營養強化劑行業發展機遇深度分析

營養強化劑是指為了增加食品的營養價值而加入到食品中的天然/人工合成的營養素，屬于食品添加劑的范疇。食品營養強化劑可分為四大類：

(1)礦物質類，包括鈣、碘、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等，全部需通過食物攝入;

(2)維生素類，包括VA、VD、VE、VC、VB族、葉酸、生物素等，絕大部分需通過食物攝入;

(3)氨基酸類，包括牛磺酸、L-鹽酸賴氨酸、L-賴氨酸-L-谷氨酸鹽等，大部分在體內可由其它物質合成，但賴氨酸等8種氨基酸必須由食物供給;

(4)脂肪酸類，包括DHA、ARA、EPA、LA、ALA等，主要通過食物攝入，可在成人體內少量合成，但嬰幼兒必須由體外攝入。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2027年中國營養強化劑行業競爭狀況分析及發展前景預測報告》顯示：

據統計，我國約有3億居民面臨營養失衡問題。營養失衡是導致慢性疾病因素之一，而通過向食品中添加營養強化劑來補充和平衡膳食營養，是我國解決營養不良與失衡的重要手段，這種做法在國際上也較為認可。那么，營養強化劑究竟是什么?又有什么作用呢?本期，食品伙伴網注冊部帶您走進“營養強化劑”的世界。

20世紀80年代，一些企業開始在面粉等主食中強化鈣、鐵、賴氨酸等，與此同時，鐵強化醬油、碘鹽等方面的試驗也在開展。但這個時期對于添加的營養素無確切的質量標準和使用量限制，市場上產品也良莠不齊。1986年底，原衛生部開始頒布一系列標準法規，如《食品營養強化劑使用衛生標準》等，以規范管理營養相關食品與營養強化劑，使營養強化劑的研發、生產、應用步入正軌。

營養強化劑行業發展分主要驅動因素:

增加的食品加工需求：隨著全球人口的增長和都市化程度的提高，對加工食品的需求不斷增加。食品添加劑在延長食品貨架壽命、改善食品口感和外觀等方面發揮了關鍵作用。

提高食品質量和安全：食品添加劑可以用于提高食品的安全性、品質和口感，有助于減少食品中的微生物污染和食品腐敗。

不斷創新的產品：市場對新型食品產品和口味的需求推動了食品添加劑的創新。新型甜味劑、天然色素和增稠劑等產品不斷涌現。

全球化趨勢：全球供應鏈和國際貿易的發展推動了食品添加劑的國際市場增長。食品制造商可以獲得來自世界各地的新材料和技術。

法規合規要求：不斷加強的法規和標準要求食品制造商更加謹慎地選擇和使用添加劑，從而鼓勵市場提供更安全、更可持續的產品。

行業發展機遇:

天然食品添加劑：市場對天然食品添加劑的需求不斷增加，如天然色素、甜味劑和防腐劑，為生產商提供了巨大的發展機會。

功能性食品：功能性食品和飲料市場的擴展提供了為這些產品添加特定功能性成分的機會，例如維生素、抗氧化劑和膳食纖維。

地區市場增長：新興市場中的中產階級不斷增加，對加工食品的需求增加，這為食品添加劑提供了機會。

創新和研發：不斷的研發和創新可以推動新型食品添加劑的開發，以滿足消費者對更健康、更具功能性的食品的需求。

未來，營養強化劑行業發展前景如何?想了解關于更多行業專業分析，請點擊《2023-2027年中國營養強化劑行業競爭狀況分析及發展前景預測報告》。