酒店行業運營分析

2024年酒店行業發展狀況

(1)全國星級酒店市場總體運營分析

根據中國文化和旅游部的不完全統計，近五年中國上報并通過文旅部審核的星級酒店數量總體呈下降趨勢，2016年全國上報文旅部的星級飯店有9861家，至2021年下降至7676家。2022年，中國星級酒店數量下降至7337家，下降幅度為4.42%。2023年，全國共有7245家星級旅游飯店的統計數據通過省級文化和旅游行政部門審核，較2022年下降1.25%。2024年第二季度共有6245家星級旅游飯店通過省級文化和旅游行政部門審核。

隨著物聯網、大數據、云計算、人工智能等技術的日益成熟，以智能終端為載體，通過信息化、數字化高效管理酒店業務成為發展趨勢，來解決酒店行業長久以來的同質化嚴重、入住流程繁復、人力溝通成本巨大等問題。

近年來，中國酒店行業顯露出整合跡象，酒店總數有所下滑但連鎖酒店數量持續攀升。截至2024年底中國酒店連鎖化率為40%左右，但仍遠低于歐美成熟市場60%-70%的水平，未來還有很大的提升空間。另外，國際高端星級酒店也在布局中國市場，將于中國連鎖企業展開正面競爭。

在消費升級的背景下，“酒店+”復合性功能成為新的設計趨勢。酒店消費者由價格敏感型轉向服務敏感性，并將個人的生活體驗需求融入到對酒店住宿的需求中。

目前，我國與酒店數字化強相關的政策文件較少。2022年9月，我國頒布《智慧旅游場景應用指南(試行)》，強調運用5G、大數據、物聯網、傳感、生物識別等技術，采用非接觸式等快捷自助服務設備，為游客提供身份證掃描、人證對比、核對訂單、確認入住、票據打印、自助續住、房卡發放回收、一鍵退房等服務，實現酒店管理系統、公安登記系統、門禁系統、在線預訂平臺等多個系統的數據協同。2023年12月頒布的《關于加快生活服務數字化賦能的指導意見》中鼓勵引導餐飲、零售、住宿、家政、洗染、家電維修、人像攝影等傳統生活服務企業開展數字化、智能化升級改造，利用信息技術手段，提升市場分析和客戶獲取能力。

(2)全國重點旅游城市酒店經營分析

2024年第三季度，全國50個重點旅游城市共有2209家星級飯店，總計營收258.57億元，同比下滑8.56%。餐飲收入占比31.49%，客房收入占比49.07%，平均房價為474.22元/間夜，平均出租率為59.72%。

各旅游城市的平均房價存在差異，上海和三亞的平均房價均超過700元/間夜，而南寧的平均房價最低，為220.21元/間夜。出租率方面，烏魯木齊最高，達到75.70%，而東莞最低，僅為35.52%。

主要城市的經營狀況?：北京、上海、廣州、南京這四個城市的星級飯店營收均超過10億元，且均呈現增長態勢，其中西寧的增幅最大，達到了59.09%，而拉薩的降幅最大，下降了40.35%。

酒店所屬行業區域市場分析

(1)不同層次酒店經營指標分析

經濟型酒店這類酒店通常以客房為主要收入來源，凈收入相對較低但穩定。客房出租率較高，接近或達到滿房狀態，平均日房價較低，注重性價比。每可用房間收入也相對較低但穩定。客戶滿意度較高，注重服務效率。在特定市場內，經濟型酒店的市場份額相對穩定。

中檔酒店的凈收入處于中等水平，客房出租率中等偏高。平均日房價和每可用房間收入也處于中等水平。這類酒店注重服務品質，客戶滿意度較高。在較大市場內，中檔酒店面臨一定的競爭壓力。

高檔酒店的凈收入較高，客房出租率也較高，但受季節和節假日等因素影響會有波動。平均日房價和每可用房間收入較高，注重品質與體驗。客戶滿意度非常高，提供個性化服務。在高端市場內，高檔酒店面臨激烈的競爭。

(2)不同層次酒店毛利率分析

經濟型酒店毛利率穩定在35%~45%之間，主要以客房收入為主，少量餐飲收入為輔。這類酒店注重成本控制，通過提高客房出租率和降低運營成本來提高毛利率。會議型酒店毛利率也在35%~45%之間，但受會議活動的影響較大。