生鮮豬肉行業發展如何? 二季度生豬市場供需關系將進一步改善

據國家統計局數據，一季度全國豬肉產量1583萬噸，同比下降0.4%。據農業農村部監測，4月第2周，全國生豬平均價格每公斤15.4元，同比上漲5.3%。

生鮮豬肉，又稱生鮮肉類，通常指人類食物中動物的皮下組織及肌肉。這些肉類富含大量的蛋白質、脂肪以及卡路里，屬于酸性食物。

從廣義上講，生鮮豬肉包括各種畜類、禽類、魚類和海鮮類等動物性食品。這些食品不僅為我們提供了高品質的蛋白質，還提供了身體所需的各種營養素，如鐵質、維生素、脂肪等。

生鮮豬肉行業市場現狀

根據國家統計局數據，2022年，豬牛羊禽肉產量9227萬噸，同比增長3.8%，其中豬肉產量5541萬噸、增長4.6%;生豬出欄69995萬頭，同比增長4.3%;2022年末全國生豬存欄45256萬頭，比上年末增長0.7%;2022年末全國能繁母豬存欄4390萬頭，同比增長1.4%。我國是豬肉消費大國，豬肉是百姓“菜籃子”的重要品種，生豬養殖為我國居民提供了主要的肉食品來源。

3月為豬肉消費淡季，但我國生豬市場呈現“淡季不淡”的表現。多家上市豬企披露的銷售數據顯示，3月豬價實現環比上升。在全國范圍內，根據涌益咨詢數據顯示，3月全國生豬銷售均價為 14.69 元/公斤，環比增長1.94%。而在4月16日召開的2024年一季度國民經濟運行情況發布會上，國家統計局副局長盛來運提到，生豬價格來到了價格調整拐點。

據農業農村部監測，4月17日“農產品批發價格200指數”為121.84，比昨天上升0.03個點，“菜籃子”產品批發價格指數為122.83，比昨天上升0.03個點。截至今日14:00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為20.64元/公斤，比昨天下降0.5%。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國生鮮豬肉行業深度調研及投資機會分析報告》顯示：

豬價周期性波動特征較為明顯，一般3—4年為一個波動周期，周期性波動主要是受我國生豬養殖行業集中度較低的特點、生豬固有生長繁育周期共同決定，以及受新發的大規模疫病影響。

生鮮豬肉行業作為與居民日常生活密切相關的產業，近年來發展勢頭良好，市場規模持續擴大。這主要得益于人們生活水平的提高，對肉類產品的需求逐漸增加，特別是對高品質豬肉的需求不斷上升。同時，隨著城市化進程的加快和互聯網技術的普及，生鮮豬肉市場的銷售渠道不斷拓寬，線上銷售占比逐年上升，為行業發展注入了新的活力。

生鮮豬肉行業市場供需預測

生豬產能與能繁母豬數量密切相關。根據農業農村部印發的最新《生豬產能調控實施方案(2024年修訂)》通知，我國能繁母豬正常保有量應穩定在3900萬頭左右。月度存欄量處于正常保有量的92%—105%區間(即3588萬—4095萬頭)，處于產能正常波動區間。

從能繁母豬存欄量看，3月末全國能繁母豬存欄3992萬頭，同比下降7.3%，相當于3900萬頭正常保有量的102.4%，處于產能調控綠色合理區域。從中大豬存欄量看，3月末全國規模場的中大豬存欄量同比下降3%。中大豬存欄對應2個月內的生豬出欄量，預示著二季度的生豬上市量將有所減少。

從新生仔豬數量看，2023年10月起新生仔豬數量開始減少，2024年3月止降回升。這期間，新生仔豬數量比上年同期下降4.9%。結合6個月的育肥出欄周期和消費季節性轉強規律，生豬市場供應偏松的局面將在未來得到緩解。

隨著生豬去產能效果的逐漸顯現，能繁母豬存欄量、中大豬存欄量和新生仔豬數量都呈現下降趨勢，二季度生豬市場供需關系將進一步改善，生豬養殖可能實現扭虧為盈。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國生鮮豬肉行業深度調研及投資機會分析報告》。