2025年中國外賣行業發展現狀分析：我國成為全球第一大外賣市場

隨著年輕人的都市生活節奏越來越快，省時又省力的外賣，成了部分年輕人解決吃飯問題的選擇之一。如今外賣服務已覆蓋人們生活的多個角落，消費者只需動動手指，各式餐品和日常所需即可送貨上門，外賣正在悄然改變著人們的生活方式。

我國成為全球第一大外賣市場，用戶規模5.45億人

據報道，自2008年成交第一單外賣到現在，我國已成為全球第一大外賣市場。據中國互聯網絡信息中心和中國飯店協會外賣專業委員會數據，我國網上外賣用戶規模已達5.45億人，占網民整體的約五成。這一規模遠超其他國家。市場規模約1.2萬億元，平均每天花在外賣上的消費近33億元。

‌外賣行業在過去十年中經歷了顯著的增長，市場規模不斷擴大，成為現代商業領域中不可或缺的一部分。

外賣行業發展現狀分析

來自中國飯店協會的數據顯示：2023年我國餐飲外賣市場規模約1.2萬億元，占餐飲收入的比重升至22.6%，外賣等線上營銷模式已經成為餐飲企業重要的盈利渠道。

外賣行業的競爭格局主要由幾家主要平臺主導。‌美團外賣、餓了么和百度外賣‌是市場上的主要玩家。美團外賣注重品質外賣與商家扶持，通過技術創新提升配送效率，并逐步向全品類拓展。餓了么則加強新零售布局，與眾多品牌商和零售商合作，豐富商品品類，并向本地生活服務平臺轉型‌。百度外賣雖然起步較早，但已被餓了么收購‌。美團外賣騎手數量已從2019年的399萬人增至2023年的745萬人，年均增幅保持兩位數。

隨著一二線城市市場的飽和，‌下沉市場(三線及以下城市、縣鎮與農村地區)‌正成為外賣行業的重要增量來源。下沉市場的基礎設施不斷完善，交通網絡、物流和信息技術的發展為外賣服務提供了有力支持。本地外賣服務平臺也在下沉市場中占據一席之地，通過地方特色服務和靈活的配送團隊，滿足當地需求‌。

據中研產業研究院《2024-2029年中國外賣行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》分析：

盡管市場不斷擴大，外賣行業仍面臨著諸多挑戰，包括市場競爭激烈、商戶盈利困難等。為了應對這些挑戰，平臺不斷尋求創新與突破，推動現代配送與外賣騎手互為補充、協同發展。未來，外賣行業將繼續向著更健康、更安全、更智能的方向發展‌。

隨著我國城市化進程的加快，社會穩定和城市安全問題逐漸顯現，新模式下的以外賣為主、堂食為輔的數字化與美食集合體的應用將會成為未來的主流。

與傳統餐飲不同，外賣快餐更像是工業化的產品，是一個大眾化的日常消費品類，既要有高質量、穩定的出品，又要有超高的性價比。在平臺規則之下，外賣品牌要想活得更久，持續不斷給顧客提供高性價比的產品，如今外賣行業進入了“下半場”——精細化運營，才能適應行業的新變化。

外賣行業報告對中國國家 “十四五”經濟和社會運行和成果進行分析、產業鏈上下游行業發展狀況、行業供需形勢、進出口等進行了深入研究，并重點分析了中國外賣行業發展狀況和特點，以及“十四五”中國外賣行業將面臨的挑戰、行業的區域發展狀況與競爭格局。報告還對“十四五”全球及中國外賣行業發展動向和趨勢作了詳細分析和預測，并對外賣行業進行了趨向研判。

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