李波
在白酒行業進入新一輪調整周期，且企業競爭分化態勢愈發顯著的背景下，瀘州老窖在2023年股東大會上給出了自己的判斷與策略，以尋找新的發展方向。
一、積極應對行業周期，保持良性發展
平和心態面對波動：瀘州老窖管理層強調，白酒行業作為典型的周期行業，波動起伏是常態，關鍵在于以平和的心態去面對，并在良性發展基礎上追求更快的發展速度。
重視長期發展：企業不能只著眼于眼前利益，要兼顧長期發展，注重品牌塑造和市場布局。
二、精準研判消費趨勢，抓住市場機遇
研究消費者變化：瀘州老窖認為，白酒行業的一個機會是消費者變化的機會。隨著新生代消費群體的崛起，企業應深入研究他們的消費特點和喜好，以制定適應市場需求的營銷策略。
聚焦新生代消費群體：80后、90后乃至00后逐漸成為白酒消費的主力軍，瀘州老窖將這部分消費群體視為未來市場的重要增長點，并計劃通過調整產品結構和營銷策略來迎合他們的需求。
三、推進產品創新與數字化轉型
堅定低度化方向：瀘州老窖管理層表示，中低度白酒更符合新生代消費群體的口味，因此公司將堅定不移地推進低度化戰略，以滿足市場需求。
加快數字化轉型：瀘州老窖正全面實現從釀酒生產體系到營銷體系的數字化改革和轉型，通過數字化手段提升管理效率和運營能力，以應對市場競爭的挑戰。
四、優化市場策略，提升競爭力
聚焦核心產品：在市場競爭加劇的背景下，瀘州老窖將資源集中投入到核心產品上，以提高市場占有率和品牌影響力。
提高銷量與節約成本：超過50%的流通渠道經營者更傾向于保住現金流并優先將資源集中投入到核心產品上，以提高銷量和節約成本。瀘州老窖也將采取類似策略以應對市場變化。
五、強化品牌建設與渠道拓展
加強品牌建設：瀘州老窖將繼續強化品牌建設和市場推廣力度，提升品牌知名度和美譽度。
拓展銷售渠道：在保持傳統銷售渠道穩定的同時，瀘州老窖還將積極探索新的銷售渠道和模式，如即時零售、新零售等，以擴大市場份額和提高銷售效率。
瀘州老窖在應對白酒行業新一輪調整周期時采取了多種策略來尋找新的發展方向。這些策略包括積極應對行業周期、精準研判消費趨勢、推進產品創新與數字化轉型、優化市場策略以及強化品牌建設與渠道拓展等。這些舉措將有助于瀘州老窖在激烈的市場競爭中保持領先地位并實現可持續發展。
據中研普華產業院研究報告《2024-2029年中國白酒市場深度調查研究報告》分析
白酒市場規模持續擴大，年產量已超過130億升，市場規模超過千億元。據中研產業研究院發布的數據，2023年全國白酒行業完成銷售收入7563億元，同比增長9.7%;預計2024年，白酒行業總銷售額將達到8000億元，同比增長約10%。
從價格帶表現來看，2024年上半年白酒市場動銷最好的前三價格帶分別為300—500元、100—300元、100元及以下，反映出消費者在不同價格段都有相應的消費需求，而中高端價格帶的白酒產品受到市場的青睞。
一、上游產業鏈
1. 原材料供應
白酒的原材料主要包括高粱、大米、小麥、玉米等谷物農產品。作為農業大國，中國在這些原材料的生產上具有顯著優勢，供應充足。這些谷物經過特定的釀造工藝轉化為白酒的主要成分。
代表企業：在原材料種植領域，北大荒、新賽股份、金健米業等企業是主要的供應商。
2. 包裝材料制造
白酒的包裝材料主要包括玻璃瓶、陶瓷瓶、紙盒紙箱等。這些包裝材料不僅用于保護白酒，還承載著品牌宣傳和展示的功能。
代表企業：在包裝材料制造領域，紙制品包裝的代表企業有裕同科技、合興包裝、景興紙業、萬順新材等;白酒玻璃陶瓷瓶制造的代表企業有瑞升玻璃、晶玻集團、宜賓環球集團、華聯瓷業等。
二、中游產業鏈
1. 白酒生產企業
中游產業鏈是白酒行業的核心，主要包括各類白酒生產商。這些企業通過獨特的釀造技藝生產出不同香型和口感的白酒產品。目前，中國白酒市場上有眾多品牌和產品，市場競爭激烈。
主要企業：以茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河股份、山西汾酒等為代表的白酒企業，占據了市場的領導者地位。這些企業通過不斷提升產品品質、加強品牌建設、拓展銷售渠道等方式，鞏固和擴大市場份額。
2. 釀造與生產工藝
白酒的釀造過程包括原料處理、蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌等多個環節。不同企業在釀造技藝和工藝上存在差異，這也是形成不同白酒品牌和產品特色的重要因素。
三、下游產業鏈
1. 銷售渠道
白酒的銷售渠道主要包括直銷和經銷兩種形式。直銷渠道包括企業自有的專賣店、線上商城等;經銷渠道則包括各級經銷商、大型商超、小賣部、酒類店鋪等。
近年來，隨著電商平臺的興起和消費者購買習慣的變化，線上銷售逐漸成為白酒行業的重要銷售渠道。白酒企業需要加強與電商平臺的合作，利用大數據和人工智能技術優化銷售策略和提升用戶體驗。
2. 消費者市場
白酒的消費者市場廣泛，涵蓋了不同年齡、性別、收入水平的消費者群體。隨著消費升級和消費者對品質生活的追求，高端、次高端白酒市場需求持續增長。同時，年輕消費者群體的崛起也為白酒市場帶來了新的機遇和挑戰。
白酒行業的上下游產業鏈緊密相連、協同發展。上游產業鏈為中游生產企業提供了充足的原材料和包裝材料;中游生產企業通過獨特的釀造技藝生產出高品質的白酒產品;下游銷售渠道則將產品送達消費者手中。
在這個過程中，各個環節的企業需要不斷加強合作與創新，以適應市場變化和滿足消費者需求。同時，隨著數字化、智能化技術的發展和應用，白酒行業也將迎來更多的發展機遇和挑戰。
一、市場總體趨勢
穩健增長：根據《2024中國白酒市場中期研究報告》等權威資料，白酒行業預計在未來一段時間內將維持穩健增長態勢。報告預測，2024年白酒行業總銷售額將達到8000億元，同比增長10%左右，這一增長主要受到消費品質升級和品牌升級的推動。
存量競爭：當前白酒行業已進入存量競爭時代，市場競爭愈發激烈。大部分企業表示市場有所遇冷，消費多元、強分化、寬度競爭已成事實。在這種背景下，企業需要更加注重產品品質和品牌建設，以應對市場競爭。
二、消費趨勢
消費雙理性：酒類消費進入價格與消費雙理性時代，消費者在購買白酒時更加注重性價比和品質。這促使白酒企業調整產品結構，推出更多符合市場需求的高品質、低價格產品。
品質升級：隨著消費者收入水平的提高和消費觀念的轉變，高端白酒在送禮、商務宴請等場景依然占據優勢。同時，親朋聚會、婚宴等場合的主力白酒選擇也在向次高端價位的產品回調。
年輕化趨勢：年輕消費者群體逐漸成為白酒市場的重要增長點。這些消費者更加注重個性化和體驗化消費，對白酒的包裝、口感、營銷等方面提出更高要求。因此，白酒企業需要加強品牌年輕化建設，推出更多符合年輕消費者喜好的產品。
三、市場結構變化
品牌分化：T9品牌(茅臺、五糧液等)在市場中占據主導地位，其“量”與“利”增長態勢穩健。相比之下，非T9名酒(即其他上市酒企)的銷售額增長略顯平緩。這表明白酒市場品牌分化趨勢明顯，頭部企業集中度不斷提升。
渠道變革：線上銷售成為白酒市場的重要渠道之一。隨著電商平臺的興起和消費者購買習慣的變化，線上銷售占比不斷提升。同時，線下渠道也在加速變革，新型渠道如社區團購、直播帶貨等逐漸興起。
四、政策環境
政策調控：政府對白酒行業的政策調控將持續影響市場走勢。例如，稅收政策、環保政策等都會對白酒企業的生產經營產生影響。因此，企業需要密切關注政策動態，及時調整經營策略。
國際化發展：白酒國際化是未來的重要趨勢之一。盡管目前白酒出口仍處于起步階段，但隨著中國文化的全球傳播和消費者對中國白酒認知度的提升，白酒國際市場需求將不斷增長。因此，白酒企業需要加強國際化布局和品牌建設，拓展國際市場。
白酒行業未來市場發展趨勢將呈現穩健增長、消費雙理性、品質升級、年輕化趨勢、品牌分化、渠道變革以及國際化發展等特點。企業需要密切關注市場動態和政策環境變化，加強產品創新和品牌建設，以適應市場需求并實現可持續發展。
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