方蔓桃
2021年中國核桃油的市場規模達到了200億元人民幣。到了2022年，這一數字進一步增加，達到了206億元人民幣。此外，還有預測顯示，到2027年，這個市場規模可能會擴大到364億元人民幣。中國是全球三大核桃油主產國之一，核桃油的產量占核桃總產量的比例約為0.65%。2020年的數據顯示，中國核桃產量為479.59萬噸，相應的核桃油產量為3.12萬噸，相比2018年增長了1.6%。
隨著人們對健康飲食的追求和對高營養植物油的認可，核桃油的市場需求持續增長。消費者更加關注食品的健康性和營養價值，核桃油作為一種天然、富含多種營養成分的植物油，受到了廣泛的關注和喜愛。核桃油不僅在國內市場有一定的需求，也具備較大的出口潛力。一些核桃油生產國家將核桃油作為出口農產品，并在國際市場上尋求機會。國際市場對于高品質、原料純正的核桃油也表現出一定的需求。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國核桃油行業深度調研及投資機會分析報告》顯示：
核桃油是采用核桃仁為原材料，經過壓榨得到的食用油。核桃含油量較高，位居木本油料植物首位，具有較高的食用和經濟價值，核桃油具有易于被消化、營養豐富、口感清淡等優點，備受居民青睞，近幾年市場需求呈現快速增長趨勢，核桃油有四種加工工藝，分別為機械壓榨工藝、預榨浸出工藝、水劑法提取工藝和超臨界CO2萃取工藝，前兩種生產工藝操作簡單，且效率較高，適合工業化生產。
核桃油行業發展和核桃產量有著直接關系，核桃是我國重要的木本油料植物，種植面積位居全球第一，近年來我國核桃產量持續攀升，2021年中國核桃產量達540.35萬噸，同比增長12.67%。
受益于我國核桃產量增長，以及在消費升級下，我國居民對于食用油的健康性和多樣性需求，近年來核桃油市場需求持續攀升，2021年我國核桃油市場規模達200億元，預計2025年有望突破500億元。
核桃油作為小品種產品，產量較低，價格昂貴，目前我國核桃油市場參與者眾多，國外企業主要包括羅朗德、碧歐奇、爺爺的農場等，國產企業主要包括綠嶺果業、晟麥實業、綠蕾農林科技、摩爾農莊、雪域印象、東方紅生物等。
國內市場上，核桃需求量隨著人們的生活水平提高在不斷增長，越來越發達的物流網絡也進一步促進了跨地區的核桃消費量，核桃油行業現狀分析數據顯示2019年，國內核桃表觀銷量達到383.7萬噸，連續多年處于上升的態勢。2022年中國核桃行業市場表觀銷量達到427.1萬噸。
核桃油作為小品種產品，產量較低，價格昂貴，目前我國核桃油市場參與者眾多，國外企業主要包括羅朗德、碧歐奇、爺爺的農場等，國產企業主要包括綠嶺果業、晟麥實業、綠蕾農林科技、摩爾農莊、雪域印象、東方紅生物等。
云南作為核桃油的主要生產地，其加工產能已突破10萬噸。云南省核桃種植面積和產量均占全國1/3，居全國第一，成為全球最大的核桃主產區。核桃油市場需求不斷增長，尤其是在中高端市場，受到廣大中高端白領和年輕消費者的青睞。此外，針對孕嬰特殊人群的冷榨核桃油小包裝產品銷量增長明顯，反映了消費者對科學育兒和嬰幼兒食物品質的追求。
隨著核桃油儲存技術、產業化技術的提升，預計我國核桃油滲透率將進一步上升。結合我國核桃油滲透率、核桃油產量年均增速以及價格增速，預計行業年均增長率達10%，至2027年，我國核桃油行業市場規模或達364億元。
中國核桃油行業企業類型豐富，包括食用油企業、調味品企業、中藥、西藥和生物藥廠商以及乳業公司等。行業內企業市場份額存在提升空間，例如云南東方紅生物科技有限公司和云南雪域印象生物科技有限公司等，它們在核桃油市場實現了一定的市場份額。
隨著科技的進步和研究的深入，核桃油的制取技術得到了顯著的提升，如《華北地區核桃深加工與產品升級示范》項目完成了核桃油產業化制取技術研究，全國首家核桃油系列國家標準驗證聯合實驗室的成立也推動了核桃油系列國家標準和行業標準的建立與完善。
總體而言，核桃油行業正處于快速發展階段。隨著人們對健康食品需求的增長，核桃油作為一種高營養價值的植物油，具有廣闊的市場前景。
更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國核桃油行業深度調研及投資機會分析報告》。
研究院服務號
中研網訂閱號