2024小龍蝦行業市場深度分析

近日，“小龍蝦身價暴跌”的話題也多次沖上熱搜。

隨著小龍蝦產量的不斷提高，眼下價格比3月份剛上市時已經便宜不少。

4月24日，據合肥周谷堆農產品批發市場信息員張飄逸介紹，目前市場內的小龍蝦來源廣泛，既有合肥本地的，也有來自湖北等地的。近期小龍蝦的價格一直在下降，這與多種因素相關。在合肥的一些菜市場，小龍蝦已經成為攤位上的“明星產品”，中等個頭的小龍蝦價格已經從上個月的30多元一斤降至不到20元一斤。

北京新發地官網自3月19日開始更新了今年北京地區的小龍蝦批發價，當日35g~45g的小龍蝦均價為42.5元/斤，20g~30g的小龍蝦均價25元/斤。到了4月18日，上述規格的小龍蝦銷售均價已分別降至35元/斤、23元/斤。

根據中研普華研究院撰寫的《2024-2029年小龍蝦行業并購重組機會及投融資戰略研究咨詢報告》顯示：

小龍蝦行業市場深度分析

前些年，小龍蝦價格曾持續飛漲，一度賣到百元一斤。當時有人還做了對比圖，小龍蝦每斤單價超過奧迪、路虎。

但近年來，隨著各地做大做強小龍蝦產業，小龍蝦的身價也開始滑落，不時有小龍蝦跌價的消息曝出，甚至“比肩”蔬菜價、奶茶價。

和大閘蟹類似，小龍蝦屬于季節性美食，每年4月份，隨著小龍蝦大量上市，價格會逐步下跌，并在5月份達到一個低點。

在南寧市淡村農貿市場，有多個水產品攤位在銷售小龍蝦，攤主根據個頭大小將小龍蝦分為“中蝦”和“小蝦”分別出售。攤主蒙先生介紹，與3月小龍蝦剛上市時每斤50元的售價相比，現在小龍蝦價格降幅明顯。蒙先生表示，“現在中蝦是每斤是22元至25元，往日每斤是25元至28元，往年這個月份的價格更高。”

據新黃河客戶端，隨著小龍蝦價格下跌，不少餐飲店也推出了團購龍蝦折扣。在美團、餓了么等外賣平臺，不少商家都推出4.2折、3.8折的優惠價，例如原價138元兩斤，團購價只需57.88元。“因為我們店小龍蝦和燒烤是一年四季都有的，所以價格是浮動的。近一周以來，采購價下跌，一斤大概10塊錢，我們就推出了優惠套餐。”濟南白馬山南路一家燒烤城的負責人表示，優惠套餐招來了不少食客，每晚小龍蝦的點單率還是很高的，平時營業到凌晨兩三點，小龍蝦一般晚上11點就售罄了。

小龍蝦行業市場機遇分析

小龍蝦養殖技術的進步也為市場的發展提供了有力支持。現代養殖技術可以提高小龍蝦的生長速度、增加產量，并且能夠控制疾病的發生。這不僅提高了小龍蝦的養殖效益，也降低了養殖成本，進一步推動了市場的發展。

隨著人們對于食品安全和環保意識的提高，小龍蝦養殖技術也在不斷升級。綠色生態養殖、循環水養殖等新型養殖方式將逐漸普及，從而提高小龍蝦的品質和產量，同時降低對環境的污染。

此外，氣候溫暖使湖北等主要產區的小龍蝦提前上市，同步增加了供應。據中新網，由全國水產技術推廣總站、中國水產學會、中國水產流通與加工協會聯合發布的《中國小龍蝦產業發展報告(2023)》顯示，2022年我國小龍蝦養殖面積達2800萬畝、產量超289萬噸，占全國淡水養殖總產量的8.79%，已成為第四大淡水養殖品種。

對于我國的小龍蝦產業來說，產銷平衡成為關注的議題。我國的小龍蝦養殖產量已經相當龐大，國內小龍蝦產品基本處于飽和狀態，部分時段還供大于求，下一步，加大拓展國際市場力度或是解決市場飽和的有效途徑。

想了解關于更多小龍蝦行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2024-2029年小龍蝦行業并購重組機會及投融資戰略研究咨詢報告》。同時本報告還包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。