冰淇淋行業市場發展現狀及前景趨勢分析

冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量的食品添加劑，如香料、穩定劑、著色劑、乳化劑等，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。它以細膩的組織、潤滑的口感、多變的風味和豐富的營養而受到廣大消費者的喜愛。

冰淇淋行業市場現狀分析

盛夏來臨，雪糕也逐漸進入銷售旺季。與往年“網紅雪糕、雪糕刺客”等討論話題不同，今年平價雪糕成為關鍵詞。

網紅高端雪糕遇冷的同時，平價雪糕的價位實際上也在整體上移。各個品牌通過跨界聯名、口味升級、渠道創新等方式實現產品迭代升級。不難發現，中高端市場將是各個品牌爭奪的主要方向。但隨著消費者消費心理和消費需求的變化，如何創新產品、提升附加值是每個品牌面臨的問題。

以鐘薛高為代表的一眾網紅高端雪糕遇冷，也代表了平價雪糕才是主流。記者走訪北京一些零售商超、便利店等發現，今年的冰柜里經典系列產品居多，獵奇的網紅產品鮮見，價格大多集中在3元到10元之間，整體來看，價格出現略微上移的趨勢。

據中研普華產業院研究報告《2024-2029年中國冰淇淋行業市場分析及發展前景預測報告》分析

分品牌來看，伊利、蒙牛、雀巢和和路雪四家龍頭企業憑借資本優勢和品牌知名度，產品基本已經覆蓋全國，處于行業龍頭地位，目前這四家企業的冰淇淋產品市場占有率超過50%;而德氏、中街、宏寶萊、天冰等企業憑借自身在區域內的影響力形成區域強勢品牌。另外，鐘薛高、馬迭爾等新銳品牌結合新零售發力，成為線上消費的領軍企業。

夏季(6-8月)是冰淇淋絕對的銷售旺季，但根據英敏特的統計，17%的中國消費者即使在冬季也會購買冰淇淋，而39%的消費者一年四季都會購買冰淇淋。

在最愛囤貨過夏的省份中，前五省份為安徽、浙江、上海、江蘇和湖南;而最愛冬季吃冰的省份則是東北三省、河北及北京。

冰淇淋行業市場前景趨勢分析

隨著經濟的發展，我國人民家庭收入和家庭消費水平逐年提高，冰淇淋行業的市場規模增長迅速，

我國冰淇淋市場規模近幾年增長迅速。2021年我國冰淇淋市場規模將達到1600億元，依然保持世界第一的市場規模。

雖然目前我國文創雪糕掀起了一陣不小的風潮，同時催生了一批具有文化創意的設計企業進入該賽道。但是文創IP目前在雪糕上的應用仍然收到很大的限制。

冰淇淋行業市場發展現狀良好，未來發展前景廣闊。然而，企業也需要面對市場競爭、消費者需求變化等挑戰，不斷創新和提升產品品質，以應對市場的變化和發展。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2024-2029年中國冰淇淋行業市場分析及發展前景預測報告》。