2024年酸奶飲品行業發展趨勢及投資分析

2024年酸奶飲品行業發展趨勢及投資分析

酸奶飲品行業是一個專注于生產和銷售通過發酵牛奶或其他乳制品制成的健康飲品的行業。在這個過程中，會添加有益菌(如乳酸菌)作為發酵劑，經過發酵作用后，原乳中的乳糖部分轉化為乳酸，形成了酸奶獨特的酸味和口感。

酸奶不僅保留了原乳中的大部分營養成分，如蛋白質、維生素和礦物質，而且含有活性乳酸菌，有助于改善人體腸胃功能。按生產工藝劃分，酸奶可以分為傳統酸奶和工業酸奶;按儲存條件劃分，可以分為常溫酸奶和低溫酸奶。

近年來，中國酸奶市場經歷了快速發展。雖然銷量有所波動，但銷售額持續增長，顯示出消費者對高品質、高附加值酸奶產品的需求增加。2023年，中國酸奶銷量為1787萬噸，同比下降0.40%;銷售額為1191億元，同比增長5.30%。

一、酸奶飲品行業發展趨勢

市場規模持續擴大

據中研普華產業研究院發布的報告，近年來中國酸奶市場經歷了快速發展，2023年中國酸奶市場規模已達到較高水平，雖然具體數值在不同來源中略有差異(如2108.89億元人民幣或2613億元人民幣)，但都顯示出強勁的增長勢頭。預計未來幾年，中國酸奶市場規模將繼續擴大，預計到2026年市場規模將達到約2132億元。

健康潮流推動市場增長

消費者對健康飲食的關注度不斷提高，酸奶因其富含益生菌、蛋白質和鈣等營養成分，成為健康食品的代表。這一健康潮流推動了酸奶市場的快速增長。如水果味、谷物酸奶、無糖酸奶、益生菌酸奶等創新產品層出不窮，滿足了不同消費者的口味和營養需求。預計未來，酸奶產品將繼續向多樣化、功能化方向發展。

線上線下融合成為重要趨勢

電商平臺興起和消費者對線上購物的接受度提高，線上線下融合已成為酸奶行業發展的重要趨勢。線上銷售成為酸奶行業的重要渠道之一，同時線下實體店也通過優化購物體驗、提升服務質量等方式吸引消費者。

注重綠色環保和可持續發展

環保意識提高，酸奶行業也開始注重綠色環保和可持續發展。一些企業開始采用可降解材料、環保包裝等方式減少對環境的影響，并關注生產過程中的節能減排和廢棄物的處理等問題。

政策推動行業發展

中國低溫酸奶行業的發展受到了多項政策的支持和推動。政策從上游奶源出發保障用奶安全，建立消費者信心，并推動消費者教育。例如，2022年2月，農業農村部印發《“十四五”奶業競爭力提升行動方案》，提出要圍繞奶業主產省，兼顧南方潛力區和特色奶產區，以節本增效為目標，補短板、強弱項，提升規模養殖場草畜配套比例、資源利用效率和數字化應用水平，優化奶源布局，示范帶動奶業高質量發展。此外，河南省等地方政府也出臺了相關促進政策，旨在擴大低溫酸奶的生產和供應。

二、酸奶飲品行業投資分析

投資前景廣闊

據中研普華產業研究院《2024-2029年中國酸奶飲品行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示，從全球范圍來看，酸奶市場規模巨大且持續擴大。在中國市場，酸奶行業的發展尤為迅猛，市場規模和銷售額均保持增長。這為投資者提供了廣闊的市場空間和發展機遇。消費者對健康的持續關注，健康食品市場將繼續保持強勁增長。酸奶作為健康食品的代表之一，市場前景廣闊。投資者可以關注那些注重健康功能研發、滿足消費者健康需求的酸奶品牌。

關注定制化、個性化產品

未來，消費者需求進一步分化，定制化和個性化的酸奶產品將成為市場的新寵。投資者可以關注那些能夠提供定制化服務、滿足消費者個性化需求的酸奶品牌或項目。

了解行業現狀和發展趨勢

盡管酸奶行業發展前景廣闊，但投資者也需要注意到市場競爭激烈、成本控制難度大、食品安全問題以及消費者口味變化等風險和挑戰。在進入市場前，投資者需要充分了解行業現狀和發展趨勢以及潛在的風險和挑戰，并制定合理的投資策略和風險管理計劃。

投資龍頭企業

伊利和蒙牛等龍頭企業在酸奶市場中占據主導地位，具有較強的品牌影響力和市場競爭力。投資者可以考慮投資這些龍頭企業，享受其穩定的業績增長和市場份額提升帶來的收益。

關注政策動態

乳制品行業受到政策監管的影響較大，政策變化可能對公司業務產生不利影響。投資者需要密切關注政策動態，及時調整投資策略以應對潛在風險。

綜上所述，酸奶飲品行業具有廣闊的發展前景和投資潛力。然而，投資者在進入市場前需要充分了解行業現狀和發展趨勢以及潛在的風險和挑戰，并制定合理的投資策略和風險管理計劃以確保投資成功。

了解更多本行業研究分析詳見中研普華產業研究院《2024-2029年中國酸奶飲品行業市場深度調研及投資策略預測報告》。同時, 中研普華產業研究院還提供產業大數據、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、產業招商、產業圖譜、智慧招商系統、IPO募投可研、IPO業務與技術撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。