啤酒行業市場消費調查分析 定價8至12元的產品或成為啤酒行業增長的主力

酒類當中銷量最大的為啤酒，啤酒是以麥芽，水為主要原料，加啤酒花(包括啤酒花制品)，經酵母發酵釀制而成的，含二氧化碳的，起泡的，低酒精度的發酵酒。

中國啤酒市場作為全球最大的啤酒生產及消費市場，近年來受經濟、人口等因素影響，行業已步入穩定發展階段，行業集中度提升，各區域競爭格局日漸明朗。數據顯示，今年4月，規模以上啤酒企業產量為276.4萬千升，同比下滑9.1%。1至4月規模以上啤酒企業累計產量為1150.1萬千升，同比增長2.1%。

啤酒行業市場消費調查分析

中國酒業協會數據顯示，市場份額最大的白酒已經高達7500億，消費量最大的啤酒分得1800多億市場，并有3800萬千升的驚人產量。白酒和啤酒，份額占整個市場的93%，產量占全部酒類的7成。

早期消費者對啤酒的印象往往停留在“大綠棒子”的形象上。然而，隨著消費者對價格敏感度的降低，以及年輕消費群體逐漸成為市場的中堅力量，他們開始更加關注啤酒的精美包裝和更深層次的口味。這種轉變使得精釀啤酒逐漸嶄露頭角，成為消費者青睞的新選擇，成功登上啤酒消費的舞臺。《2023線上酒類消費趨勢報告》顯示，在對啤酒關鍵詞的關注度上，“精釀”提及率達59.6%，其次是“純生”“果味”“原漿”。在啤酒消費場景意愿上，“聚會聚餐”的提及率高達76.5%，“啤酒自飲”場景的提及率也達43.7%，高于其他酒類。

國內啤酒市場供求格局與產品結構將會隨季節氣候的變化和地域的不同而發生根本性變化。特別是進入5月份后全國啤酒市場將會啟動夏季旺銷行情，出現穩中有旺，蓄勢向好的火紅局面，且持續時間較長，但啤酒價格在不同地區和不同市場將會出現波動。

五一假期以來，少熱門餐廳門前大排長龍，餐飲消費開啟新一輪旺季。茶顏悅色等新茶飲品牌日前跨界入局小酒館，燕京啤酒、重慶啤酒、華潤啤酒等上市啤酒企業也積極布局，備戰啤酒營銷旺季。

今年夏天，啤酒市場消費表現如何?分析師表示，今年4至5月，全國多地連續降雨，影響了啤酒市場的消費熱情，加上去年同期基數較高，導致目前啤酒消費增長并不景氣。在東部和南方沿海地區，消費水平已經同城市消費水平沒有很大的差別，對啤酒的消費與城市居民沒有很大區別，消費量會有近一步的提高，同時，對啤酒的品質有更高的要求，消費會趨向品牌化。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年版啤酒市場行情分析及相關技術深度調研報告》顯示：

隨著消費者需求的多元化和消費習慣的不斷演變，啤酒行業正經歷著結構性的轉變。這種轉變體現在啤酒消費渠道和消費場景的多樣化上，為更貼合消費者需求的中高端產品提供了廣闊的市場空間。

在目前的啤酒市場中，定價在8元以下的中低端產品和定價在12元以上的高端產品都出現增長乏力，而定價在8至12元的中高端產品或成為啤酒行業增長的主力，啤酒市場正從“金字塔形”向“橄欖形”轉變。這些中高端產品憑借其獨特的品質和創新的理念，正迎來前所未有的發展契機，并展現出強勁的增長勢頭。在這樣的背景下，啤酒行業的整體盈利水平也具備了相當的提升空間，預示著行業未來的積極發展趨勢。

今年夏天，定價8至12元的產品或成為啤酒行業增長的主力。業內人士表示，預計到啤酒銷售旺季的7至8月，市場表現會有明顯好轉，或好于往年同期。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年版啤酒市場行情分析及相關技術深度調研報告》。