智能炒菜機行業市場全景分析2024

自chatGPT誕生以來，AI的浪潮已席卷多個行業領域，餐飲業亦不例外。無人餐廳、數字人直播等新技術層出不窮，特別是AI炒菜機器人大有被普及，在中國餐廳后廚扎根之勢。

數據統計，2023年中國餐飲總規模突破5萬億，餐飲行業的經營主體數量超過600萬家。隨著勞動力成本的攀升，廚師等職業的年齡代際問題日益凸顯，成為餐飲企業面臨的重要挑戰。AI炒菜機器人之所以能風靡餐廳后廚，還在于其解決了餐飲企業常面臨的招工難、用工難的問題。

智能炒菜機是一種集成了現代科技與烹飪藝術的廚房電器，旨在通過智能化控制和自動化操作，簡化烹飪過程，提升烹飪效率與便捷性。它結合了先進的電子控制技術、加熱系統以及食材處理機制，能夠模擬人工翻炒、調味等烹飪動作，實現一鍵式烹飪或根據預設程序自動完成菜肴的烹制。

智能炒菜機行業產業鏈

上游環節主要涉及原材料供應商，他們為中游的生產制造企業提供所需的零部件和原材料，如主板、傳感器、燃燒器、齒輪、彈簧、電子元件等。這些原材料的質量和技術水平直接影響到中游生產出的智能炒菜機的性能和品質。

中游環節是智能炒菜機的生產制造企業。這些企業利用上游提供的原材料和零部件，結合自身的技術和生產工藝，制造出智能炒菜機產品。為了提升產品競爭力，企業需要不斷投入研發和創新，以提高產品的性能和降低成本。

下游環節則涉及銷售渠道和消費終端。智能炒菜機產品通過線上電商平臺、線下實體店以及家電專賣店等多種渠道進行銷售，覆蓋了廣泛的消費者群體。

智能炒菜機行業市場競爭狀況

目前智能炒菜機的用戶群體主要有兩類：一類是烹飪小白，另一類是有著豐富烹飪經驗的30~50歲中產及以上的家庭人群，該目標人群生活品質較高，對高端廚電的嘗新接受度高并有經濟實力購買，因考慮到節省時間，也會選擇使用智能炒菜機改善美食體驗。

智能炒菜機不僅在家庭消費市場有廣闊的應用前景，還將逐漸進入商用場所如餐館、酒店等。這將進一步提升智能炒菜機的市場需求和市場規模。奧維云網(AVC)監測數據顯示，2022年，烹飪機器人線上市場銷售額達1.7億元，2023年這一數值達1.8億元，同比增長4.5%。2024年第一季度，烹飪機器人線上市場銷售額達到0.5億元，同比增長71.2%。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國智能炒菜機行業深度調研及投資機會分析報告》顯示：

目前市場上已有眾多品牌參與智能炒菜機行業的競爭，包括傳統廚房電器品牌(如九陽、美的、蘇泊爾等)、新興科技公司以及跨界進入該領域的品牌等。這些企業通過技術創新和差異化策略在市場中占據了一席之地。

據蘇泊爾有關負責人介紹，2024年第一季度，蘇泊爾智能炒菜機銷量有所增長，但該品類仍屬于小眾廚電產品，市場規模不大，有待進一步提高消費者認知，并不斷提升產品的智能化水平。

智能炒菜機行業未來發展趨勢

人工智能、物聯網等技術的不斷突破和創新，為智能炒菜機行業的發展提供了有力支持。技術的進步將不斷提升智能炒菜機的性能和功能，滿足消費者日益多樣化的需求。未來的智能炒菜機將更加注重智能化程度的提升，通過引入更先進的傳感器、控制系統和算法，實現更精準的烹飪控制、更個性化的烹飪模式以及更便捷的用戶體驗。

隨著全球化進程的加速和飲食文化的交流，智能炒菜機有望在全球范圍內實現更廣泛的應用。特別是在東亞、東南亞等烹飪文化接近的地區，智能炒菜機市場具有巨大的發展潛力。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國智能炒菜機行業深度調研及投資機會分析報告》。