快餐行業市場深度分析2024：美國消費降級?美國快餐業刮起“低價”風

美國消費降級?美國快餐業刮起“低價”風

美國通脹壓力日益加劇，食品價格不斷上漲，消費者對價格的敏感度越來越高。

近日，美國肯德基餐廳宣布推出全新的5美元套餐，企圖在“價格戰”中進行反擊。

美國快餐行業正在經歷一場價格戰，除了肯德基，麥當勞、Taco Bell、漢堡王等知名品牌紛紛跟進，推出了價格類似的套餐來吸引消費者。

這股快餐業刮起的“低價”風，還要從一季度財報表現說起，今年一季度多家美國餐飲企業表現不佳。麥當勞的同店銷售額增長以及營收均不及預期，而星巴克、肯德基、必勝客甚至報告，同店銷售額出現了下降。財報公布后，過去一個月麥當勞的股價已經下挫超8%。在一季度財報會上，多家美國餐飲企業表示，通脹對美國消費者的壓力持續存在，看到消費者越來越重視性價比。

與2019年相比，巨無霸漢堡漲價了21%，麥滿分漲價了23%，麥樂雞漲價了28%。有麥當勞特許經營店的老板告訴CNBC，很明顯看到客流量出現了下降。

這也是為什么現在快餐企業們紛紛開始推出“低價超值套餐”，商家們希望能重新吸引那些追求“實惠”的消費者們。不過對于特許經營店來說，這樣的低價套餐對他們的利潤造成了壓力。

快餐行業市場深度分析

美國彭博社旗下《商業周刊》雜志在年初的一篇報道中分析稱，2023年，整個美國餐飲行業的同店銷售額增長放緩，高成本和飲食習慣的改變使許多顧客在家做飯。美國商業數據分析公司Emarketer的一份研究報告預測，2024年消費者外出就餐的頻率也會降低。

消費疲軟直接影響餐飲業的業績表現。以此次推出低價套餐的肯德基為例，其母公司百勝餐飲集團在8月6日披露的季度財報中表現不佳，第二季度同店銷售額降幅超預期。其中肯德基表現不及預期，財報顯示，今年第二季度，美國肯德基分部的同店銷售額下降了5%，而上一季度的降幅為7%。

而在中國，麥當勞、肯德基等多家洋快餐品牌們也推出價格親民的套餐和優惠活動，漢堡價格降到10元之內。

據中研產業研究院《2024-2029年版快餐項目可行性研究咨詢報告》分析：

數據顯示，2022年，我國餐飲品牌力前10的品牌分別為麥當勞、海底撈、肯德基、呷哺呷哺、眉州東坡、西貝筱面村、喜茶、正新雞排、絕味鴨脖、蜜雪冰城。

麥當勞中國首席執行官張家茵曾表示，中國市場是全世界都無法忽視的一個很大的增長市場。美國有3億多人口，麥當勞用68年開到14000家餐廳。而中國有14億人口，其中城鎮常住人口超過9.2億。所以如果不考慮時間的話，中國內地應該有30000多家麥當勞餐廳的體量。

后來者塔斯汀亦不甘示弱。從2019年到2023年，塔斯汀的門店數從兩位數增長到超6,000家。光是2023年前9個月，塔斯汀的新開門店數就超過了2,400家，拓店勢頭非常猛。

這幾個品牌之外，其他的西式快餐品牌也在穩步發展中，如尊寶比薩、必勝客等。

從人均消費來看，平價西式快餐已經成為市場主流。數據顯示，人均消費在40元以下的品牌數占比已經超過92%，其中人均20元以下的品牌數占比63.5%。相比2021年度，人均消費在40元以下的品牌數占比有所提升，而人均消費在40元以上的品牌數占比有所下降。

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