2024年中國奶茶市場競爭及行業發展趨勢分析

奶茶作為時尚飲品及休閑消費飲品，有著方便快捷的消費理念，因而受到市場歡迎，特別是年輕消費者，近年來在以中國為代表的亞太市場規模快速增長的推動下，全球現制奶茶規模增長強勁。中國連鎖經營協會新茶飲委員會發布的《2022新茶飲研究報告》顯示，我國新茶飲市場規模從2017年的422億增長至2021年的1003億元。2022年新茶飲規模預計達1040億元。

奶茶市場競爭

在新茶飲競爭如火如荼的當下，一批曾經紅極一時的網紅奶茶品牌已亮起了瀕危的信號燈。

近期，在社交平臺上，有不少網友發帖，懷念自己曾經喜愛但逐漸消失的奶茶。新茶飲品牌“伏小桃”，巔峰時期全國擁有二三百家門店、曾被稱為“排隊王”的網紅奶茶，如今只剩下不到30家在營業。

從產品的角度來看，根據大眾點評網，伏小桃受到消費者青睞的產品依然是其早期推出的“草莓大福奶茶”“伏見桃山”“草莓長島冰茶”等;而從價格的角度看，其所處的價格帶競爭激烈，伏小桃的產品價格主要集中在16元-20元，占比約50%，其次是21元-29元，占比約30%，但是在20元以下的價格帶，聚集了多個茶飲品牌，包括喜茶、古茗、茶百道等頭部品牌。

從門店布局來看，與頭部的蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶、古茗等品牌比，伏小桃并未在某個區域市場形成相對優勢后再擴張，200多家門店布局較為分散，這顯然也加大了供應鏈難度。

回顧2023年的新茶飲市場，除了“初代網紅”奶茶店黯然退場，也有部分品牌門店拓店迎來爆發式增長，多家頭部品牌布局海外市場的好消息，市場規模仍在不斷擴大。

據不完全統計，截至2023年8月31日，在業的新茶飲門店總數約51.5萬家，比2020年年底37.8萬家，增長超36%。業內人士指出，門店規模的持續擴大、健康消費的行業浪潮、加盟模式的開放戰略以及對增量市場的持續探索等都進一步拓展了新茶飲的市場規模。

喜茶最新發布的《2023年度報告》顯示，截至2023年底，喜茶門店數已突破3200家，其中事業合伙門店超2300家，門店規模同比增長280%，成為行業內規模增長最快的品牌之一。報告透露，2023年喜茶直營門店連續12個月實現月銷售同比大幅增長，單月同比增幅最高達80%，直營及事業合伙門店均出現了眾多月銷售額超100萬元的門店。

業內專家表示，2024年的新茶飲賽道競爭依然激烈，千億規模市場前景廣闊，或迎新一輪發展機遇。下一步，需在拓寬創新品類、優化供應鏈體系，引入數字化技術等方面發力。

據中研產業研究院《2024-2029年奶茶產業現狀及未來發展趨勢分析報告》分析：

據不完全統計，2023年新茶飲賽道共發生34起融資事件，相比2022年的31起投融資事件，保持了微小的增長;在2023年的34起融資中，天使輪融資為10起。同時，已成規模的連鎖品牌如蜜雪冰城、茶百道、古茗、滬上阿姨都在沖刺IPO。

據天眼查最新數據，現存新茶飲相關企業33.8萬余家，其中，2023年1月至12月新增注冊相關企業5.4萬余家;2023年年內新茶飲領域融資事件超30起，融資金額超19億元。

奶茶行業發展趨勢

隨著居民消費能力的提高，未來中國有望成為全球最有潛力的茶飲消費大國，并且現在很多的奶茶店也是推陳出新，出現了各種有特色的飲品來抓住消費者的心理。

業內人士分析認為，以原材料為衡量標準，業內大致將奶茶行業分成三個發展階段：一代茶飲是以植脂末沖調為主的1.0“粉末時代”，二代茶飲是有鮮奶、果茶出現的2.0“街頭時代”，三代茶飲則是以原葉茶底、鮮奶、鮮果為主的3.0“新式茶飲階段”。

中國社會科學院財經戰略研究院服務經濟與餐飲產業研究中心執行主任趙京橋表示，新式奶茶走健康路線的趨勢越來越明顯。但對奶茶品牌來說，注重服務與品質，才能讓奶茶品牌走得更遠。

報告對中國奶茶行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國奶茶行業將面臨的機遇與挑戰。

想要了解更多奶茶行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年奶茶產業現狀及未來發展趨勢分析報告》。