干果行業深度調研：預計到2027年中國干果堅果市場需求量將達1082.7萬噸

伴隨著消費升級，堅果已然成為休閑食品的一個重要類目。在全民消費浪潮中，堅果炒貨已然從“散貨”上升成為休閑食品的一個重要類目。從客廳走向餐桌，食用場景從休食到膳食。堅果健康屬性深入人心，逐漸從茶余飯后的休閑零食進入下午茶、健康餐等消費場景，“堅果是一種健康的生活方式”在不遠的將來成為可能。

干果市場規模持續擴大，預計到2027年，中國干果堅果市場規模將達到2841.0億元，需求量也將持續增長，達到1082.7萬噸。這主要得益于消費者對健康零食的需求不斷增長，以及干果本身所具備的高營養價值。

根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年干果行業市場深度調研與投資潛力研究報告》顯示：

干果行業深度調研

《中國居民膳食指南》顯示，“中國人每日應攝入堅果25-30克”。隨著生活水平的不斷提高，健康消費越來越成為人們的“剛需”，作為一種健康食品，堅果受到了越來越多消費者的關注。

我國是全球最大的干果消費國，數據顯示，樹堅果即堅果果仁，包括核桃、山核桃、碧根果、開心果、松子、巴旦木、夏威夷果等。從樹堅果消費方面來看，2022年我國樹堅果市場規模達到了566.32億元。

此外，據中國海關數據，光2023年上半年進口額就高達421萬噸，所形成市場規模達248.18億元。

干果的種類繁多，包括各種堅果(如核桃、杏仁、腰果、榛子等)、干果(如葡萄干、蔓越莓干、無花果干等)以及某些種子(如葵花籽、南瓜子等)。這些干果不僅可以直接食用，還可以用于烹飪、烘焙和制作各種甜點。

在食用干果時，需要注意適量，因為雖然它們富含營養，但熱量也相對較高。同時，由于干果的質地較硬，對于牙齒和消化系統也有一定的要求，因此老年人、兒童以及消化系統較弱的人群在食用時需要特別小心。

干果市場需求分析

隨著干果市場規模的擴大，供應鏈的優化成為關鍵。企業需要確保產品質量和運輸效率，提高競爭力。此外，便捷的包裝和攜帶也成為消費者關注的重要因素，現代生活的快節奏使得消費者對便于攜帶和儲存的包裝形式需求增加。

消費者對干果的需求呈現多樣化特點。除了對口感和品質的高要求外，消費者對干果的品種、產地和品牌等方面也提出了更高的要求。例如，種子類干果如花生和葵花籽是市場中的重要組成部分，深受消費者喜愛。

消費者越來越注重健康消費，因此低糖、低脂、高纖維等健康干果將成為主流。同時，消費者對個性化、多元化需求增加，干果企業需要不斷創新，推出不同口味、不同包裝、不同規格的干果產品。

線上線下融合成為干果行業發展的趨勢。互聯網技術的發展使得線上銷售渠道的拓展變得更加容易，企業需要結合線上線下的銷售渠道，提高產品的覆蓋面和銷售額。

可持續發展成為行業共識。在環保、可持續發展等方面，干果企業需要積極采取措施，推動產業的綠色發展，滿足消費者對環保、健康的需求。

干果行業產業鏈

上游環節：

原材料供應：干果的主要原材料包括各種果樹的果實、種子等，如核桃、杏仁、腰果、榛子、板栗、花生、葵花籽等。這些原材料的質量和產量直接影響到干果產品的品質和成本。

農資供應：包括種子、化肥、農藥、農用器械等，這些農資的供應對于干果的種植和產量有著重要影響。

種植和養殖：這是干果產業鏈的最上游，涉及各種果樹的種植和果實的采摘，以及部分干果的養殖(如蠶繭)。

中游環節：

加工和制造：干果在采摘后需要經過清洗、烘干、去殼、分級、包裝等一系列加工流程才能成為最終產品。這個環節需要投入大量的設備和人力，同時也需要一定的技術和管理水平。

技術研發和創新：為了提高干果的品質和附加值，企業需要進行技術研發和創新，如開發新的加工技術、推出新的產品口味等。

下游環節：

銷售和分銷：干果產品主要通過商超、電商、專賣店等渠道銷售給消費者。隨著電商的興起，線上銷售成為干果行業的重要銷售渠道之一。

品牌建設和營銷：品牌建設和營銷是干果企業提升產品附加值和市場競爭力的重要手段。企業需要打造自己的品牌形象，提升品牌知名度和美譽度，以吸引和留住消費者。

消費者服務和反饋：干果企業需要關注消費者的需求和反饋，及時調整產品策略和市場策略，以滿足消費者的需求和提高消費者的滿意度。

整個干果行業的產業鏈是一個相互依存、相互影響的系統。上游環節為中游環節提供原材料和農資供應，中游環節對原材料進行加工和制造，形成最終產品，并通過下游環節銷售給消費者。同時，下游環節的消費者需求和反饋也會反過來影響上游和中游環節的生產和研發方向。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的干果行業報告對中國干果行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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