根據農業農村部的監測數據，截至4月9日14時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為20.56元/公斤，較前一日上升0.5%。豬價的近期持續小幅反彈，主要受到前期疫情爆發導致的缺豬和當期部分二次育肥進場需求增加的疊加影響。前期疫情主要發生在去年四季度和2024年1-2月份，疫情爆發導致仔豬存欄下降，進而影響到4-6月份育肥豬的出欄和供給。這些因素共同作用，使得豬價在短期內可能繼續上漲。
此外，本輪產能去化時間已經超過1年，根據多方數據來看，產能累計去化了10%甚至更多，去化幅度明顯超過2021~2022年期間。這意味著市場上的生豬供應量有所減少，可能會進一步推高豬價。從產能去化的角度來看，2024年豬價走勢有可能會復刻2022年的情況。
然而，豬價走勢受到多種因素的影響，包括但不限于疫情控制情況、市場需求變化、政策調整等。因此，雖然從當前的數據和趨勢來看，2024年豬價有可能會繼續上漲，但具體走勢還需結合更多因素進行綜合分析。
總的來說，對于豬肉產業鏈上的各方參與者來說，需要密切關注市場動態，合理調整生產和經營策略，以應對可能的市場變化。同時，政府和相關機構也應加強監測和預警，適時出臺政策措施，穩定市場預期，保障市場供應和價格穩定。
根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國生鮮豬肉行業深度調研及投資機會分析報告》分析
2024年的豬價走勢與2022年相比，既有相似之處，也存在一些不同點。
相似之處在于，兩者都受到產能去化、疫情以及市場需求等多重因素的影響。2022年，由于春節后的需求低迷和飼料原料的暴漲，導致豬價出現恐慌性殺跌。然而，由于市場可供應大豬整體增量不明顯，加上節日備貨需求，豬價在第三季度大體保持在一定范圍內波動。同樣，2024年也面臨產能去化的問題，前期疫情爆發導致缺豬，進而影響到育肥豬的出欄和供給，使豬價在短期內呈現上漲趨勢。
然而，兩者也存在不同之處。首先，從產能去化的角度來看，2024年的去化幅度超過2022年，這可能導致市場上的生豬供應量進一步減少，從而推高豬價。其次，疫情的影響在兩年中也有所不同。2022年的疫情主要影響飼料供應和養殖成本，而2024年的疫情則直接導致了仔豬存欄的下降，進一步影響到后期育肥豬的出欄。此外，市場需求和政策調整等因素在兩年中也可能存在差異，這些都會對豬價走勢產生影響。
綜上所述，雖然2024年的豬價走勢與2022年有一定的相似性，但由于產能去化、疫情、市場需求和政策調整等因素的差異，兩者在具體表現上也會有所不同。因此，對于豬肉產業鏈上的各方參與者來說，需要密切關注市場動態，合理調整生產和經營策略，以應對可能的市場變化。同時，政府和相關機構也應加強監測和預警，適時出臺政策措施，穩定市場預期，保障市場供應和價格穩定。
面對2024年豬價的波動，市場需求的調整是一個關鍵策略。以下是一些具體的建議：
首先，消費者需要理性對待豬價的波動。了解豬肉市場的供需關系，理解價格變化的原因，避免因為價格波動而過度消費或節省。同時，可以根據自身經濟狀況和需求，合理安排購買計劃，比如在價格相對較低時適當增加購買量，以平攤成本。
其次，餐飲行業等豬肉需求較大的領域，也需要密切關注市場動態，靈活調整采購策略。可以通過與供應商建立長期合作關系，鎖定供應量和價格，減少因市場價格波動帶來的風險。同時，也可以通過開發新的菜品，使用替代食材等方式，減少對豬肉的依賴，從而降低成本。
再者，政府和相關機構也可以通過政策調整來引導市場需求。例如，在豬價過高時，可以適當增加進口量，平抑國內市場價格;在豬價過低時，可以鼓勵加工企業增加儲備，穩定市場價格。同時，還可以通過宣傳和教育，引導消費者健康飲食，減少不必要的浪費。
最后，還需要關注新技術和新產品的發展，以適應市場需求的變化。例如，隨著消費者健康意識的提高，對高品質、有機、綠色豬肉的需求也在增加。因此，養殖業者可以通過改進養殖技術，提高產品質量，滿足消費者的需求。
總的來說，應對2024年豬價波動，市場需求的調整需要從多個方面進行，包括消費者的理性消費、餐飲行業的靈活采購、政府的政策引導以及新技術的應用等。只有綜合考慮各種因素，才能有效應對市場變化，保持市場的穩定。
中國豬肉消費發生了明顯的結構變化，從冷凍肉轉向熱鮮肉，再從熱鮮肉轉向冷鮮肉，形成了“熱鮮肉廣天下，冷凍肉爭天下，冷鮮肉甲天下”的格局。
2022年，中國的豬肉產量達到5541.43萬噸，表觀消費量為5708.35萬噸。2019年非洲豬瘟的影響下，中國豬肉市場價格快速上漲，2020年市場均價達到52.47元/千克。然而，隨著生豬產能的增長，2021年市場均價開始下滑，到2022年降至30.70元/千克。中國生鮮豬肉行業的集中度較低，單一企業的商品肉豬出欄量占全國總量的比例較小，散養戶數量較大。
在進口方面，近年來我國生鮮豬肉的進口量也呈現出快速增長的態勢。2015年全年進口豬肉數量在80萬噸以內，2020年，進口量已經增長到了430萬噸，這顯示出我國生鮮豬肉市場對于進口產品的依賴度在逐漸提升。進口量的增長并非完全代表國內生鮮豬肉市場的供不應求，它可能受到多種因素的影響，包括國內外市場價格差異、貿易政策、以及消費者對于不同品種和品質豬肉的需求等。
2023年，中國畜牧行業整體面臨較大挑戰，包括養豬和養雞的虧損加劇，豬價下跌，以及飼料原料成本上漲等問題。然而，隨著養殖技術的進步和國家政策的支持，行業有望逐步回暖。特別是生豬養殖行業，預計在2024年下半年，隨著供給的逐步下降和需求的回升，豬價可能迎來反轉，行業盈利情況有望好于上半年。
隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉變，生鮮豬肉市場得到了顯著的發展。消費者對食品安全和營養健康的需求增加，對于高品質和口感細膩的生鮮豬肉的需求越來越高。同時，消費者對生鮮豬肉的健康安全、營養健康和品質口感方面的要求也在不斷提升。
行業發展趨勢。生鮮豬肉行業的發展趨勢表明，行業正在逐漸走出困境，實現良性發展。這主要得益于技術進步、政策支持，以及市場需求的增加和養殖端成本控制的成效。此外，隨著全球經濟的逐漸復蘇，市場需求有望回升，這將進一步帶動畜禽肉蛋產品價格上漲，提高養殖企業的利潤空間。
政策支持與行業轉型。政府將繼續加大對養殖行業政策支持力度，通過出臺相關政策和措施，促進產能去化和轉型升級。養殖行業作為農業的重要組成部分，其發展將以高質量發展為主導，通過提升科技含量和優化產業結構來提升整體競爭力。
了解更多本行業研究分析詳見中研普華產業研究院《2024-2029年中國生鮮豬肉行業深度調研及投資機會分析報告》。同時, 中研普華產業研究院還提供產業大數據、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、產業招商、產業圖譜、智慧招商系統、IPO募投可研、IPO業務與技術撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。
研究院服務號
中研網訂閱號