李波
“冰淇淋重回5元時代”
隨著盛夏的腳步逐漸逼近，氣溫不斷攀升，人們對于清涼解暑的雪糕需求也愈發旺盛。在這樣的背景下，冰淇淋市場迎來了其一年一度的銷售高峰。而近日，“冰淇淋重回5元時代”的話題更是成為了網友們熱議的焦點。
過去幾年，隨著消費者對品質、口感和品牌的追求不斷提升，冰淇淋市場也呈現出了高端化、多樣化的趨勢。不少知名品牌推出了價格不菲的高端產品，動輒幾十元甚至上百元一支的冰淇淋屢見不鮮。然而，這些高價冰淇淋雖然在一定程度上滿足了部分消費者的需求，但也讓許多普通消費者望而卻步。
如今，“冰淇淋重回5元時代”的現象，似乎預示著市場正在發生某種變化。一方面，這可能是由于市場競爭加劇，品牌商為了爭奪市場份額而采取的一種策略;另一方面，也可能是消費者對于冰淇淋價格的敏感度提升，更加傾向于選擇性價比高的產品。
對于消費者來說，“冰淇淋重回5元時代”無疑是一個好消息。這意味著他們可以以更加親民的價格享受到美味的冰淇淋，而無需擔心過高的價格帶來的經濟壓力。同時，這也將促進冰淇淋市場的進一步發展和繁榮，為消費者帶來更多元化、個性化的選擇。
然而，需要注意的是，雖然“冰淇淋重回5元時代”為消費者帶來了更多實惠，但并不意味著所有冰淇淋的價格都會降至5元以下。市場上仍然存在著各種價格區間的產品，消費者可以根據自己的需求和預算做出選擇。
“冰淇淋重回5元時代”是市場變化的一種體現，也是消費者需求的一種反映。隨著市場的不斷發展和競爭的加劇，相信未來冰淇淋市場將會呈現出更加多元化、個性化的趨勢。
根據中研產業研究院發布的《2024-2029年中國冰淇淋行業市場分析及發展前景預測報告》顯示：
2023年中國家用冰淇淋機市場規模已達到50億元人民幣，相較于2022年增長了約18%。這一增長主要得益于消費者對健康、美味、便捷冰淇淋需求的增加。預計未來幾年，市場規模將繼續保持增長態勢。
家用冰淇淋機產品種類繁多，但多數產品具備操作簡單、功能多樣和外觀時尚等特點。其中，高端家用冰淇淋機還具備智能控制、自動清洗等功能，提升了用戶的使用體驗。
目前，中國家用冰淇淋機市場競爭激烈。國內外品牌紛紛進入市場，推出了各具特色的產品。國際品牌如飛利浦、松下等憑借其品牌影響力和技術實力占據了一定的市場份額;國內品牌如美的、九陽等則憑借其價格優勢和本土化服務贏得了一定的市場份額。
一、市場趨勢
價格“去頭去尾，中間化”：根據多家零售商超、便利店的消息，雪糕、冰淇淋的定價逐漸回歸理性，其中3元至5元/支的價格區間成為主流。
消費者偏好：重慶盒馬區域有關負責人介紹，今年的消費者更看重質價比，能夠凸顯質量、平價的商品更受歡迎。價格上也更加集中在中位區，5元至10元/支的雪糕占比居多。
二、消費者接受度
根據《2022-2027年中國雪糕行業市場全景調研與發展前景預測報告》的統計分析，網友對單個雪糕的接受價位大多在3元至5元，占比高達37%;而20元以上的接受度僅為1.8%。
三、高價雪糕低調的原因
市場需求變化：隨著消費者對高價雪糕的熱情逐漸消退，市場需求發生變化。生產商開始調整產品結構，推出更多平價雪糕以滿足消費者需求。
消費者觀念轉變：雪糕作為一種日常消費品，過高的價格并不符合大眾消費水平。因此，消費者開始回歸理性消費，選擇性價比更高的平價雪糕。
雪糕市場的定價正逐漸回歸理性，平價雪糕成為主流。這一變化既反映了消費者對于性價比的更高追求，也體現了市場需求和生產商策略的相應調整。
隨著消費者對冰淇淋產品需求的不斷變化，市場正逐漸展現出一種“中間化”的趨勢。從FoodTalks 2023年7月發布的華東、華南、華中、華北四個地區雪糕、冰淇淋暢銷產品TOP50榜單來看，銷量表現較好的產品主要集中在3元至5元的價格區間。
這一趨勢表明，消費者在購買冰淇淋時既注重品質，也看重價格，追求的是質價比和性價比的平衡。廣東省食品安全保障促進會副會長、中國食品產業分析師朱丹蓬指出：“消費者既講質價比，也講性價比，所以未來超高端的冰淇淋基本上沒有太大的市場。”
朱丹蓬進一步表示，今年的冰淇淋行業屬于“掐頭去尾”，沒有“價格刺客”，大家都往中間價格在靠攏，這是主流方向。這也反映出消費者對冰淇淋價格的敏感度正在提高，更加傾向于選擇性價比高的產品。
中國經濟網微博在6月1日進行的一項關于“你認為大眾消費的雪糕價格應該在哪個區間?”的調查中，大部分網友認為應該在1元至3元之間。雖然這一區間與目前暢銷產品的價格區間略有差異，但也反映出消費者對冰淇淋價格的普遍期待。
冰淇淋市場正逐漸呈現出一種“中間化”的趨勢，消費者更加追求質價比和性價比的平衡。對于冰淇淋企業來說，只有不斷提升產品品質，同時控制成本，才能在激烈的市場競爭中脫穎而出。
價格回歸理性，中間價位成為主流：隨著消費者對冰淇淋價格敏感度的提高，以及市場競爭的加劇，冰淇淋的定價逐漸回歸理性。3元至5元/支的價格區間成為主流，這一價格區間既符合消費者對品質的要求，又滿足了對價格的期望。高端冰淇淋市場雖然存在，但市場份額逐漸縮小，平價冰淇淋更受市場歡迎。
健康型冰淇淋市場份額增長：隨著消費者對健康飲食的關注度增加，低糖、低脂、無乳糖等健康型冰淇淋的市場份額逐年增長。
未來，健康型冰淇淋將成為冰淇淋市場的重要發展方向之一。
產品多樣化與口味創新：消費者對于冰淇淋的口味和種類有著更高的期望，因此冰淇淋企業需要不斷推出新的口味和品種來滿足市場需求。多樣化口味和個性化定制將成為冰淇淋市場的重要發展趨勢。
線上線下融合發展：隨著電商的快速發展，冰淇淋的線上銷售規模逐漸擴大。
未來，冰淇淋企業需要加強線上線下的融合，通過線上平臺擴大銷售渠道，同時利用線下門店提供優質的消費體驗。
品牌化、國際化趨勢明顯：品牌化是冰淇淋市場的重要發展趨勢之一，品牌企業需要不斷提升產品品質和服務水平，樹立品牌形象。
同時，隨著全球化進程的加速，冰淇淋企業也需要關注國際市場動態，積極拓展海外市場。
消費者需求變化驅動產品創新：消費者對于冰淇淋的需求不斷變化，從最初的解暑需求逐漸轉變為追求品質、口感和健康的多元化需求。因此，冰淇淋企業需要密切關注消費者需求變化，通過產品創新來滿足市場需求。
冰淇淋行業市場未來發展趨勢將呈現價格回歸理性、健康型冰淇淋市場份額增長、產品多樣化與口味創新、線上線下融合發展、品牌化國際化趨勢明顯以及消費者需求變化驅動產品創新等特點。
更多有關中國家用冰淇淋機行業的相關信息，請點擊查看中研產業研究院發布的《2024-2029年中國冰淇淋行業市場分析及發展前景預測報告》。
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