原生橄欖油產業市場發展現狀深度調研：作為健康油種代表的橄欖油將會迎來行業快速成長期​

原生橄欖油是指直接從新鮮的油橄欖果實中采取機械冷榨的方法榨取，完全不經化學處理，味道、色澤和營養成分都得以保留的橄欖油。原生橄欖油的油質極佳、顏色明亮、香味獨特，可以直接食用或用于涼拌、沙拉，突顯原汁原味。原生橄欖油分為三個級別：特級原生、優質原生和普通原生。特級原生橄欖油質量最高，最大酸度≤0.8%，是最高品質的橄欖油。

世界橄欖油主產國集中在地中海沿岸國家，主要為西班牙、意大利、希臘、突尼斯、土耳其、敘利亞、摩洛哥，這7個國家橄欖油產量占世界橄欖油總產量的90%。西班牙、意大利、希臘為世界最大的三大橄欖油生產商和出口商。西班牙橄欖油小包裝產量居世界之首，但出口量排在世界第二位，居意大利之后;意大利橄欖油產量居世界第二位，但卻是最大消費國、最大的出口國，同時也是最大的進口國。地中海沿岸相關國家橄欖油總產量達到全球的百分之八十。

橄欖油按照加工工藝可以分為初榨橄欖油、精煉橄欖油和混合橄欖油，其中初榨橄欖油是指采用機械壓榨等方式直接從油橄欖鮮果中制取、無任何添加劑的油品，屬于橄欖油中的上佳品。橄欖油生產要求油橄欖鮮果采摘后短時間內低溫制取，因此新鮮度是橄欖油品質的重要標志。隨著存儲時間的延長，橄欖油中的微量營養物質會降解，會造成口感、品質的下降。

數據顯示，2017/18-2020/21年度，全球橄欖油產量整體呈下降趨勢。2020/21年度，全球橄欖油產量為2.92百萬噸，相比2019/20年度降低了6.41%。根據美國農業部于2021年12月的預測數據，2021/22年，全球橄欖油產量為3.28百萬噸，大幅增長12.33%。

作為健康油種代表的橄欖油將會迎來行業快速成長期

橄欖油雖然具備較高的營養價值，屬于健康食用油的一種，但目前在西方國家使用較多，在全球的普及率有限。目前，全球橄欖油供需規模較小，但整體呈現上升趨勢。在國內，隨著人們對于健康的重視程度不斷加深，已有部分家庭選擇購買橄欖油作為食用油種，但另一方面由于橄欖油不適合高溫爆炒等中式烹飪習慣，普及程度依舊有限。未來隨著健康食用油理念深入人心，作為健康油種代表的橄欖油將會迎來行業快速成長期。

據中研產業研究院《2024-2029年中國原生橄欖油行業發展前景及深度調研分析報告》分析：

目前，我國消費市場90%以上橄欖油依靠進口，以西班牙、意大利、希臘等地中海地區國家產品為主。從地中海地區進口的橄欖油主要采用海運方式，長時間運輸之下，橄欖油品質易受到較大影響。

近年來，我國甘肅、四川、云南等地已經形成了油橄欖的規模性種植，年產鮮果約5萬噸，生產橄欖油7000多噸，為國內消費市場提供了更多新鮮、優質的國產橄欖油。

以祥宇橄欖油產出地甘肅隴南武都區為例，這里是我國最大的油橄欖產區，年產橄欖油已經占據國產橄欖油產量的80%以上。《新華·中國(武都)油橄欖產業高質量發展指數報告(2022)》顯示，2021年，武都油橄欖栽種面積達50.6萬畝，鮮果產量4萬噸，年產出橄欖油5800噸，油橄欖產業綜合產值達24億元。武都區無重工業，無污染，靠近白龍江河谷地帶，純天然雪水灌溉，橄欖油品質有保證，產區內橄欖油產區可追溯。

中國林科院林業研究所研究員、國家林業草原油橄欖工程技術研究中心副主任李金花表示，我國油橄欖產業進入了快速發展期，種植范圍和栽培面積都在持續擴大，對油橄欖豐產穩產的栽培、管理等技術措施提出了更高要求。從科研的角度看，下一步應該重點推動油橄欖栽培技術的升級，提高國產油橄欖的單產，降低種植成本，以價格優勢推動國產橄欖油的進一步發展。

我國橄欖油產業市場分析

4月19日，《新華·中國(武都)油橄欖產業高質量發展指數報告(2022 年度運行報告)》正式發布，報告顯示2022年武都油橄欖鮮果產量、橄欖油產量均再創新高，鮮果產量達4.5萬噸，產油6200噸，同比增幅分別為12.50%與6.90%，產油量較2018年已實現翻番。

隴南市武都區地處甘肅東南部，光、熱、水資源豐富，緯度、氣候和土壤條件與國際油橄欖主產區地中海沿岸非常相似，屬于世界頂級油橄欖黃金產區，1998年被國際油橄欖理事會認定為油橄欖一級適生區并列入世界油橄欖分布地圖。武都油橄欖種植面積、鮮果產量、初榨油產量均居全國第一位。2022年，武都油橄欖產業綜合產值已達28億元，是國內油橄欖產業龍頭產區。

2022年，武都區完成9萬畝油橄欖低產果園的改造，嫁接換優200萬株、建設高標準示范點14個，新栽植油橄欖7萬畝，全區油橄欖種植面積達到57.6萬畝。

目前，武都區已有祥宇、田園、時光等一批油橄欖加工龍頭企業，建成了16座油橄欖系列產品加工廠，日加工油橄欖鮮果能力達到1300噸。研制開發出橄欖油、保健橄欖油丸、系列化妝品、油橄欖茶、橄欖酒、橄欖罐頭、橄欖葉有效成份提出物、橄欖果食品、橄欖菜等10大類、80多個產品。

2022年武都油橄欖品牌建設取得新進展，品牌影響力指數再上新臺階。根據大數據及相關調研，武都油橄欖品牌影響力指數，2018至2022年的復合增長率為13.6%，近年來呈現出較快發展態勢。從年度均值來看，2022 年達到186.60 點，較2021 年的140.69 點增長32.6%，增長近三成，武都油橄欖品牌影響力指數再上新臺階。在品牌影響力的三個指標中，品牌知名度指數、品牌公信度指數、品牌忠誠度指數分別較2021年提升了32.3%、5.4%、68.7%。

2022年，武都區農村居民人均可支配收入達到10558.2元，油橄欖適生區人均增收4000元，油橄欖主產區的1.01萬戶4.42萬貧困人口通過種植油橄欖實現了脫貧目標，種植油橄欖已成為武都山區群眾增收致富和鄉村振興的重要渠道。

隨著原生橄欖油行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的原生橄欖油企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領市場，取得先發優勢。正因為如此，一大批優秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業中的翹楚。中研普華利用多種獨創的信息處理技術，對原生橄欖油行業市場海量的數據進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經營成本，把握投資機遇，提高企業競爭力。

如果想要了解更多中國原生橄欖油行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國原生橄欖油行業發展前景及深度調研分析報告》。

本報告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調研，參考國家統計局、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、行業協會、中國行業研究網、全國及海外專業研究機構提供的大量權威資料，并對多位業內資深專家進行深入訪談的基礎上，通過與國際同步的市場研究工具、理論和模型撰寫而成。全面而準確地為您從行業的整體高度來架構分析體系。讓您全面、準確地把握整個原生橄欖油行業的市場走向和發展趨勢。