食品安全行業發展前景及投資風險預測分析報告 香港宣布：暫停進口美國這一食品

香港特區政府食物環境衛生署食物安全中心在24日發布的公告中，詳細說明了關于美國明尼蘇達州一地區暴發高致病性H5N1禽流感的應對措施和相關情況。

一、事件概述

通報來源：世界動物衛生組織

事件地點：美國明尼蘇達州一地區

事件內容：暴發高致病性H5N1禽流感

二、香港特區政府響應措施

立即指示：食物安全中心立即指示業界暫停從該地區進口禽肉及禽類產品(包括禽蛋)，以保障香港公眾健康。

進口數據：根據政府統計處的資料，香港今年前3個月從美國進口約16480噸冰鮮和冷藏禽肉及約773萬只禽蛋。

三、后續行動

聯絡美國當局：食物安全中心已就此次事件聯絡美國當局。

密切關注：中心將繼續密切留意世界動物衛生組織及有關當局發出關于暴發禽流感的消息。

應對策略：根據當地疫情發展，食物安全中心將采取適當行動。

這一公告體現了香港特區政府食物環境衛生署食物安全中心對食品安全和公眾健康的高度重視，并采取了迅速而有效的措施來應對此次禽流感事件。同時，這也顯示了香港在食品安全監管方面的嚴格性和對國際通報的積極響應。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國食品安全行業發展前景及投資風險預測分析報告》顯示：

食品安全行業市場發展現狀

一、市場規模與增長

食品安全行業市場規模龐大，并隨著人口增加和消費升級而持續擴大。根據統計數據，食品安全綜合市場的年均復合增長率達到了較高的水平，并且預計在未來幾年內仍將保持較高增長。這一增長主要得益于消費者對食品質量和安全性的關注度提高，以及政府加強對食品安全的監管力度。

二、消費者意識提升

隨著食品安全問題的頻發，消費者的食品安全意識逐漸增強。他們開始更加關注產品的質量、原材料來源等因素，更注重食品的安全性。消費者開始選擇購買有相關認證的食品，比如有機食品、綠色食品等，以確保食品的質量和安全性。

三、政府監管加強

為了保障人們的食品安全，政府加強了對食品安全的監管力度。相關法規和標準得到不斷完善，嚴厲打擊食品安全違法行為。監督部門加大了對生產企業的檢查力度，提高了對食品生產流程的監管。這些措施有效地提高了食品安全的整體水平。

四、認證和檢測市場興起

由于消費者對食品安全的關注度增加，食品安全認證和檢測市場逐漸興起。各種食品安全認證機構相繼涌現，為企業提供食品安全認證服務，驗證食品的安全性，為消費者提供可靠的選擇依據。同時，食品安全檢測機構通過對食品樣品進行檢測，確保食品符合安全標準。這些機構和企業的出現，為消費者提供了更多保障食品安全的途徑。

五、食品追溯系統市場崛起

為了提高食品安全管理的效率和可追溯性，食品追溯系統市場迅速崛起。食品追溯系統通過科技手段，將食品生產加工、流通和銷售的各個環節進行記錄和追蹤。消費者可以通過掃描產品上的二維碼等方式，獲取食品的生產信息，確保食品的來源和質量。這一技術的應用，為消費者提供了更多關于食品來源和加工過程的信息，增加了食品安全的透明度。

六、技術創新與應用

隨著科技的不斷進步，食品安全行業也在不斷創新和應用新技術。例如，基因檢測技術、大數據和人工智能等技術在食品安全領域得到了廣泛應用。這些技術的應用不僅提高了食品檢測的準確性和效率，還有助于預測和防范食品安全風險。

食品安全行業市場發展現狀呈現出市場規模持續擴大、消費者意識提升、政府監管加強、認證和檢測市場興起、食品追溯系統市場崛起以及技術創新與應用等特點。這些發展趨勢將為食品安全行業帶來更多的機遇和挑戰。

隨著生產生活有序恢復，促消費政策持續發力，各地積極開展文旅+美食、夜經濟、展演+美食等促消費活動，推動了餐飲行業的快速復蘇。

最新數據顯示，2023年12月，全國餐飲收入5405億元，同比增長30%;限額以上單位餐飲收入1252億元，同比增長37.7%。2023年全年，全國餐飲收入52890億元，同比上升20.4%;限額以上單位餐飲收入13356億元，同比上升20.9%。

在餐飲行業蓬勃發展的同時，一些容易在餐飲行業暴露的消費問題也引人注意。國家市場監督管理總局在監管過程中對食品安全問題尤為關注，同時，涉及餐飲行業的價格、宣傳以及服務問題則是消費者關注的主要方面。

《餐飲行業消費維權輿情分析報告》顯示，在2023年餐飲輿情中，食品安全問題占80.99%，宣傳問題占12.68%，價格問題占5.29%，服務問題占1.05%。食品安全問題高居第一位，宣傳問題占比則排名第二，居餐飲輿情問題次位。在食品安全問題中，反映比較突出的有衛生問題、食品質量問題、經營管理問題，占比均超過10%，其他問題占比也均小于5%。

另據中消協在2023年統計的各季度消費維權輿情熱點統計，消費維權類負面輿情主要集中在以餐飲食品安全、預制菜銷售問題、食品虛假營銷等問題為主的食品行業。

當前，我國食品安全工作仍面臨不少挑戰。微生物和重金屬污染，農藥獸藥殘留、食品添加劑不規范使用、制假售假等問題時有發生，環境污染對食品安全的影響逐漸顯現，一些生產經營者主體責任意識不強等問題。

食品安全關系國民健康，對全面推進“健康中國”建設至關重要。在雙循環新發展格局下，必須全面提升食品產業鏈現代化水平，著力發展大數據、人工智能、區塊鏈等數字化、信息化新技術，在原料端、生產端、加工端、流通端、消費端等食品產業鏈環節實現全程可溯源，打造農產品質量安全監管和食品安全溯源系統。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國食品安全行業發展前景及投資風險預測分析報告》。