2024年中國酸奶飲品行業如何 酸奶飲品市場規模及市場前景分析

2024年中國酸奶飲品行業如何 酸奶飲品市場規模及市場前景分析

酸奶飲品，也稱為酸奶飲料，主要包括酸性乳飲料、乳酸飲料、乳酸菌飲料等，它們是允許加水配制的含奶飲料，不再屬于傳統意義上的牛奶范疇。酸奶飲品與酸奶在營養成分上存在顯著差異，酸奶飲料的營養價值通常只有酸奶的三分之一左右。其主要原料除了牛奶或乳粉外，還包括水、甜味劑、果味劑等成分，因此口感上奶味較淡，且往往含有防腐劑。根據國家標準，酸奶飲品一般執行GB/T 21732-2008《含乳飲料》等標準。

市場需求現狀

健康意識提升隨著消費者對健康飲食的關注度不斷提高，酸奶飲品因其含有乳酸菌等有益成分，被視為具有促進腸胃健康等益處的飲品，從而推動了市場需求。

口味多樣化市場上酸奶飲品種類繁多，包括原味、果味、谷物等多種口味，滿足了不同消費者的口味偏好。

便捷性酸奶飲品通常采用包裝形式，便于攜帶和飲用，適合快節奏生活中的消費者。

未來需求趨勢

健康功能化隨著消費者對健康需求的進一步細化，具有特定健康功能的酸奶飲品(如低糖、無糖、高鈣、益生菌強化等)將更受歡迎。

個性化定制隨著消費者對個性化需求的增加，定制化的酸奶飲品將成為市場的新寵，滿足消費者對于口味、成分、包裝等方面的個性化需求。

線上線下融合隨著電商平臺的興起和消費者對線上購物的接受度提高，線上線下融合的銷售模式將成為酸奶飲品行業的重要發展方向。

酸奶飲品行業未來發展趨勢

市場規模持續增長預計未來幾年，中國酸奶飲品市場規模將繼續擴大，消費者對高品質、高附加值酸奶飲品的需求將持續增加。

產品創新與升級企業將繼續加大產品研發力度，推出更多創新產品以滿足市場需求。同時，通過改進生產工藝和配方，提升產品的口感和營養價值。

品牌建設與營銷知名品牌將通過不斷提升產品質量和服務水平，加強品牌建設和營銷推廣，以鞏固市場地位并吸引更多消費者。

可持續發展隨著環保意識的提高，酸奶飲品行業將更加注重綠色環保和可持續發展。企業將采用可降解材料、環保包裝等方式減少對環境的影響，并關注生產過程中的節能減排和廢棄物的處理問題。

酸奶飲品行業在未來將保持穩健增長態勢，市場需求將持續擴大。企業應抓住市場機遇，加大產品研發和品牌建設力度，以滿足消費者日益增長的健康和個性化需求。

據中研普華產業院研究報告《2024-2029年中國酸奶飲品行業市場深度調研及投資策略預測報告》分析

近年來，酸奶飲品市場規模在全球范圍內持續擴大，中國作為酸奶消費大國，其市場規模同樣呈現出顯著的增長趨勢。根據多個權威來源的數據，我們可以對酸奶飲品市場規模進行以下分析

總體規模

中國酸奶市場在近年來雖然經歷了一定的波動，但總體規模依然龐大。例如，2023年中國酸奶的銷量為1787萬噸，銷售額達到了1191億元，同比增長5.30%。這表明，盡管銷量有所下滑，但銷售額仍保持增長態勢，顯示出消費者對高品質、高附加值酸奶產品的持續需求。

此外，有數據顯示，2023年中國酸奶市場規模(包含乳酸菌飲料)達到了2613億元人民幣，年增長率高達22.8%，進一步印證了市場的繁榮和潛力。

細分市場

酸奶飲品市場可根據產品類型分為常溫酸奶和低溫酸奶。常溫酸奶在2013-2019年間經歷了黃金發展期，但疫情后市場規模出現下滑，2023年行業規模為461億元，同比下降5.80%。而低溫酸奶由于能保留更多有益菌種，功能性較高，盡管也受到疫情影響，但市場規模仍保持在563億元，同比下降4.80%。

現制酸奶作為酸奶飲品市場的一個新興細分領域，近年來呈現出高速發展的態勢。2023年被稱為“現制酸奶元年”，全國現制酸奶品牌的門店數超過了2.3萬家，顯示出這一細分市場的巨大潛力和活力。

銷售渠道

酸奶飲品的銷售渠道多樣，包括傳統超市、便利店、專賣店以及線上電商平臺等。隨著電商的快速發展和消費者購物習慣的改變，線上線下融合已成為酸奶行業的重要趨勢。企業可以通過線上渠道拓展銷售渠道、提高品牌知名度;同時，線下實體店可以提供更好的購物體驗和售后服務。

酸奶飲品市場前景分析

消費升級與品質化

隨著消費者健康意識的提高和收入水平的提升，他們對酸奶飲品的品質和口感要求也在不斷提高。因此，高品質、無添加、有機等酸奶產品將更受歡迎。預計未來幾年，這些高端酸奶產品的市場份額將逐漸增加。

功能性酸奶的發展

添加益生菌、益生元、膳食纖維等功能性成分的酸奶產品受到越來越多消費者的青睞。這些產品能夠滿足消費者對健康、營養的需求，預計將成為未來酸奶市場的重要發展方向。

線上線下融合

線上線下融合將成為酸奶飲品行業的重要趨勢。企業可以通過線上渠道拓展銷售渠道、提升品牌影響力;同時，線下實體店可以提供更加個性化和定制化的服務，滿足消費者的多元化需求。

跨界合作與品牌創新

為了應對激烈的市場競爭，企業可以通過跨界合作、品牌創新等方式來拓展市場份額。例如，與知名IP合作推出聯名產品、與餐飲企業合作推出特色酸奶飲品等。這些創新舉措將有助于提升品牌的競爭力和市場占有率。

酸奶飲品市場在未來將繼續保持增長態勢，但市場競爭也將更加激烈。企業需要通過提升產品質量、拓展銷售渠道、創新營銷方式等手段來應對市場競爭和挑戰，實現持續健康發展。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2024-2029年中國酸奶飲品行業市場深度調研及投資策略預測報告》。