中國開心果種植面積、產量、進出口及市場消費需求調研

開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，對心腦血管疾病、老年性視網膜病變、防衰老等具有醫療保健功效，是世界堅果市場十分暢銷的保健休閑食品，近年來已成為世界第五大堅果作物。

開心果從開花到果熟要經過150多天，九月份進入采摘期。成熟后的開心果果實尖端逐漸呈粉紅色，果仁香脆可口。在國際市場上，和新疆巴旦木同被視為干果中的上品，具有極高的經濟價值，是世界公認的“堅果中珍品”。

開心果從鮮果到干果需經歷完備的制備流程，包括、篩選、漂洗、浸香、烘干和包裝等，從鮮果到包裝，因開心果容易出現死果、閉果情況，整體重量可減少一半以上，加之開心果整體產量較少，導致開心果價格居高不下。

開心果種植面積、產量

開心果能適應嚴酷的生長條件， 具有耐旱、抗熱、抗鹽 堿地等特性，可供干旱地區和丘陵山坡大面積種植。根據數據，2010-2021年全球開心果收獲面積由520.4千公頃增長至817.0千公頃，其中，2016年、2019年全球開心果收獲面積擴展速度較快，增速分別達37.24%、44.14%。

與收獲面積相反，近年來全球開心果產量呈現下降趨勢。數據顯示，2010-2016年全球開心果產量由71.81萬噸增長至131.53萬噸。2017年以來全球開心果產量逐漸下降，2021年，全球開心果產量下降至91.57萬噸。單位產量方面，2010-2021年全球開心果單位產量由1.38噸/公頃下降至1.12噸/公頃。

開心果起源于中亞和西亞山區，西亞栽培最早，現在世界主產國有美國、土耳其、伊朗、希臘、敘利亞、阿富汗等國。全球開心果產量下降主要受主產國美國產量下降影響。

據中研產業研究院《2023-2028年中國開心果市場深度全景調研及投資前景分析報告》分析：

2021年美國開心果產量有所下降，但產量占比仍為全球最高，為57.2%。其次是伊朗和土耳其，開心果產量分別占比14.7%、13.0%。

2021年我國開心果產量為7.88萬噸，占全球產量的比重不足10%。2021年我國開心果單位產量為2.84噸/公頃。

開心果進出口

從主要進口來源地看，我國開心果主要從全球開心果主產國--美國進口，2022年從美國進口的帶殼開心果量占比超70%。另外還有伊朗、澳大利亞和土耳其等，2022年帶殼開心果進口量分別為0.96萬噸，0.09萬噸和0.01萬噸。出口地來看，我國帶殼開心果主要出口中國香港、越南、馬來西亞和俄羅斯等，去殼開心果出口澳大利亞、中國香港、越南、馬來西亞和日本等。

從出口來看，我國開心果出口較為穩定，基本在0.1-0.35萬噸之間，2022年出口量為0.25萬噸，主要出口品類為帶殼開心果，占比73.4%，進出口均價對比來看，整體進出口價格差別較小，受整體貿易波動價格更有千秋。

開心果市場消費需求

近年來隨著堅果市場消費不斷攀升，消費者對堅果消費需求的品質化、營養化、高端化需求凸顯。健康的消費意識和快速普及的消費習慣是堅果市場增長的動力來源。2021年，規模以上堅果炒貨企業收入達2155億元。雖然2022年受疫情影響市場有所萎縮，但堅果行業整體向上趨勢仍然明顯。根據中國食品土畜進出口商會的數據，我國2023年的堅果總產量比五年前高出44%。

消費升級催生新的市場機會。面對快節奏的生活,消費者們更傾向于可以方便攜帶與存放、開袋即食、味道好吃又健康不胖的食品。

消費升級趨勢下，干果堅果行業面臨休閑化、零食化、營養化、健康化、快捷化的發展趨勢，同時國際品牌進入中國市場帶來更多競爭壓力，隨著國內堅果需求持續向好，線上趨勢推動，國內堅果企業持續發展，如三只松鼠、洽洽食品和良品鋪子等企業競爭力持續走強，而食品安全仍是企業的生命線，同時品牌化趨勢明顯。

在市場需求不斷多元化的大背景下，為滿足快速變化的消費者偏好，鞏固競爭優勢，企業通常會投入大量精力和資金專注于新產品種類的開發和完善。產品創新一方面有助于企業自身建立更高的品牌知名度，從激烈的市場競爭中脫穎而出;另一方面也為行業發展注入新的活力，為行業長期可持續發展提供源源不斷的增長動力。

未來，頭部品牌企業將通過供應鏈、產品、渠道、物流等全方位沉淀和創新，在降本增效的同時提升產品品質，研發新的形態和口味，融入健康化配方，滿足人們對美好生活的向往。

開心果行業研究報告主要分析了開心果行業的市場規模、開心果市場供需求狀況、開心果市場競爭狀況和開心果主要企業經營情況，同時對開心果行業的未來發展做出科學的預測。開心果行業研究報告可以幫助投資者合理分析行業的市場現狀，為投資者進行投資作出行業前景預判，挖掘投資價值，同時提出行業投資策略和營銷策略等方面的建議。

想要了解更多開心果行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國開心果市場深度全景調研及投資前景分析報告》。