郭夢
在健康理念深入人心的當下，被譽為“液體黃金”的橄欖油越來越受到國人的青睞。隨著人們越來越注重飲食健康，橄欖油市場不斷增大，橄欖鮮果收購價格逐年攀升，“每公斤價格從3元到5元，去年已漲到7元”。
目前來看，我國橄欖油消費仍處于較低水平。有數據顯示，在希臘、西班牙等國，人均年消費橄欖油均超過11公斤，而我國人均橄欖油消費量為0.03公斤，僅為世界平均消費量0.46公斤的6.5%。
橄欖油是從油橄欖果實中榨取的果汁油，其營養成分豐富，含有多種微量天然營養物質，如維生素E、植物甾醇等。
橄欖油被譽為“綠色保健食用油”和“植物油皇后”，對于降低心腦血管疾病、預防糖尿病、防癌、抗衰老等均具有重要作用。
根據GB/T23347—2021《橄欖油、油橄欖果渣油》，橄欖油按照加工工藝可以分為三大類，分別是初榨橄欖油、精煉橄欖油和混合橄欖油。
橄欖油行業產業鏈上游主要為原材料及加工設備等。主要原材料為油橄欖，加工設備為榨油機等設備。產業鏈中游則為橄欖油的精煉加工。產業鏈下游則應用于餐飲、食品加工以及家庭消費等領域。
市場規模
據中研普華產業院研究報告《2024-2029年版橄欖油產業園區定位規劃及招商策略咨詢報告》分析
全球橄欖油市場年度銷售額已超過100億美元，并且預計未來幾年將保持穩定增長。2019年全球食用橄欖油市場規模達到了一定水平，并且隨著消費者對健康飲食的重視，市場規模還在不斷擴大。
主要生產和消費地區
地中海地區是全球最大的食用橄欖油生產和消費市場，占據了市場的主導地位。
西班牙、意大利和希臘是全球三大橄欖油生產和出口國。
競爭格局
中國橄欖油市場的競爭非常激烈。目前，中國橄欖油市場上主要分為國產和進口兩大類品牌。未來，我國橄欖油行業市場需求將持續增長，產品也將逐漸多樣化，同時，國內品牌將進一步替代進口品牌。
《產業結構調整指導目錄(2024年版)》將油橄欖等木本糧油基地建設明確列入鼓勵類產業，鼓勵木本糧油基地的建設，為橄欖油行業的發展提供了有力的政策支持。
未來發展趨勢
健康意識的增加：隨著人們對健康飲食的重視程度不斷提高，橄欖油作為一種健康的食用油替代品，其市場需求將持續增長。
創新產品開發：橄欖油企業將通過研發創新產品，如有機橄欖油、調味橄欖油等，以滿足不同消費者的需求，提升市場競爭力。
可持續發展的趨勢：消費者對橄欖油的生產過程和環境影響越來越關注，橄欖油生產商需要關注可持續發展的要求，并提供相應的產品。
市場需求的增長：全球范圍內，橄欖油的市場需求逐年增長。特別是在發達國家，消費者對橄欖油的需求不斷增加。
新興市場潛力：亞洲和南美等新興市場對橄欖油的需求逐漸增加，這將為橄欖油生產企業提供更多的市場機會。
技術革新：隨著科技的不斷進步，橄欖油行業可能會采用更先進的加工和儲存技術，以提高產品質量和延長保質期。
品牌化和國際化：品牌化將成為橄欖油行業的重要發展方向，企業將通過品牌建設提升產品附加值和市場份額。同時，隨著全球化的加速，橄欖油企業也將尋求在國際市場上拓展業務。
欲知更多關于橄欖油行業的市場數據及未來投資前景規劃，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2024-2029年版橄欖油產業園區定位規劃及招商策略咨詢報告》。
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