味精行業市場深度分析：蓮花健康2023年實現營業收入21.01億元

味精行業簡述

味精是我們常用的調味品之一，是以糧食為原料經發酵提純的谷氨酸鈉結晶，其主要成分為谷氨酸鈉，屬于天然的最豐富的非必需氨基酸之一，其主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的最多，也可用于湯和調味汁。玉米、小麥作為制作味精的重要原材料，其產量和價格的變化影響味精行業的發展。

目前，我國制作味精的上市公司主要有蓮花集團、加加食品、阜豐集團等;味精產品的需求領域主要為食品加工業、餐飲業以及家庭消費。

從專利申請量方面看，隨著我國對于食品行業監管日益趨嚴，我國味精行業相關專利申請數量逐漸下降，2021年降為787個，較2020年同比下降21.85%。

味精行業市場深度分析

從味精行業市場方面看，自2007年開始，受國家環保政策趨嚴影響，味精行業競爭激烈，歷經數輪整合后產能5萬噸以下的企業已全被淘汰，目前味精行業已形成了品牌高度集中的產業格局，行業規模前三的企業(阜豐、梅花、伊品)市場占有率已達到90%以上，而2021年蓮花健康(曾用名：蓮花味精)　的市場占有率僅有4.92%。

據了解，2008年，在味精三大市場三分天下的梅花，似乎已經沒有新的增長空間了。

2010年以來，隨著“味精致癌”傳言愈演愈烈和行業競爭的加劇，梅花的凈資產收益率一直在下降，2013年已經跌落至5.5%，而且2014年下降幅度非常大。

為了轉變頹勢，梅花加速了開源節流。梅花以生物發酵為主軸，開始橫向拓展多條氨基酸生產線，滲透向功能食品活性成分、飼料添加劑、醫藥中間體等諸多領域，從而實現開源，提升企業的抗風險能力。

梅花從曾經的味精巨頭成功轉型成飼料大戶，并朝著合成生物學領軍企業進發。2012年至2022年，公司累計分紅達到86.51億元，整體分紅率達62%，受到了資本市場的熱捧。

據中研產業研究院《2024-2029年中國味精行業深度調研及投資機會分析報告》分析：

從經營模式上看，蓮花健康采取全產業鏈和OEM這兩種生產模式，其銷售模式是以經銷商為主，直銷為輔;加加食品在生產過程中堅持智能化、數據化等數據控制管理，以“訂單+安全庫存”的模式，其銷售模式是經銷商代理模式，以獨家經銷制為主。

根據業績快報，蓮花健康2023年實現營業收入21.01億元，同比增長24.23%;歸母凈利潤1.28億元，同比增長176.43%。這樣的增長持續到今年一季度，根據一季度業績預告，蓮花健康預計2024年第一季度實現歸屬于上市公司股東的凈利潤4500萬元至5000萬元，同比增長114.42%至138.24%。

市場推廣、營銷布局等被蓮花健康歸結為業績增長的原因。蓮花健康在財報中表示，公司持續優化營銷網絡布局，加強市場推廣及銷售工作，銷售收入實現較快增長。此外，有效的采購方案實現主要原材料采購成本的明顯下降。而通過實施股權激勵計劃進一步釋放發展活力，研發生產物流等主要運營環節周轉效率實現較大提升。

蓮花健康認為，以上種種因素共同促進公司業績實現大幅增長。至于2024年一季度業績預增，主要是公司“品牌復興戰略”，加強品牌宣傳與銷售推廣工作，以及落實降本增效舉措取得的良好成效。

本報告通過深入的調查、分析，投資者能夠充分把握行業目前所處的全球和國內宏觀經濟形勢，具體分析該產品所在的細分市場，對味精行業總體市場的供求趨勢及行業前景做出判斷;明確目標市場、分析競爭對手，了解市場定位，把握市場特征，發掘價格規律，創新營銷手段，提出味精行業市場進入和市場開拓策略，對行業未來發展提出可行性建議。

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