方蔓桃
糖果產業鏈較為完整，其產業鏈上游行業主要包括糖、淀粉、乳制品等原材料以及食品添加劑、食品包裝材料等;中游主要為糖果生產，產品包括硬質糖果、硬質夾心糖、乳脂糖果、凝膠糖果等;行業下游為銷售環節，通過如商超、便利店、電商平臺等多種渠道進行銷售，最終銷往終端消費者。
糖果可分為硬質糖果、硬質夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。其中硬質糖果是以白砂糖、淀粉糖漿為主料的一類口感硬、脆的糖果;硬質夾心糖果是糖果中含有餡心的硬質糖果;乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖漿或其它食糖、油脂和乳制品為主料制成的，蛋白質不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果;凝膠糖果是以食用膠(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖漿(或其它食糖)為主料制成的質地柔軟的糖果;拋光糖果是表面光亮堅實的糖果;膠基糖果是用白砂糖(或甜味劑)和膠基物質為主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果;充氣糖果是糖體內部有細密、均勻氣泡的糖果;壓片糖果是經過造粒、黏合、壓制成型的糖果。
目前糖果產業鏈較為完整，其產業鏈上游行業主要包括糖、淀粉、乳制品等原材料以及食品添加劑、食品包裝材料等;中游主要為糖果生產，產品包括硬質糖果、硬質夾心糖、乳脂糖果、凝膠糖果等;行業下游為銷售環節，通過如商超、便利店、電商平臺等多種渠道進行銷售，最終銷往終端消費者。
如今，中國已是世界第二大糖果生產國和銷售國，但中國糖果市場還有巨大的發展潛力。中國營養保健食品協會會長邊振甲指出，糖果在全球市場的人均消費量約為3kg，而中國的人均消費量僅為0.7kg。
從市場占有率來看，國際化的海外品牌長期占據國內糖果的主導地位，而本土企業品牌化和創新力相對不足，營銷手段也較為滯后。面臨國際糖果巨頭的挑戰，國內品牌還需要夯實更具競爭力的產品基礎，鍛造更扎實的品牌力。
在消費端，仍有不少人對糖果抱有相對片面的消費認知，為了促進糖果市場的健康發展，這需要糖果行業持續深入糖果在營養功能與創新呈現方面的研究，并積極推動大眾的科學普及。
據中研產業研究院《2024-2029年中國糖果行業市場深度調研及投資策略預測報告》分析：
在減糖、零糖風潮下，為了重塑大眾對糖果的刻板印象，許多品牌主動向健康化轉型，以功能性為突破口，推出營養功能價值更高的產品，推動糖果從單一定位向個性化、多元化定位轉型。
隨著國內經濟發展，居民消費力逐漸增強，消費結構也在不斷升級。近年來中國居民在醫療保健上的支出始終保持兩位數的增速，高于全居民人均消費支出細分品類支出，體現出了國民對醫療保健的重視。
同時，以年輕人為核心的主流消費群體對健康養生產品的潛在需求不斷浮出水面，消費者對營養保健食品功能多樣化、產品形態多樣化、零食化的年齡跨度也不斷加大。
隨著中國經濟的繼續增長和人民生活水平的提高，近年來中國糖果行業蓬勃發展，未來中國糖果將更加健康營養、綠色環保、更加個性化，同時數字化技術也將在市場營銷和銷售方面發揮更大作用，另外，在競爭激烈的市場中，糖果制造商需要不斷創新，滿足不斷變化的消費者需求，以取得成功。
我國現已成為世界上最大的糖果生產國和銷售國，糖果行業也已成為休閑食品行業不可或缺的產業之一。值得注意的是，糖果的全球年人均消費量為3公斤左右，而我國只有0.7公斤，因此我國糖果市場具有巨大的發展潛力。國內企業的突圍應該重在產品的更新換代上，不斷推出新的產品，不斷豐富產品品種。
想要了解更多糖果行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國糖果行業市場深度調研及投資策略預測報告》。
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