2024黃酒行業發展現狀、前景趨勢研究分析

黃酒，作為一種以稻米、黍米等為主要原料，經過加曲、酵母等糖化發酵劑釀制而成的發酵酒，因其獨特的色澤和釀造工藝而被譽為“黃酒”。作為世界上最古老的酒類之一，黃酒與葡萄酒、啤酒并稱為世界三大發酵古酒，而其發源地和主要產地都在中國，是漢族特有的酒類。

黃酒行業市場現狀分析

當前黃酒行業在整體需求收縮，迎來存量擠壓競爭的時代，行業兩極分化和產業集中度上升。頭部企業在保存量的基礎上，紛紛通過提升品質、創新細分品類、積極外拓市場、煥新品類文化與品牌形象等，積極探索黃酒產業的年輕化、高端化、線上化與全國化等增量機會。

同時，其通過營銷系統升級、產品結構性調整與優化、加大營銷推廣投入等方式，努力逆轉目前行業規模與利潤下滑的態勢，在行業進一步集中化的預期中獲得更多優先發展的機會。

在行業頭部企業積極推動自身創新變革的發展中，行業發展的主導意義進一步向頭部企業聚攏，黃酒行業呈現出新的發展趨勢。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年黃酒產業現狀及未來發展趨勢分析報告》分析

中國酒業協會統計數據顯示，2023年1-12月，81家納入到國家統計局范疇的規模以上黃酒生產企業，累計完成銷售收入85.47億元。行業整體營收規模從2017年的195.85億元，逐漸下降至2023年的85.47億元，六年復合增長率下滑12.91%。

2023年，公司營業收入同比上升 15.01%至14.11億元，主要受銷售數量增加等因素所致;歸屬凈利潤同比上升15.11%至1.67億元，主要系銷售收入增加等影響所致。報告期內，公司按照會稽山和蘭亭雙事業部運營戰略，調整營銷組織架構，完善考核激勵機制，錘煉基層業務團隊，全力推進產品優化、品牌宣傳、渠道拓展、深度營銷等工作，較好推動了主營業務增長。

歸屬凈利潤增幅超過1900%，金楓酒業稱，2023年，公司實現營業收入5.73億元，同比下降13.42%;歸屬凈利潤1.05億元，同比增長1927.49%，主要是報告期內收到四川中路房屋征收補償款2億元，相關收益確認為資產處置收益及其他收益。

值得注意的是，近年來，圍繞“高端化”多措并舉，黃酒企業也通過產品結構升級等煥新品牌形象，并在收入方面取得一定成效。

同時，行業規模企業數量從2017年的121家下降至2023年的81家，六年總計減少33家。從數據來看，黃酒行業企業主體不斷減少，整體營業收入持續萎縮。

黃酒行業市場前景趨勢研究分析

目前，黃酒的區域特征明顯，存在消費認知度和消費場景不足的問題，社交屬性也偏弱，這導致黃酒的全國化推廣受阻，制約了產業發展。然而，近年來黃酒產業價值穩步回歸，行業持續進行產業結構調整和市場投入，盈利能力有所提升，銷售利潤率創新高。

“新媒體時代崛起，生活新場景的不斷涌現以及年輕消費群體的迭代，營銷方式正在變革，傳統的酒類銷售、流通渠道將受到挑戰，營銷手段將更加多樣化。龍頭企業在深耕傳統渠道基礎上，在高端宴請、跨界聯名等消費場景進行突破，推動行業向新高端、新商務升級發展。同時通過線上電商運營，培育直播平臺，面向年輕消費群體策劃線上品牌宣傳和產品推介活動，開設慢酒館開展沉浸式營銷體驗，均取得較好成效。”

談及加大線上營銷力度，會稽山另稱，公司線上發力電商先行，通過網店立體式升級改版、淘寶店播、達人直播、短視頻投流等多元化手段，鏈接小紅書、抖音、達人資源，以年輕人更容易接受的電商渠道搶占年輕消費者認知，并快速形成直播帶貨的氛圍，實現線上電商業務單品的高速增長。

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