方蔓桃
我國是世界上最大的養豬大國和豬肉消費大國，豬肉是城鄉居民“菜籃子”里最重要的組成部分。生豬產業是我國的戰略性產業，也是我國農業的支柱性產業，我國生豬產業產值達1.3萬億，是小麥、玉米和水稻三大糧食作物的總和。生豬對于整個產業，對于整個社會的穩定和發展都具有十分重要的意義。與世界先進水平相比，我國種豬性能還存在差距，育種基礎工作相對薄弱。
1. 生豬養殖類型
我國飼養的豬種按來源可劃分為地方豬種、引入豬種和培育豬種。目前，以從國外引進的杜洛克、長白、大約克三品種豬雜交獲得的三元商品豬，因其瘦肉率高、生長速度快、飼料轉化率高等優勢，成為商品豬養殖的主流，也是目前全球雜交模式中采用最多的雜交組合。
根據生豬的代次繁育關系，可以將其分為純種豬、父母代種豬(二元種豬)、商品代肉豬(三元豬)。純種豬是指單一品種內配種選育的種豬，用于優良基因的選育和擴繁，包括曾祖代種豬、祖代種豬;父母代種豬指兩個不同品種純種豬雜交的種豬，用于繁育商品代肉豬;商品代肉豬指二元種豬與其他品種種豬雜交的生豬，育肥后用于食用。
2.生豬養殖市場規模
我國現是全球最大的豬肉生產、消費市場。根據國家統計局、美國農業部的數據，2023 年我國豬肉產量為 5,794 萬噸，占全球比例約為 50%，是全球最大的豬肉生產國。2023 年我國豬肉消費量為 5,743 萬噸，占全球比例超過 50%，也是全球最大的豬肉消費國。
近日生豬價格快速沖高，而體現生豬產能的核心指標能繁母豬存欄量，已經連續10個月回調，產能去化逐步見效，推動生豬價格上漲。
自5月份以來，現貨生豬價格開啟超預期上漲模式，月度漲幅超2元/公斤。短期來看，連日的價格大漲對后期上行空間或有一定透支。長期來看，供需關系向好趨勢不變。
根據農業農村部數據，4月份全國能繁母豬存欄數量為3986萬頭，自2023年6月份開始連續回調。相比2022年12月份高位的4390萬頭，下降9.20%。相比2021年6月份高位的4564萬頭，下降12.66%。
研報中表示：“從歷史周期來看，能繁母豬產能去化8%以上，已經足以帶來新一輪周期上漲，本輪周期拐點已現。”
豬肉是我國居民肉食的主要來源，在我國居民的膳食結構中扮演著重要角色，國內市場對豬肉存在巨大的市場需求。因此，發展生豬生產，對保障市場供應、促進經濟社會穩定發展具有重要意義。
……
近年來，隨著用工成本的上漲、防疫要求的大幅提升，散戶養殖模式的自身經濟性以及產出效率與規模養殖模式的差距將逐漸拉大，這一定程度上加速了散戶的出清。行業內領先企業憑借資金、成本、技術、環保等方面的優勢，快速占領市場份額，行業規模化程度快速提升。
根據數據來看，對于生豬價格的后期走勢，當前市場生豬供給偏緊，短期豬價漲速過快，疊加出欄均重抬升，市場對2024年二季度豬周期反轉強度產生擔憂。我們結合能繁母豬存欄及各項生產指標對2024年二季度各月生豬及豬肉供給進行測算，并與2022年同期進行對比，發現2024年二季度能繁母豬存欄數量及配種率下降對生豬供給的影響強于母豬生產性能提升，2024年二季度生豬及考慮出欄均重抬升后的豬肉供給均低于2022年同期，因此，2024年二季度豬價有強支撐。”
依據《“十四五”推進農業農村現代化規劃》，生豬標準化養殖屬于糧食等重要農產品安全保障工程，啟動實施新一輪生豬標準化規模養殖提升行動，推動一批生豬標準化養殖場改造養殖飼喂、動物防疫及糞污處理等設施裝備，繼續開展生豬調出大縣獎勵，加大規模養豬場信貸支持。
研報表示：“生豬價格上漲的同時成本仍緩步走低，此消彼長下，養殖企業進入盈利期。”
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