隨著中國經濟的發展和人們生活水平的提高，在綠色消費觀的帶動下，花茶行業得到快速發展，花茶不僅有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用。花茶作為保健類茶，不斷受到消費者的重視，預計市場規模將進一步擴大。
花茶是中國特有的一類再加工茶。它是利用茶善于吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深。花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯，配以能夠吐香的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成。
目前中國的花茶市場已經形成了一定規模。其中，以桂花茶、玫瑰茶、茉莉花茶等常見品種居多。同時，市場上還有一些具有地域特色的花茶品牌，如貴州花茶和湖南花茶等。
當前我國花茶產品中，茉莉花茶是最大的市場，無論是產量還是消費量均是占比最高的細分品類。
茉莉花茶市場表現
2022年，全國茉莉花總產量約13.37萬噸，比上年增長3.56%。2022年，全國茉莉花茶總產量約11.41萬噸，同比增長0.88%，呈穩健增長態勢。2022年，全國茉莉花茶總體成交均價同比增長5.59%至168.33元/千克。其中，橫州市均價為121.25元/千克，犍為縣均價為103.28元/千克，元江縣均價為72.5元/千克，市茉莉花茶價格則是444.52元/千克。
2022年的中國茉莉花茶出口到了69個國家和地區，全年的出口量為6507噸，同比增速為11.52%，茉莉花茶出口額5607萬美元，較上年減少2.92%;茉莉花茶的出口均價為8.7美元/千克，同比減少12.59%。
福州茉莉花茶利用茶葉的吸咐和茉莉花吐香，將茶味與花香融合，造就了“見茶不見花、卻有茉莉香”的窨制工藝。其制作技藝的流程主要包括茶壞粗制、精制和伺花、窨花、靜置通花、收堆復窨、起花、提花、勻堆裝箱。福州茉莉花茶要求窨花最少為四窨，六窨至八窨都比較常見，最高為九窨。上等的福州茉莉花茶，必須選用福州本地種植，并在“伏天”采摘的茉莉花。繁復的手法和嚴格的工序成就了它獨有的鮮靈濃醇品質，聞名遐邇。
隨著人們對健康和品質生活的追求不斷提高，茉莉花茶作為一種兼具口感與健康效益的飲品，其市場需求將持續增長。茉莉花茶產業鏈的進一步優化將為行業發展提供有力支撐。
花茶市場需求
各種食品飲料加工業的不斷發展，越來越多的花茶被用作飲料當中的原料進行產品開發，給行業帶來新的增長需求;此外，門店茶飲的流行，也給花茶飲品的開發增加了新的增長點。
市場需求是一個供給變動的決定性因素，市場需求的增長能有效刺激行業供給的增長，而市場需求的下降也會使得行業的供給跟隨下降。對于花茶行業來說，正是市場需求的不斷擴展，新花茶產品需求的不斷發現，使得行業對于花茶需求的寬度和深度都在不斷增長，刺激了花茶行業的供給不斷增長。
據中研產業研究院《2024-2029年中國花茶產業鏈供需布局與招商發展策略深度研究報告》分析：
消費者對于花茶的偏好主要集中在口感、香氣和營養價值等方面。細膩的口感和芬芳的香氣是消費者選擇花茶的主要原因之一。此外，消費者還對花茶的功能和營養價值有一定的關注，對其健康功效很感興趣。
由于花茶產品普遍是通過某一種農產品生產加工而成，基礎農產品的生產決定了花茶產品可生產加工的基準數量，良好的天氣地理環境能大大增加花茶產品的原料供應，從而為花茶產業的生產打下堅實的基礎。
花茶銷售渠道
由于花茶作為農產品加工品，很少有通過直銷渠道直接送到消費者手中的，大部分消費者都是通過各類流通渠道，如電商、超市等渠道來購買，發達的流通渠道對于花茶的發展有著重要的促進作用，消費者能感知到花茶產品，也更容易激起自己對于花茶的認知和購買欲望，良好的渠道終端表現也會反過來促進花茶的生產供應。
花茶行業競爭格局
在競爭格局方面，花茶行業存在多個主要競爭者，這些品牌通過不同的策略來爭取市場份額。一些品牌以創新和研發見長，產品品質較高，受到中高端消費者的青睞;一些品牌主打綠色、有機、健康的產品理念，在市場上擁有廣泛的消費群體;還有一些品牌以線上銷售為主，價格親民，產品口感不錯，擁有大量的年輕消費群體。
報告對中國花茶的發展狀況、花茶競爭、花茶產業鏈上下游等進行了分析，并重點分析了中國花茶發展特點及產業鏈招商策略。報告還對全球的招商引資模式作了詳細分析，并對招商引資模式進行了趨向研判。
想要了解更多花茶行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國花茶產業鏈供需布局與招商發展策略深度研究報告》。