冰淇淋行業市場分析及行業競爭：年均增速保持9.2%

根據韓國統計廳近日發布的最新數據，去年牛奶消費者價格指數較前一年上漲9.9%，創下近14年以來的最高值，達到同期整體消費者物價上漲率的2.8倍。不僅牛奶，酸奶、芝士、奶粉等乳制品同樣漲勢明顯。

牛奶是用來做冰淇淋的主要原材料，韓國多家食品生產企業去年先后多次上調冰淇淋的價格，導致如今韓國民眾吃冰淇淋也感覺有一點負擔。本月發布的一項調查顯示，去年第四季度，冰淇淋的價格漲幅超20%。

隨著韓國國產冰淇淋變貴，中國冰淇淋憑借價格優勢迅速打開韓國市場。在無人冰淇淋店、火鍋店等場所，中國老冰棍隨處可見。

截至去年10月，進口中國冰淇淋規模已超10億韓元，約合人民幣500多萬元，創下歷史新高，最近三年里平均每年保持30%的漲勢。在韓國牛奶價格持續上漲的背景下，中國產的口感好、種類繁多、價格便宜的冰淇淋將為韓國消費者提供更多的選擇。

根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年中國冰淇淋行業市場分析及發展前景預測報告》顯示：

冰淇淋行業市場分析及行業競爭

雪糕、冰淇淋等冷飲，是季節性食品，5-7月是黃金銷售季，市場受天氣影響較明顯，氣溫高，走量就快。

在價格方面，低至每支1元以下、高至每支六七十元的都有。整體上看，受訪零售門店的在售冷飲中，10元以下的占80%左右。如：城區一家冷飲家批店，在售的128款冷飲中，單支3元以下的有33款，4元到10元的有68款，11元以上的有27款;城區一家零食店，在售冷飲87種，其中9元以下的有70種，10元以上的有17種。

年輕消費者是冰淇淋消費的主力軍，他們對冰淇淋的口感、品質和品牌有著更高的追求。同時，中老年消費者市場也有著較大的增長潛力。消費者對冰淇淋的品質和口味有了更高的要求。天然、低糖、低脂、水果果肉等健康冰淇淋的概念逐漸受到消費者的青睞。

隨著新零售模式的興起和冷鏈物流的完善，冰淇淋的銷售渠道得到了拓寬，線上銷售占比逐年提高。這為冰淇淋行業帶來了新的增長點。

有數據顯示，2023年我國現存冰淇淋相關企業2.88萬家。其中，湖南省2762家，在區域分布中居首位。深圳以1080家雪糕相關企業位居首位。成都858家，位居第二。長沙652，位列第三。

多家市場調研機構分析認為，中國冰淇淋市場年產銷規模已超1600億元，行業營收普遍增長。進入盛夏，冰淇淋銷售旺季到來，網上箱售、買贈、混搭紅火，線下十支以上雪糕小批發走俏。

在冰淇淋賽道，這一趨勢體現在更激烈的品質與營銷競爭。據統計，到今年為止，冰淇淋企業數量已增長至4.3萬家。一面是大量新品牌入局，另一面是傳統大品牌推陳出新，大批新產品共同爭奪消費市場。在數以萬計的產品之中只有極少數產品能進入頭部銷售渠道，進而實現銷售量級上的絕對優勢。

冰淇淋行業競爭激烈

中國冰淇淋市場不斷在加速擴容，新老玩家積極搶占冰淇淋市場，展現出巨大的市場活力。目前我國冰淇淋市場規模已達千億水平，穩居全球第一，預計還將保持9.2%的年均增速繼續高速增長。

跨界聯名受行業熱捧，2023年5月，元氣森林X肯德基發布聯名新品“桃桃汽水味冰淇淋”;2023年6月，知名茶品牌立頓推出Pops of Sunshine系列冰棒產品，包括柑橘綠茶和桃子冰茶兩種口味，這一官宣也意味著立頓正式進軍冷凍食品領域……

冰淇淋的解暑納涼屬性的一再弱化。據京東消費及產業發展研究院發布的《2023夏日冰淇淋消費觀察》顯示，在“為什么吃冰淇淋”這一問題上(多選題)，調研顯示，選擇“清涼解暑”的人群占比達88.2%，他們更關注冰淇淋的口感;選擇“解饞”的人群占比達65.5%，他們更關注冰淇淋的口味;選擇“提升幸福感”的人群占比達43.2%，他們更關注冰淇淋的新產品;選擇“社交”的人群占比達40.2%，他們更關注冰淇淋的外觀/顏色。

冰淇淋行業未來發展趨勢

健康和天然成為主流：隨著消費者對健康和天然食品的追求，冰淇淋行業可能會進一步轉向健康和天然的原料，如低糖、低脂、無添加、純天然等。

產品創新：隨著消費者需求的多樣化，冰淇淋產品可能會在口味、口感、形狀等方面進行更多的創新，以滿足不同消費者的需求。

數字化和智能化：隨著科技的進步，冰淇淋行業可能會進一步實現數字化和智能化，如通過大數據分析消費者行為，實現精準營銷;通過智能化設備提高生產效率等。

個性化定制：隨著消費者需求的個性化，冰淇淋可能會提供更多的定制化服務，如定制口味、顏色、形狀等。

國際化：隨著全球化的深入發展，冰淇淋行業可能會進一步拓展國際市場，提高品牌知名度和競爭力.

2024年品牌如何突出重圍

冰淇淋市場即將迎來一年中的第一波銷售旺季。冰淇淋市場規模也在不斷發展壯大，天眼查數據顯示，我國目前有近6.7萬家冰淇淋相關企業，近五年來每年均有5000家冰淇淋企業成立，增速始終穩定在10%左右。同時消費者在商品購買選擇上更加關注冰淇淋品牌的信賴度、消費體驗感和精神情感價值。

有調研報告指出：“目前我國冰淇淋市場消費結構呈現多元化、漸趨理性化的新特點。消費變革的新趨勢主要從物質消費向體驗消費轉變，消費者更注重體驗感，情緒價值需求也明顯增加。”

各大冰淇淋企業正在通過提升產品品質、借助包裝互動、品牌聯名、明星營銷、打造線下體驗店等多種方式與消費者進行多維度、多層次深入互動。

口味推新上，也是打破行業壁壘，推出國內首款宣稱低糖的高端巧克力冰淇淋，同時借助潮流且天然自帶高級感的山茶花喚醒消費者對于春天的期待，借勢高端大熱口味推出松露巧克力新品，跨界甜品推出獨特小蠻腰形態黑巧布朗尼，更是在差異化炫玲瓏系列上推出黑巧開心果，一經上市，大獲好評。

借勢23年年底爆火熱播劇《新聞女王》的熱度，攜手實力演員佘詩曼為新品的推出共同打造了《綺炫職場冰淇淋女王》事件營銷，劇中佘詩曼外表冷颯、內心豐盈，憑借專業硬實力贏得大家認可的職場女王人設和綺炫品牌完美契合。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的冰淇淋行業報告對中國冰淇淋行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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