新鮮草莓行業市場調查分析2024

草莓行業是一個新興行業，在過去幾年得到了蓬勃發展。草莓行業涵蓋了草莓的種植、加工、養殖、分銷、銷售等一系列工作，包括多個環節。

草莓果肉多汁，營養價值高，生長周期短，見效快，經濟效益高，正成為我國果樹業和設施農業中發展最快的新興產業，種植面積逐年增加。草莓果實除供鮮外，還可以加工成草莓酒、草莓汁、草莓醬、草莓蜜餞、速凍食品等，還具有較高的藥用和醫療價值。

草莓種植情況

野生草莓起源于歐洲、美洲和亞洲，現代大果型栽培草莓則起源于法國。我國是世界上野生草莓資源最豐富的國家之一，主要分布在西北、西南、東北及中部地區，即新疆、甘肅、青海、內蒙古、西藏、云南、廣西、貴州、四川、黑龍江、吉林、遼寧、山西、陜西等省，而東部和東南部如浙江、福建、上海等無分布或很少分布。

自20世紀80年代起，中國草莓生產快速發展，栽培形式出現多樣化，經濟效益大大提高。在全國范圍內，北至黑龍江，南至海南，東自浙江，西至新疆、西藏均有草莓商業化生產。中國的草莓栽培面積和產量均居世界第一位。草莓產業也成為中國許多地區農村經濟中典型的致富項目。但草莓存在連作障礙，實行草莓與其他果樹間作、與蔬菜輪作等方式可以解決連作問題，取得較好的經濟效益。

我國于20世紀初大量引進國外品種，現已成為世界草莓生產和消費第一大國。2022年我國草莓種植面積在13.024萬公頃左右。在草莓生產逐步擴大的同時，草莓新品種、新技術、新產品、新模式的推廣應用得到普及，種植布局也趨于優化，涌現出一批知名產區。此外，草莓產業的經濟和社會效益顯著提升，不但為促進農民脫貧致富發揮了積極推動作用，同時也促進了一二三產業融合發展。

新鮮草莓行業市場調查分析

我國草莓消費以鮮食為主，然而鮮食草莓易破損，不耐貯運，大量采收后，鮮果未能及時保鮮和加工處理，品質就會迅速下降，甚至腐爛變質。因此，鮮食草莓一般就近或向周邊省市銷售，行業具有一定的區域性特征。

我國草莓主要產區包括丹東、建德、昌平、長豐等地。目前，行業內企業數量眾多，但以中小企業居多，企業實力較弱，行業競爭格局呈現小而散的特點。

據中研產業研究院《2024-2029年中國新鮮草莓行業市場調查與發展前景分析報告》分析：

丹東地區是遼東山地丘陵的一部分，屬長白山脈向西南延伸的支脈或余脈，有豐富的水資源，氣候濕潤，降水充沛，光照有余，適合草莓生長。草莓是遼寧省丹東市的農業主導產業，栽培歷史悠久，產業基礎雄厚，品牌優勢突出。無論是栽培規模、技術水平、產量品質、三產融合，還是草莓品牌影響力均在全國處于領先水平。

隨著設施栽培技術的廣泛運用以及草莓品種品質、栽培管理技術水平的不斷提高，草莓生產經濟效益日益突出。

2023年，我國冷鏈物流需求總量約3.5億噸，同比增長6.1%。冷藏車保有量約43.2萬輛，同比增長12.9%，尤其是新能源冷藏車普及和利用力度明顯加強。2023年果蔬、肉類、水產品等農產品產地低溫處理率分別為23%、78%和80%，均高于2022年水平。

中國物流與采購聯合會冷鏈物流專業委員會秘書長 秦玉鳴：2023年整個冷鏈物流發展還是穩中有進的，增長的背后還是基于消費者對品質消費的需求的進一步增長。從需求來看，消費者對品質生活，特別是對于生鮮產品的需求量不斷在增加。

鮮食草莓不耐貯運，除就近銷售，開發當地市場和臨近省市外，還可研究冷鏈物流、鮮果貯運保鮮技術，擴大銷售區域。

報告根據新鮮草莓行業的發展軌跡及多年的實踐經驗，對中國新鮮草莓行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國新鮮草莓行業將面臨的機遇與挑戰，對新鮮草莓行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

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