進一步優化將為行業發展提供有力支撐。大數據、人工智能等技術的應用將提升茶葉的品質和產量，從種植、采摘到加工等環節實現科學指導。同時，互聯網、物聯網等信息技術將推動茉莉花茶品牌的建設，使消費者能更便捷地了解和購買產品。
茉莉花產業在“橫向”上不斷延伸，形成了“1+9”的產業格局，“1”是茉莉花，“9”指花茶、盆栽、食品、旅游、康養、餐飲、藥用等九大產業，今天一朵茉莉花的價值被發揮到了極致。
在以花入茶、以花為景之外，橫州與茉莉的浪漫邂逅還延伸至以花制香、以花為食、以花為藥，高附加值的產業鏈條不斷被擴展。
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