黃酒行業市場現狀分析：百元價格帶產品為高端化黃酒

黃酒高端化，多少價位以上才能算是高端，消費者是否認同黃酒結構性升級帶來的價格上漲?

對此，總經理楊剛表示，公司黃酒瓶裝酒按出廠價分為中高檔黃酒、普通黃酒，百元價格帶產品為高端化。隨著消費升級理念的形成，有助于黃酒中高端產品的消費。

資料顯示，會稽山主要從事黃酒的生產、銷售和研發等業務，自設立以來至今，主營業務未發生重大變化。公司主營業務收入為黃酒產品的銷售，其他業務收入為公司生產的少量糟燒白酒副產品等銷售。目前，公司主要擁有“會稽山、西塘、烏氈帽、唐宋”等主品牌。

據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年黃酒產業現狀及未來發展趨勢分析報告》分析

黃酒行業市場現狀分析

事實上，這樣的業績還是在公司大力“砸錢”營銷下實現的。2023年，古越龍山銷售費用為2.47億元，同比增長37.37%，公司解釋稱，主要是本期廣告及業務宣傳費等增加所致，該項費用同比增加了超1700萬元。

作為“黃酒一哥”，古越龍山的主營業務收入主要來自于黃酒銷售，占主營業務收入的96.73%。

然而，近年來黃酒行業發展情況不容樂觀，自2019年達到最高點后，黃酒產業就在不斷下探。

據中國酒業協會數據，2023年1—12月，81家納入到國家統計局范疇的規模以上黃酒生產企業，累計完成銷售收入85.47億元;行業整體營收規模從2017年的195.85億元，逐漸下降至2023年的85.47億元，六年復合增長率下滑12.91%。

售價不高、區域性太強一直是黃酒企業面臨的難題，目前，黃酒的主流價位在10元—30元左右，較白酒動輒上千的價格差距較大。

為了摘下低價標簽，近年來古越龍山為高端化做出了很多的努力。

首先是產品定價方面，2023年11月29日古越龍山發布公告宣布對部分五年陳及以下普通產品漲價2%—5%。據不完全統計，2016年至今，公司已經7次披露價格調整，每次的提價幅度在2%—20%不等。

事實上，黃酒的發展桎梏并非一朝一夕。晉育鋒表示，早在2007年前后，古越龍山、會稽山、塔牌等黃酒三大一線品牌都曾不約而同走出江浙，向長江以北市場進軍，并投入高額廣宣及促銷費用，但在2011年后全部鎩羽而歸，至今再未能走出原有市場。

另外，在業內人士看來，黃酒至今未能像白酒一樣講好產業故事和品牌故事，而是沉浸在故紙堆中自娛自樂，卻不知將故事講出來精準傳遞給消費者。

黃酒行業市場機遇分析

“黃酒作為傳統品類，業內人士認為其價格定位、品牌定位等都是不正確的，低毛利的現狀也會導致黃酒更加走不出江浙滬，造成黃酒品牌在區域內‘窩里斗’，互相蠶食對方的市場，讓包括龍頭在內的大部分企業都進入青黃不接的困境。這也是讓黃酒市場更加內卷的一個核心原因。”他補充說。

與此同時，行業面臨集中度低的問題，但據《2023年中國黃酒行業深度研究報告》分析認為，我國當前已有古越龍山、會稽山、金楓酒業三家黃酒公司上市，在古越龍山收購女兒紅和鑒湖，會稽山收購嘉善、塔牌與烏氈帽酒業，金楓酒業收購白塔和振太酒業后，存量市場競爭加劇，產業集中度已有顯著提高。

對于黃酒市場的發展現狀，品牌營銷專家表示，酒類的消費主流市場在餐飲渠道、在家宴渠道、在商務渠道。但是在江浙滬的消費場景中，這些渠道的市場能見度很低。主流市場尚且沒有形成一種消費強勢，在其它各省的酒類消費選擇中黃酒的消費偶然性非常大，消費意向非常低。無論是哪個黃酒品牌都沒有建立起真正的全國性市場格局，也沒在全國酒類市場形成占據強勢的消費文化。

了解更多本行業研究分析詳見中研普華產業研究院《2024-2029年黃酒產業現狀及未來發展趨勢分析報告》。