雞尾酒行業市場深度分析2024

雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。

我國預調酒行業起步較晚，初期市場被歐美進口品牌占據，消費者對于預調酒的認知度不高。 但隨著預調酒逐漸風靡日本、東南亞等地，銳澳等國內品牌發現市場商機，經過近10年的探索發展，中國預調酒行業完成從無到有的轉變，目前正處于行業的上升期。

雞尾酒的競爭對手不是其他的酒，雞尾酒搶占的是消費者的社交時間和社交空間——即消費場景。需要喝酒的社交場景數不勝數，找到那個和雞尾酒匹配且交集最多的場景，其實就找到了最大的需求，然后從需求創新點切入，進入“點線面體”的模式，走向更寬更長的賽道。

雞尾酒行業市場深度分析

1月26日，國內預調雞尾酒的頭部企業百潤股份發布業績預告，由于預調雞尾酒業務及香精香料業務收入的較快增長，預計2023年歸母凈利潤為7.6億元到8.6億元，同比增長45%到65%。

歐睿數據顯示，2022年，百潤在預調雞尾酒品類市占率達到67.6%。

2023年上半年，百潤股份預調雞尾酒業務收入14.5億元，同比增長65.6%，約占總收入的87.9%。

近三年來，百潤股份的預調雞尾酒收入快速增長，2023年，百潤股份又向特定對象發行股票融資20億元，將用于巴克斯酒業在江蘇、天津、佛山和成都的生產擴建項目，以及成都的研發檢測中心項目等。

百潤股份管理層認為，與國外成熟市場相比，國內預調雞尾酒市場尚處于發展初期，隨著雞尾酒消費場景持續延伸以及消費者飲用習慣的養成，我國預調雞尾酒行業具有良好的發展趨勢和巨大的市場空間。尤其是預調雞尾酒逐步向三、四線城市和餐飲消費等即飲渠道進一步擴張，將推動市場規模的持續增長。

根據Euromonitor數據， 2021 年我國預調酒行業收入規模同比增長36%至 46.6億元，預計2021-2026年我國預調酒行業收入規模有望維持13.0%的年均復合增速，2026年規模將達到 85.7億元。與發達國家相比我國人均消費仍有較大提升 空間，未來市場規模將進一步提升。

據中研產業研究院《2023-2028年雞尾酒行業市場深度分析及發展策略研究報告》分析：

白酒行業正在陷入“中年危機”，其用戶群體主要是成年男性，雖然用戶基數大，但日趨老齡化，增長乏力。跨界進入新的領域，有利于吸引潛在消費者。如何打通與年輕消費群體的鏈接，一直是各大白酒企業面臨的難題。

2023年，當茅臺集團推出莫其托“貴州味道”雞尾酒親自下場入局，在產品被搶購一空的瞬間，雞尾酒賽道加速競爭的發令槍也隨之響起。茅臺集團下場僅僅是白酒企業布局雞尾酒賽道的一個縮影，近年來包括瀘州老窖、洋河股份等企業均推出預調酒及雞尾酒產品。作為“沉迷于”高端市場的白酒品牌，如今也俯下身子深耕下沉市場。

酒類營銷專家肖竹青表示，布局以雞尾酒為代表的低度酒領域代表著酒企逐漸以消費者為導向，也代表未來白酒發展趨勢。目前，低度酒作為即飲產品，能夠擴大年輕人消費頻率及消費場景，成為白酒年輕化戰略手段之一。

據媒體不完全統計，包括五糧液、瀘州老窖等頭部企業均在過去十年間相繼推出雞尾酒產品。其中，2014年五糧液推出德古拉7度中式預調酒;2016-2017年瀘州老窖接連推出百調雞尾酒以及“超體”預調雞尾酒產品。

對此，業內人士指出，酒企紛紛推出“年輕化”營銷背后是對品牌老化的焦慮，特別是品牌形象相對傳統的白酒品牌更需要提前“破圈”，為后續消費市場奠定基礎。

我們對雞尾酒行業進行了長期追蹤，結合我們對雞尾酒相關企業的調查研究，對我國雞尾酒行業發展現狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業發展、投資策略與風險預警、發展趨勢與規劃建議等進行深入研究，并重點分析了雞尾酒行業的前景與風險。

想要了解更多雞尾酒行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年雞尾酒行業市場深度分析及發展策略研究報告》。