代餐食品行業市場現狀調查及面臨的挑戰分析

近年來的食品大市場中，宣傳具有減肥、美容等功效的代餐食品備受追求健康、熱愛身材管理的消費者所青睞，但也仍舊不能避免在火爆的另一面，充斥著“代餐真的能夠減肥嗎”“代餐的營養真的能夠符合人體健康需要嗎”種種質疑聲音。業內人士認為，迅速發展的代餐行業，仍舊存在灰色邊界。

代餐食品是一種旨在替代傳統正餐或部分正餐的食品。它們通常設計為易于準備和攜帶，旨在提供方便快捷的餐飲解決方案。

代餐食品行業市場現狀調查

據調研機構Innovar Market Insights 的一項調查顯示，當消費者想要改善自己的健康時，體重管理是其考慮的首要因素。《全球體重管理行業報告》預測，2021—2027年間，中國體重管理市場預計年均增長10.6%，2027年將達到926億美元。以占比最大的代餐市場為例，其滲透率已從2016年的18%增至2020年的27%。

體重管理市場的持續火熱，得益于“健康中國行動”“全民健身計劃”等國家政策，以及國民營養教育的持續推動;肥胖率上升、疫情持續等公共衛生因素，也讓消費者更加注重健康生活。體重管理細分市場中，以代餐和減重膳食補充劑為主要類型，2021年占比分別達到47%、22%。未來5年內，補充營養飲料和減重膳食補充劑以12.4%和7.8%的年均增速領跑體重管理市場。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國代餐食品行業市場深度調研及投資價值分析研究報告》顯示：

近幾年，以體重管理為主要目的的功能性代餐的市場份額不斷提升，成為食品消費領域的新機會。當前，中國消費者對于代餐的認知度和接受度已經達到較高水平。近99%的參與者表示此前聽說或了解過代餐產品，有95%表示已經購買過代餐產品;而在未購買人群中，59.9%的參與者表示考慮在未來購買代餐產品。

在一項有14000人參與的調研中，日常體重管理、快速補充能量和進階身材管理是購買代餐的三大動因。其中，51.45%的消費者表示，購買代餐的原因是用于日常體重管理，49.73%的人將代餐作為沒有時間就餐時的最佳選擇，44.57%的消費者則表示依靠代餐來實現減重、增肌或是塑形的目標。

在被問到代餐中應該包含哪些營養元素時，參與者認為蛋白質(54.94%)是營養代餐中最不可缺少的營養元素。另外，膳食纖維 (48.01%)、礦物質(39.67%)、維生素(23.93%)、適量碳水化合物(37.69%)等也都被受訪者提及。更多消費者認識到攝入充分蛋白質的重要性，并具有較好的均衡營養理念。

京東健康數據顯示，大眾日常化、零食化全營養代餐食品得到的關注較多，蛋白粉、咖啡、纖維素、黑巧克力等健康食品搜索量高，黑咖啡、蛋白棒搜索頻率較高，麥片、電解質沖劑、代餐、瘦身餐等運動營養產品銷售增速快。

代餐食品行業面臨的挑戰分析

在各大電商平臺搜索“代餐”，出現包括代餐粉、代餐棒、代餐餅干、代餐奶昔、代餐雜糧等各類代餐食品，且大多銷量火爆。這些食品宣稱含多種營養物質，具有高蛋白、低熱量、易飽腹等特點，通過代替正餐來控制熱量攝入，與人體代謝所需要的熱量形成缺口，從而達到身材管理需求。

為驗證代餐食品是否真的營養科學，廣東省深圳市消費者委員會曾選擇10款代餐產品，對它們的安全、營養、功效進行檢測。檢測結果顯示，10款代餐產品中有4款標注的營養指標與實際檢測值不符，比如，外包裝上脂肪標稱0克/100克，但實際卻檢出1.62克/100克。此外，大部分品牌樣品都存在不同程度的能量或營養素偏低的情況。

去年年底，國家衛健委答復了全國政協委員所提《關于盡快出臺標準進一步規范代餐食品市場發展的提案》，將組織研究制訂《控制體重用代餐食品指南》，擬提出核心營養素、必需成分、可選擇性成分等的含量要求和標示要求，規范指導行業生產。

業內人士認為，誕生于“健康”的代餐，在利益趨動與標準的不完善中游走在灰色邊界，使得這門“健康”生意的可持續發展仍舊存在不確定性。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國代餐食品行業市場深度調研及投資價值分析研究報告》。