低度酒是指酒精含量在20度以下的酒,主要品類包括啤酒、葡萄酒、果酒、米酒、桂花酒、氣泡酒、香檳酒、藥酒等。低度酒具有低熱量、綿柔利口、低糖、低碳水、顏值高、刺激感較弱、價格適中等特點,深受消費者喜愛,其市場需求不斷釋放。
當前,隨著國家經濟快速發展,人民生活水平的不斷提高,消費者對于白酒產品需求趨向多元化、個性化,健康理性的消費理念逐步形成,尤其是對低度白酒的需求近年來呈現出快速增長的態勢。
把低度白酒規定到乙醇含量40度以下,未來對低度白酒的標準體系要重新思考和定義。目前新的濃香型標準將要頒布,標準定在酒精含量45%以下;第三,優質低度白酒要有品質自信。第四,引導消費者重新認識優質低度白酒是可以長期貯存等觀念;第五,優質低度白酒是稀缺當中的稀缺。當前很多消費者談起低度白酒就說不行,這否定了所有低度白酒的品質,所以要讓消費者明白優質低度白酒一定是優價,更是名酒中的稀缺產品。
相關數據顯示,低度酒市場規模預計在2025年將達到742.6億元,2021至2025年年復合增長率可達到30%。
放眼全球,受年輕消費者需求帶動,低酒精類酒類產品銷售增速加快,對整體酒類市場亦有助益。
據國際葡萄酒與烈酒研究所(IWSR)大中華區研究總監Shirley Zhu介紹,全球160個國家整體酒水的增長量只有1%,預測今后五年(2022—2027年),銷量增長也僅保持1%的增長速度。
就各大類別而言,在2021-2022年這段時間里,紅酒和白酒的銷售額都有一定的下降。在這些酒類產品中,酒類產品持續逐年下跌,降幅達5%;而白酒,威士忌,朗姆酒,金酒,以及其他一些白酒類的銷售額,同樣下跌了2%。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國低度酒行業深度調研及投資機會分析報告》顯示
經銷商感知的變化也在終端市場產生了微妙的變化。與此前品種單一、渠道受限不同的是,如今的低度酒產品已滲透了從24小時便利店到KA賣場全渠道。
在西城某沃爾瑪內,低度酒也經歷了“更新換代”。與初期沃爾瑪低度酒貨架以銳澳預調雞尾酒為主銷售產品不同的是,如今低度酒貨架上的產品卻出現了眾多新品牌,其中包括梅見、銳澳以及和樂怡等產品成為貨架主角。
“90后”消費者表示:“2015年看《跑男》被種草之后,開始消費低度酒。以前買低度酒主要是銳澳品牌,現在選擇性更多 隨著低度白酒市場占有率越來越高,“降度”也成為我國白酒產業未來發展的必然趨勢之一。
從商務宴請到居家自飲,從工作應酬到悅己微醺,從餐廳包間到居家客廳,為順應年輕消費者對場景的需求,低度酒也在悄然發生著轉變。
在此之下,低度酒也迎來即飲消費降低、非即飲消費提升的變化。根據百潤股份2023年上半年業績報告顯示,對比線下渠道13.36億元營收、84.02%的同比增長,即飲渠道僅實現了營業收入0.37億元,同比下降3.56%。從占比層面來看,即飲渠道營收僅占總營收的2.24%。
年輕人在消費時更注重個性化的表達,與傳統酒桌文化不同,年輕人飲酒既有社交屬性需求,又有個人獨處時的悅己需求。隨著05后逐漸成為酒類消費群體,低度酒的消費也呈現更加多元化的特征。例如飲用場景的多元化,包括佐餐、戶外露營、深夜追劇等;
除此之外,男性是酒類消費主力的形勢也在發生變化。隨著女性對消費情感化和自主化等訴求逐步體現,低度酒作為一種能釋放情緒的飲品,更能使女性消費者達到放松悅己、解壓的目的,同時偏低的酒精度數和多樣的口味也降低了飲酒的門檻。
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