鮮食玉米行業現狀及發展預測分析 未來鮮食玉米市場規模將達到700億元

隨著人民的生活提高，生活品質需求越來越高，玉米由原來的被動主糧選擇逐步轉變為主動選擇，玉米以其優質的谷類食物，含有多種維生素、礦物質、纖維素和蛋白質等營養物質，越來越成為餐桌的必選主食之一。

鮮食玉米是指具有特殊風味和品質的幼嫩玉米，也稱水果玉米。和普通玉米不同，鮮食玉米是具有特殊風味和品質的幼嫩玉米，口感或鮮甜、或軟糯，富含膳食纖維和多種維生素，是果蔬市場的“新寵”。

鮮食玉米本身具備豐富營養，它被譽為“黃金谷物”，屬于全谷物范疇，并兼具糧、果、蔬三類食物特性，營養價值已獲得國際廣泛認可。數據顯示，我國每年鮮食玉米消費量達750億穗，人均年消費超50穗。

今年3月發布的《玉米主食化趨勢白皮書》顯示，鮮食玉米以年復合增長率13.46%的幅度，快速成為玉米主食化的標志性產品。

鮮食玉米行業現狀及發展預測

玉米是我國糧食與食品供給安全的主要保障作物之一，對我國糧食結構和安全具有重要影響。近年來，全球玉米產量出現波動，2022年全球玉米產量為11.48億噸，比上年減少6850萬噸，降幅為5.63%。我國是全球第二大玉米主產國，國家統計局數據顯示，2022年我國玉米種植面積為4253萬公頃，產量為2.77億噸。

圖表：2013年--2022年中國玉米產量變化趨勢

鮮食玉米從品質上分有甜玉米、超甜玉米、甜糯玉米等;從籽粒顏色上分有黑色、紫色、黃色、白色等。中國鮮食玉米種植面積穩定在2200萬畝以上，糯玉米占主導。

我國是全球最大的鮮食玉米生產和消費國家，全國已有24個省70多個科研單位和企業重點發展鮮食玉米，成為繼玉米飼料和玉米深加工之后又一新興的玉米產業。從主要產區來看，我國鮮食玉米主要分布在東北三省、京津冀、甘肅、江浙滬、四川、重慶、貴州、云南、廣西和廣東等地。

長春地處世界三大黃金玉米帶之一，是我國鮮食玉米開發最早的地區，2023年實際加工6.3億穗，實現銷售收入14.6億元。隨著市場需求不斷增加，鮮食玉米產業正逐步成為當地農民增收、企業創效的“黃金”產業。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國鮮食玉米行業市場深度分析及發展前景預測報告》顯示：

從市場消費層面審視，中國鮮食玉米在電商渠道的銷售表現持續亮眼，展現出強勁的增長態勢。具體而言，2023年全國鮮食玉米通過電商平臺的銷售金額已攀升至2721.22億元的新高，相較于前一年度，實現了4.83%的同比增長率，這一數據不僅彰顯了鮮食玉米市場需求的穩步增長，也反映了電商渠道在農產品銷售中的日益重要性。

尤為值得關注的是，以黑龍江為代表的東北地區，憑借其得天獨厚的自然條件和優質的鮮食玉米產品，成為了消費者心中備受矚目的產業帶。這一地區出產的鮮食玉米，憑借其鮮美的口感、豐富的營養價值和獨特的產地優勢，贏得了廣大消費者的青睞，成為電商平臺上熱銷的明星產品。

隨著消費者健康意識的提高和飲食結構的改變，鮮食玉米作為一種健康食品將受到更多消費者的青睞。未來鮮食玉米消費量將繼續增長，市場規模將達到700億元。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及鮮食玉米專業研究單位等公布和提供的大量資料。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國鮮食玉米行業市場深度分析及發展前景預測報告》。