牛冰麟
雖然現在疫情的陰影已經漸漸褪去，但經歷過這個時代的人們依然心有余悸，進而，“健康”突然變成了現在社會的一個重要課題。健身、養生、規律作息，健康生活，人們對于生活質量的追求忽然變得格外執著，自前幾年誕生的“超級食品”這個概念也開始進入了越來越多人的目光。
放眼全球，有關超級食品的相關產品早已悄悄興起。Force Factor就推出了Fundamentals酸櫻桃軟咀嚼片。這種咀嚼片幫助很多人更好的補充日常生活中的營養缺口，讓本身可能并沒有那么美味的水果以一種更容易被接受的方式被人體攝取。
根據調研數據顯示，2021年全球超級食品市場價值達到1527.1億美元，預計到2027年市場將達到2149.5億美元，期間全球超級食品市場將以9.2%的年復合增長率增長。這一數據表明，全球超級食品市場正處于快速增長階段，具有巨大的市場潛力。
從地域分布來看，北美地區是全球超級食品市場的主要戰場，市場規模最大。這主要得益于北美地區消費者對健康飲食的高度關注和較高的消費能力。同時，亞太地區作為后起之秀，近年來增長迅速，成為全球超級食品市場的重要增長極。
全球消費者對超級食品的需求日益增加。調查顯示，全球93%的消費者在過去的一年里采取了一系列行動來改善他們的精神/情緒健康，其中有24%的消費者選擇服用情緒支持類的膳食補充劑。這一趨勢顯示出消費者對超級食品中健康成分的需求日益增加。
中國超級食品行業市場調研
中國作為世界上最大的消費市場之一，在超級食品行業也展現出強勁的增長勢頭。據中研產業研究院發布的《2024-2029年全球與中國超級食品行業深度調研及市場前景預測報告》顯示，中國超級食品市場規模在2023年已達到數千億元人民幣，并有望在未來幾年內持續增長。
中國消費者對超級食品的需求同樣旺盛。調查顯示，越來越多的中國消費者開始關注食品的營養價值和健康益處，愿意為高品質、高營養的超級食品買單。特別是具有研究支持的東方藥草成分如姜黃、抹茶、南非醉茄和紅景天等，在中國市場上受到廣泛關注。
全球超級食品市場競爭激烈，各大品牌紛紛加大研發投入，推出新產品以滿足消費者需求。在中國市場上，一些知名品牌如三只松鼠等憑借其強大的品牌影響力和產品質量占據了較大的市場份額。然而，隨著市場競爭的加劇，品牌之間的差距逐漸縮小，消費者在選擇超級食品時更加注重產品的品質和口碑。
未來全球與中國超級食品行業的競爭將呈現以下趨勢：
(1)品牌化：隨著消費者對品質和品牌的關注度不斷提高，超級食品行業將逐漸走向品牌化。具有品牌影響力的企業在市場競爭中更具優勢。
(2)健康化：健康飲食理念的普及將推動超級食品行業向健康化方向發展。這種以超級食品作為原料的營養品，除了原料健康優質，也會十分重視加工過程中的綠色無污染。無人工添加劑自然是必不可少的門檻。
(3)多元化：消費者需求日益多樣化，超級食品企業需要不斷研發新口味、新品種以滿足市場需求。同時，企業也需要拓展銷售渠道和營銷策略以吸引更多消費者。
后疫情時代，健康成為第一命題，這催生著各種有機食品產業的出現和發展，這是一種進步。超級食物，不單單是綠色食品和健康，更是一種心態，追求健康的生活將成為人們必然的選擇。
欲知更多有關中國超級食品行業的相關信息，請點擊查看中研產業研究院發布的《2024-2029年全球與中國超級食品行業深度調研及市場前景預測報告》。
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