雜糧行業發展現狀分析

第四章 雜糧行業發展現狀分析

第一節 雜糧行業發展分析

一、雜糧行業發展現狀

目前，雜糧產業在全球范圍內呈現出穩步增長的態勢。一方面，隨著消費者對健康飲食的追求，雜糧作為一種營養豐富、低熱量、高纖維的食品，受到了越來越多的關注和喜愛。另一方面，農業技術的不斷進步和種植結構的調整，也為雜糧產業的發展提供了有力支撐。

在雜糧產業中，燕麥、小米、玉米、高粱等雜糧作物占據了重要地位。這些作物不僅具有獨特的口感和營養價值，而且在種植過程中對環境的要求相對較低，適應性強，因此成為了農民朋友們的重要種植選擇。

同時，雜糧產業的加工和深加工技術也在不斷提升。通過現代化的加工設備和技術，雜糧可以加工成各種形式的食品，如雜糧粉、雜糧面條、雜糧面包等，進一步豐富了消費者的選擇。此外，雜糧中的功能性成分也被廣泛研究和應用，如燕麥中的β-葡聚糖、小米中的黃酮類物質等，這些成分對于預防疾病、提高人體免疫力等方面具有顯著作用。

五谷雜糧行業企業競爭方面，受地域條件限制，五谷雜糧生產企業產銷區域多數集中在企業周邊，各地區雜糧供需市場分散且規模有限，雜糧消費地域限制較大，因此，五谷雜糧生產企業布局分散，多數企業規模較小，產品層次較低，經營范圍較小，且未能形成規模化產業化經營。

另外，立足本土的小規模的五谷雜糧生產企業，有著區域市場占領能力強和生產經營靈活的特點，各地本土企業對當地市場的需求更為了解，可以靈活把握市場需求規模，企業產品生產數量滿足于供給當地市場即可立足。外部同類型企業參與本地市場競爭較為困難，除部分大眾化產品能夠占領少數市場外，特色產品開拓異地市場的難度較高。

二、雜糧行業發展預測

隨著消費者對健康飲食的需求不斷增長，雜糧產業將迎來更加廣闊的發展空間。未來，雜糧產業將呈現出以下幾個發展趨勢：

1.品種多樣化和品質提升：為了滿足消費者對口感和營養的需求，雜糧產業將更加注重品種的多樣化和品質的提升。通過引進優良品種、優化種植結構、提高種植技術等措施，不斷提升雜糧的產量和品質。

2.加工技術創新和產業升級：隨著科技的不斷進步，雜糧產業將加大在加工技術創新方面的投入，推動產業升級。通過引進先進的加工設備和技術，提高雜糧的加工效率和附加值，滿足消費者對多樣化、高品質雜糧產品的需求。

3.健康功能的深入研究和應用：雜糧中的功能性成分將成為未來研究的熱點。通過深入研究雜糧中的營養成分和生物活性物質，發掘其在預防疾病、提高人體免疫力等方面的潛力，進一步拓展雜糧產品的應用領域。

4.綠色生產和可持續發展：面對日益嚴峻的環境問題，雜糧產業將更加注重綠色生產和可持續發展。通過推廣生態農業、減少化肥農藥的使用、提高資源利用效率等措施，實現雜糧產業的綠色轉型和可持續發展。

雜糧產業作為一個充滿活力和潛力的新興產業，正迎來前所未有的發展機遇。未來，隨著消費者對健康飲食的需求不斷增長和科技進步的推動，雜糧產業將不斷壯大并走向更加廣闊的發展道路。

第二節 中國雜糧行業發展分析

一、2021-2023年中國雜糧行業發展態勢分析

隨著雜糧消費日趨家常化，不僅日常食用雜糧的人群在擴大，還有更多家常品類在與新品雜糧、混搭版雜糧、便捷雜糧包的競爭中重新受到青睞，奪回了市場C位。隨著雜糧消費進入常態化，終端消費也將更加細致，2023年中國五谷雜糧行業市場規模達922.95億元。

整體來說，我國雜糧的產量相對主糧比較少，只能在特定的區域種植，2023年我國玉米、大豆、其他豆類、薯類產量分別為28884萬噸、2084萬噸、326.1萬噸、3014萬噸。

近年來農業農村部門全力以赴攻難關、破難題，保持了農業農村發展穩中向好、穩中有進的勢頭，“三農”基本盤進一步夯實，為經濟回升向好、高質量發展扎實推進提供了有力支撐。2023年農村電商蓬勃發展，全年農村網絡零售額達到2.49萬億元。在產業帶動、就業拉動下，我國五谷雜糧行業作為食品一次銷售規模保持增長。

欲知更多關于雜糧行業的市場數據及未來投資前景規劃，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2024-2028年中國雜糧行業深度調研與發展預測研究報告》。