2024年中國巧克力行業競爭格局及發展趨勢分析

可可價格飆升 漲幅遠超金價

近期，巧克力的重要原材料可可價格飆升，紐約可可期貨價格本周一度漲破每噸1萬美元關口，創下歷史新高。考慮到消費者對漲價的敏感情緒，一些商家想方設法降低巧克力糖果所含可可的比例來避免產品漲價。

2024年以來，可可價格暴漲111%，成為開年最牛大宗商品。同期，美股科技巨頭英偉達的漲幅為90%。作為巧克力的主要原料，可可豆價格暴漲正在不斷推升全球各地的巧克力產品價格。

科特迪瓦和加納兩個西非國家，占到全球可可豆產量的近三分之二。近年來，全球氣候變暖對赤道地區造成長期影響，上述兩個國家連續遭遇極端氣候，高溫、降雨和干旱造成兩個國家的可可豆連續三年收成不佳。業內預計，如果可可供給緊缺長期化，廉價巧克力時代就將結束。

據了解，目前市面上售賣的平價巧克力產品主要使用“代可可脂”替代可可豆。代可可脂成本價很低，產量穩定，但不具備可可豆的各種功效，比如舒緩緊張情緒和促進消化。此外，代可可脂巧克力的口感也會差一些。

2024年中國巧克力行業競爭格局及發展趨勢分析

據中研普華產業院研究報告《2024-2029年中國巧克力行業發展分析及投資風險研究報告》分析

巧克力及制品產業鏈上游為巧克力及制品的原料，主要包括可可豆、白砂糖、牛奶與其他配料;中游由巧克力的生產商組成;下游則由銷售渠道與消費者構成。

競爭格局

中國巧克力行業競爭企業可分化成三大陣營，其中第一陣營是以歌帝梵、瑞士蓮、芭喜等為代表的高端巧克力品牌，這類品牌利潤較高，但品牌的產品種類不多，其未來發展的方向是實現品牌的差異化和推出中低端品牌產品覆蓋價格帶。第二陣營是以德芙、費列羅、好時、億滋等為代表的中端品牌，其主要以營銷致勝，且大多依靠大眾路線獲得市場份額，但由于中端產品的品牌數量眾多，預計未來中端品牌企業將會不斷地發起價格戰來擴大自己的消費群。第三陣營是以徐福記、雅客、金絲猴等為代表的低端產品，該陣營品牌眾多，且多為國產巧克力產品牌。由于中國大多巧克力品牌是以糖果制造出身，巧克力品牌基因不足，同時并未對消費者進行具體細分，在全球購的背景下，消費者情感上更傾向于選購國外品牌，從而導致中國巧克力市場由外資品牌占據。

巧克力的發展前景主要取決于消費者的需求和偏好。目前，中國消費者對巧克力的需求主要集中在以下幾個方面：口感好、質量好、價格實惠、品牌知名度和時尚性。因此，巧克力制造商需要不斷提高產品質量，提供口感更好的產品，以滿足消費者的需求。

巧克力行業發展趨勢

市場供需與價格波動：近年來，全球可可豆的種植面積和產量保持上升趨勢，但偶爾也會出現小幅下滑。這種波動對巧克力行業的成本和市場價格產生影響。隨著可可豆價格的漲跌，巧克力制造商可能會面臨成本壓力，而消費者也可能因此看到巧克力產品價格的變動。

黑巧克力市場增長：黑巧克力因其高可可含量和潛在的健康益處(如預防衰老和心血管疾病)而受到越來越多消費者的青睞。這一趨勢有助于推動黑巧克力在巧克力行業中的市場份額增長。

差異化與創新：面對激烈的市場競爭，巧克力制造商正在尋求通過差異化和創新來脫穎而出。這包括開發新的口味、配方和包裝，以及拓展新的銷售渠道和營銷策略。

健康與營養趨勢：隨著消費者對健康和營養的關注增加，巧克力行業也在逐漸適應這一趨勢。一些制造商開始推出低糖、低脂、高纖維等健康型巧克力產品，以滿足消費者對美味與健康的雙重需求。

植物基巧克力的興起：與素食主義人群的增加和消費者健康意識的提高相對應，植物基巧克力市場正在快速增長。這種巧克力以植物性成分替代傳統巧克力中的動物性成分，為消費者提供更多選擇。

更多關于巧克力行業的市場數據及未來投資前景規劃，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2024-2029年中國巧克力行業發展分析及投資風險研究報告》。