2024年中國冰淇淋行業市場調研分析

近年來，夢龍與多個烘焙品牌開展跨界合作，拓展了冰淇淋的消費場景。與 Kumo Kumo 的合作推出夢龍臻巧芝士蛋糕，與元祖蛋糕的合作推出“元夢絲巧”冰淇淋蛋糕等，都展現了夢龍卓越的市場洞察力和創新能力。這些合作不僅豐富了消費者的選擇，更提升了夢龍的品牌形象和市場影響力。其背后的邏輯是共享目標受眾，針對“甜品愛好者”細分市場打造專屬產品，打破了冰淇淋與烘焙品類的界限，讓消費者能在更多場景中享受夢龍的美味。

雪糕品牌的區域性消費特征尤其明顯，如廣州五羊、哈爾濱馬迭爾、長沙美怡樂、天津大橋道、北京北冰洋、上海光明等等，全國各地都有屬于當地的“雪糕寵兒”。

近幾年，一些代表城市禮物的文創雪糕探索出“出圈”密碼，如武漢黃鶴樓、陜西兵馬俑、杭州雷峰塔等，這些景區文創雪糕“圈粉”又“圈心”，頗受年輕人青睞，成為年輕人逛景區必備打卡神器。

據中研產業研究院《2024-2029年中國冰淇淋行業市場分析及發展前景預測報告》分析：

冰淇淋行業市場現狀調研

蒙牛集團一直將國際化作為核心發展戰略，報告期冰淇淋海外業務持續突破。針對東南亞市場打造的冰淇淋品牌，蒙牛旗下艾雪集團通過創新產品開發、全面發展社交媒體、現代渠道進店等，帶動產品力、品牌力和渠道力提升，整體銷售收入保持強勁增長，利潤率大幅提升，位居印尼市場份額第一，并正式進入越南、泰國、老撾、柬埔寨等市場。“艾雪”已經成為了東南亞地區冰淇淋的 “超級品牌”。

2023年，冰淇淋在助力蒙牛整體業績全面提升上表現強勁。隨著國民生活水平的提高和冷鏈技術發展，冰淇淋突破了季節限制。隨著大眾消費水平提高，產品形態的升級，冰淇淋逐步扮演起帶來愉悅情感的休閑零食或甜品的角色。與此同時，越發成熟理性的消費群體對冰淇淋提出了健康、天然、極簡等更高要求。

此外，在口味創新上，夢龍在中國推出的多款具有代表性的本土口味，無論是過往的抹茶、車厘子櫻花口味，還是桂花烏龍或是今年和路雪品牌新品“紅糖冰粉”口味冰棍，都受到了消費者的歡迎。同時，和路雪還根據不同消費者的需求推出了迷你版的夢龍和可愛多冰淇淋，與當下更小的冰淇淋尺寸、更好的營養控制趨勢相一致。

2022年1月，聯合利華位于江蘇蘇州太倉的“燈塔工廠”投入運營，這座投資1億歐元打造的“智能工廠”用數字化、智能化與柔性生產帶來創新、美味的冰淇淋產品。在太倉燈塔工廠，和路雪生產線追求智能高效與柔性敏捷的并存，已實現10分鐘快速切換產線上不同品類、口味的產品，將產品創新時間縮減70%。

國民雪糕綠色心情聚焦經典綠莎莎系列化發展，持續借“一口大自然”品牌主張，完善四季化布局。傳遞綠色健康自然的品牌理念。通過跨界概念破圈，上市桂花綠豆糕口味冰淇淋，打造凍著吃的綠豆糕，差異化概念收獲好評;通過形態拓展，上市不一樣的綠莎莎脆筒，在“綠莎莎+”的概念上持續突破增長。

冰淇淋行業市場機遇調研

去年，冰淇淋行業最熱門的生意是“甩尾貨”，而這個生意從去年一直持續到了現在。

“每年立秋之后我們都會謹慎囤貨，并且提前會做各種活動來清庫存，但去年的情況很特殊，直到現在庫存都沒有清完。”一位來自甘肅的經銷商告訴 頭條君。

這種現象也并非批發店獨有，各大電商平臺也在低價促銷去年的冰淇淋庫存。

當下越來越多的文創雪糕在深耕當地文化土壤的同時，挖掘文化價值，已經成為城市社交和旅游記憶的重要載體，促進消費和傳播城市文化。

隨著消費市場不斷的復蘇，中國這一龐大的消費市場呈現出的持續增長趨勢，也為跨國公司提供了巨大發展機遇。

報告對我國冰淇淋市場的發展狀況、供需狀況、競爭格局、贏利水平、發展趨勢等進行了分析。報告重點分析了冰淇淋前十大企業的研發、產銷、戰略、經營狀況等。報告還對冰淇淋市場風險進行了預測。

想要了解更多冰淇淋行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國冰淇淋行業市場分析及發展前景預測報告》。