飲料行業深度調研報告2024：飲料消費呈現多元化、健康化、功能化的發展趨勢

1—6月飲料銷售表現亮眼

當前正值飲料銷售旺季，超市、便利店、商鋪里碳酸飲料、茶飲料、包裝飲用水等各類飲品琳瑯滿目。飲料銷售表現亮眼。國家統計局數據顯示，1—6月份，飲料類商品零售額1564億元，同比增長5.6%，高于社會消費品零售總額3.7%的增速。

中國飲料工業協會的數據顯示，中國飲料行業2023年飲料總產量1.75億噸。我國已成為世界最大的飲料生產和消費市場之一。

中國飲料工業協會理事長張金澤介紹，40年前，我國飲料品種單一，汽水就是飲料的代名詞。經過40余年的發展，飲料品種已經發展到包括包裝飲用水、果蔬汁類飲料、碳酸飲料、蛋白飲料、茶飲料、咖啡飲料、植物飲料、風味飲料、特殊用途飲料、固體飲料和其他類飲料在內的11大類65小類，品類豐富。

飲料是供人或者牲畜飲用的液體，它是經過加工制作供人們飲用的液體，可供直接飲用或按一定比例用水沖調或沖泡飲用的，乙醇含量(質量分量)不超過0.5%的制品，飲料也可分為飲料濃漿或固體形態，它的作用是解渴、補充能量等功能。

基本種類可以分為：碳酸類飲料、果蔬汁飲料、功能飲料、茶類飲料、乳飲料、咖啡飲料等。

飲料一般可分為含酒精飲料和無酒精飲料，無酒精飲料又稱軟飲料。酒精飲料系指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在0.5%—65%的飲料，包括各種發酵酒、蒸餾酒及配制酒。無酒精飲料是指酒精含量小于0.5%的、各種軟飲料的總和。

飲料行業深度調研

盡管飲料能為人們帶來口感上的享受和一定的能量補充，但過度飲用某些含糖或含咖啡因較高的飲料可能會對健康產生負面影響，如肥胖、糖尿病、心血管疾病等。

2023年8月17日，《中國肥胖患病率及相關并發癥：1,580萬成年人的橫斷面真實世界研究》報告發表，按照國內超重和肥胖的BMI(身體質量指數)分類標準，1,580萬成年受試者中超重人群占比34.8%，肥胖人群占比14.1%。

2024年6月，16部門聯合啟動為期三年“體重管理年”活動。自2024年起，力爭通過三年左右時間，實現一系列“小目標”——體重管理支持性環境廣泛建立，全民體重管理意識和技能顯著提升，健康生活方式更加普及，全民參與、人人受益的體重管理良好局面逐漸形成，部分人群體重異常狀況得以改善。

隨著消費者健康意識的增強，越來越多的人開始改變傳統高糖高脂的飲食習慣，偏好更新鮮、天然的成分。消費者對飲料的需求，也從解渴、好喝延伸出健康、養生等升級性需求。

據中研產業研究院《2024-2029年中國飲料行業深度調研及投資戰略研究報告》分析：

飲料消費呈現多元化、健康化、功能化的發展趨勢，推進相關企業數字化、智能化、綠色化轉型。

近年來，國內肥胖人群數量持續增長，國內把人民健康放在優先發展的戰略地位，出臺了一系列政策措施倡導健康飲食。在此背景下，植物蛋白飲料天然、健康、綠色的屬性優勢凸顯。

植物蛋白飲品頭部企業憑借技術優勢、品牌優勢、規模優勢、成本優勢，能夠更好的滿足消費者“健康消費、品質消費”的消費需求，呈現出穩定發展態勢。例如，養元飲品作為國內核桃蛋白飲品品類的領軍者，“養元·六個核桃”核桃乳是國內核桃乳產銷量最大的企業和品牌。2023年, 養元飲品實現營業總收入61.62億元,同比增長4.03%。

另外，無糖飲料受到越來越多消費者的青睞。數據分析公司GlobalData的報告稱，由于消費者選擇低糖飲料，2023年中國低熱量飲料的銷量增長39.6%。果汁和果汁飲料的增長率分別為9.6%和11.8%，大大高于碳酸飲料的1.5%。

報告表示：“由于消費者的健康意識不斷增強，冰鎮/即飲茶飲料的銷量每年增長18.3%。無糖即飲茶的銷量大幅增長，因為消費者認為它是一種健康飲料。”

中國食品產業分析師朱丹蓬認為，在健康管理、營養管理、體重管理等消費需求下，無糖飲料及功能性飲料市場得到進一步釋放。

想要了解更多飲料行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國飲料行業深度調研及投資戰略研究報告》。報告對我國飲料的行業現狀、市場各類經營指標的情況、重點企業狀況、區域市場發展情況等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對飲料業務的發展進行詳盡深入的分析，并根據飲料行業的政策經濟發展環境對飲料行業潛在的風險和防范建議進行分析。