廚房用具是指人們在廚房中烹飪及相關操作所使用的各種工具和器具。這些用具不僅種類繁多,而且功能各異,幾乎涵蓋了從食材儲存、清潔洗滌、食材處理、烹調到進餐等所有廚房活動的各個環節。
廚具是廚房用具的統稱。廚房用具主要包括5大類:第一類是儲藏用具;第二類是洗滌用具;第三類是調理用具;第四類是烹調用具;第五類是進餐用具。隨著愈加繁忙的城市生活節奏安排、健康飲食意識加強以及人們將廚具視為生活方式消費品,全球廚具行業持續穩定發展。2023年的全球廚具行業市場規模卓為1070億美元,是最大的消費領域之一。
飲具包括各種飲料容器,例如保溫瓶、玻璃器具及運動水瓶等。作為廚具行業的主要組成部分,全球炊具行業市場規模顯著增長,2023年達309億美元。隨著可支配收入的增加以及對多樣化及精致炊具需求的增長,預計2024年全球炊具行業的市場規模將達至319億美元。
隨著人們生活水平的提高和廚房文化的普及,小型廚具逐漸成為了現代家庭不可或缺的一部分。20世紀50年代,隨著電器化的發展,電飯煲、電磁爐等小型廚具開始出現在市場上。20世紀70年代,由于經濟的快速發展和城市化進程的加速,人們對廚房的要求也越來越高,小型廚具得到了更廣泛的應用。20世紀90年代,隨著互聯網的普及和電子商務的發展,小型廚具的銷售方式發生了重大變化,線上銷售逐漸成為主流。21世紀初,隨著人們對健康飲食的重視和生活方式的改變,多功能、智能化的小型廚具開始受到歡迎。近年來,隨著人工智能技術的不斷發展和應用,智能廚具成為了小型廚具行業的新趨勢,越來越多的消費者開始關注和使用這些高科技產品。
根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國廚房用具市場深度調查研究報告》顯示:
目前,人們在保持對餐具節儉消費習慣的同時,也越來越傾向于通過共享美食來增進友誼,這使得小型廚具的便攜性需求日益增強。在當前零售市場中,用戶體驗已成為產品核心競爭力的關鍵因素,因此,小型廚具行業必須順應這一趨勢,滿足消費者對于便攜式廚具的需求。
小型廚具被視為家庭必需品,但長期以來,消費者對其的要求并不苛刻。傳統的市場中,小型廚具品種繁多,甚至已經出現了一些具有壟斷特征的品牌。這導致直銷企業在小型廚具領域的發展暫時處于劣勢地位。然而,現階段由于多種因素的影響,小型廚具供應商正在積極尋求變革和創新。
中國廚房用具市場面臨著巨大的機遇與挑戰,對于有意進入該領域的創業者來說,了解市場現狀及未來趨勢至關重要。本文通過深度解讀市場現狀和未來趨勢,為創業者提供了有價值的參考信息和專業支持。我們相信,在未來的廚房用具市場中,將會有越來越多的品牌崛起,為消費者帶來更優質的產品和服務。
近年來,越來越多的家庭在衣食住行等方面樹立起全面的健康意識,追求更為健康的生活方式。隨著“健康中國”戰略的深入實施,“大健康”產業在國內蓬勃興起,健康廚電成為推動產業升級的重要力量。尤其在廚電市場面臨存量挑戰之際,健康領域成為眾多廚電品牌實現突破和創新的重要賽道。
在消費升級的大趨勢下,通過消費者洞察研究和持續創新、精準匹配細分人群的高端化、個性化、時尚化、健康化和智能化需求,將成為拉動行業消費增長的主要動力。隨著消費者生活水平的持續提升,智能化、小型化和節能化已成為廚房用具行業的主流趨勢。眾多企業紛紛涉足智能廚房家電領域,旨在滿足消費者對高品質生活的追求。同時,小型化和節能化的產品設計理念也日漸受到現代家庭的青睞。
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