陳觀秋
隨著中國社會發展，彼時只能在榮國府這樣的豪門望族才能“享用”的燕窩，確實已經“走入尋常百姓家”，有的還不用熬煮，電商下單，接收便可即食。
根據京東消費及產業發展研究院發布的《母親節消費觀察》，2024年母親節前夕，傳統保健品成為送禮熱門選擇，其中鮮燉燕窩的成交額同比增長超40%。
當然，燕窩的“火爆”并非從今年開始的。
燕窩，主要是金絲燕筑巢時從口腔中分泌的一種膠質唾液。它在干燥狀態下約有50%的蛋白質，30%的碳水化合物，10%的雜質或礦物質，另含一種物質叫唾液酸。
1、燕窩市場規模約430億
全國城市農貿中心聯合會燕窩市場專業委員會發布的《2021-2022年度燕窩行業白皮書》顯示，2021年至2022年燕窩市場規模持續增長，2022年市場規模約430億。
作為一款流傳400多年的中式滋補品，燕窩的品類創新卻真正開始于最近十年。即食與鮮燉燕窩相繼出現，燕之屋招股書顯示其干燕窩營收體量占比僅為公司整體收入的10%左右，而其他純燕窩產品占比接近85%，2022年燕之屋依靠碗燕狂攬6.72億元。
燕之屋是全球燕窩產品市場的領先品牌，燕之屋的產品組合主要包括純燕窩產品、" 燕窩 +" 產品及 "+ 燕窩 " 產品三種產品類別。燕之屋已建立起廣泛且地域多元化的實體銷售網絡，包括自營門店及經銷商門店。截至 2022 年 12 月 31 日，擁有全國性的線下銷售網絡，由 89 家自營門店及 225 名線下經銷商組成，涵蓋中國 615 家經銷商門店。
國燕委發布的《2021-2022年燕窩行業白皮書》顯示，燕窩消費群體以三線及以上城市的20~50歲女性為主，其中31.29%為18~30歲，46.43%為30~40歲。而消費者之所以買燕窩，約40%是自用，60%左右是送禮。
2、燕窩的消費群體出現了年輕化的趨勢
燕窩的消費群體出現了年輕化的趨勢，品類也越來越多元，許多新老品牌和企業發力，加速搶占潛在的市場。當然無數人加入到這個大家庭中想要分的這一杯羹。相信燕窩行業的未來也是趨于規范化，合理化，淘汰一些不符合要求的商家，為其增添更多鮮活的生命力。
據中研產業研究院《2023-2028年燕窩市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》分析：
隨著人們生活水平的提高，特別是生活節奏的加快，人們對燕窩產品的需求越來越多。由簡單加工的燕窩產品直接售賣逐步向精深加工的即食型、獨立包裝的燕窩產品發展;由粗加工的、單一的燕窩產品逐步轉向精深加工的多品種、多口味和多檔次的產品結構;由以傳統節日消費為主，逐步呈現以日常消費為主的趨勢。
3、我國燕窩主要依賴進口
目前我國是全球最大的燕窩產品消費市場，且我國的燕窩主要依賴進口。中國燕窩溯源管理服務平臺數據顯示，2023年度納入CAIQ溯源的食用燕窩進口量為557.1噸，和2014年的3.1噸相比，增長了179倍。
從我國燕窩進出口情況來看，2022年燕窩進口數量為489.9噸，出口數量為7噸，進口金額達到65458.17萬美元，出口金額為83萬美元，2023年1-9月燕窩的進口數量為435.95噸，出口數量為1.35噸，進口金額達到53493.51萬美元，出口金額為22.97萬美元。
從燕窩進出口均價來看，2022年燕窩進口均價為1336.15美元/千克，2023年1-9月燕窩進口均價為1227.05美元/千克，2022年燕窩出口均價為118.51美元/千克，2023年1-9月出口均價為170.64美元/千克，出口均價遠低于進口均價。2023年前三季度，我國從印度尼西亞進口288.14噸，進口金額為35876.38萬美元，從馬來西亞進口147.45噸，進口金額為17554.52萬美元，而從泰國進口數量相對于較少，進口數量僅為0.364噸，進口金額為62.61萬美元。
報告對我國燕窩行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了國內外燕窩行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。
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