2024年黃酒產業現狀及未來發展趨勢分析

撰文：郭夢發布時間：2024年9月4日來源：互聯網: 803 49 簡體

如何應對新形勢下中國黃酒行業的變化與挑戰？

北京用戶提問：市場競爭激烈，外來強手加大布局，國內主題公園如何突圍？
上海用戶提問：智能船舶發展行動計劃發布，船舶制造企業的機
江蘇用戶提問：研發水平落后，低端產品比例大，醫藥企業如何實現轉型？
廣東用戶提問：中國海洋經濟走出去的新路徑在哪？該如何去制定長遠規劃？
福建用戶提問：5G牌照發放，產業加快布局，通信設備企業的投資機會在哪里？
四川用戶提問：行業集中度不斷提高，云計算企業如何準確把握行業投資機會？
河南用戶提問：節能環保資金缺乏，企業承受能力有限，電力企業如何突破瓶頸？
浙江用戶提問：細分領域差異化突出，互聯網金融企業如何把握最佳機遇？
湖北用戶提問：汽車工業轉型，能源結構調整，新能源汽車發展機遇在哪里？
江西用戶提問：稀土行業發展現狀如何，怎么推動稀土產業高質量發展？

免費提問專家

2024年黃酒產業現狀及未來發展趨勢分析

一、黃酒行業概述

黃酒，作為世界上最古老的酒類之一，與葡萄酒、啤酒并稱為世界三大發酵古酒。黃酒以稻米、黍米等為主要原料，經過加曲、酵母等糖化發酵劑釀制而成，因其獨特的色澤和釀造工藝而備受青睞。黃酒在中國具有深厚的歷史文化底蘊，發源地和主要產地均在中國，是漢族特有的酒類。

二、產業細分領域

黃酒行業可以按照地域和原料、酒曲、甜度等多個維度進行細分。按地域劃分，黃酒可以分為紹派黃酒、海派黃酒、蘇派黃酒、閩派黃酒、徽派黃酒等多個流派，其中紹派黃酒因其歷史悠久和品質優良而被認為是黃酒的正宗代表。按原料和酒曲的不同，黃酒可分為糯米黃酒、黍米黃酒、大米黃酒和紅曲黃酒等。按甜度劃分，則可分為甜型酒、半甜型酒、半干型酒和干型酒等。

三、黃酒產業鏈結構

黃酒產業鏈包括上游原材料供應、中游黃酒制造和下游銷售渠道三個主要環節。上游原材料主要是糯米、粳米、小麥等谷物類以及酵母、紅曲、白曲等發酵劑。中游制造環節以會稽山、古越龍山、金楓酒業等企業為代表，這些企業將上游原材料轉化為優質的黃酒產品。下游銷售渠道則包括商超、便利店、專賣店以及電商平臺等，讓消費者能夠方便地購買到黃酒。

四、黃酒行業發展現狀

據中研普華產業院研究報告《2024-2029年黃酒產業現狀及未來發展趨勢分析報告》分析

近年來，黃酒行業整體營收規模呈現下降趨勢，但隨著產業結構調整和市場投入，盈利能力有所提升。根據中國酒業協會統計數據顯示，2023年1-12月，81家規模以上黃酒生產企業累計完成銷售收入85.47億元，較2017年的195.85億元有所下降。黃酒市場的整體需求收縮，行業面臨存量擠壓競爭，但頭部企業通過提升品質、創新細分品類、積極外拓市場等方式，努力尋求突破。

五、市場規模

黃酒市場規模雖然整體增長乏力，但仍具有一定的潛力。浙江省是黃酒的主要產區，占據了全國黃酒產量的57.02%，顯示出其在黃酒產業中的重要地位。全國范圍內，黃酒生產企業數量眾多，分布廣泛，黃酒的市場規模不僅體現在地域分布和龐大的消費群體上，更在于其產業鏈的完整性和多樣性。

六、行業政策

近年來，黃酒行業在政策層面也得到了一定的支持。例如，《中國酒業“十四五”發展指導意見》首次提出了“高端化、年輕化、時尚化”的產業發展方向，為黃酒行業指明了發展方向。同時，隨著消費者對健康生活方式的追求和對傳統文化價值的重新認識，黃酒市場潛力將進一步被挖掘。

七、黃酒行業競爭格局

黃酒行業的競爭主要集中在幾家龍頭企業上，包括古越龍山、會稽山、金楓酒業等。這些企業在黃酒市場上占據重要地位，具有較高的市場份額和品牌影響力。隨著黃酒市場的不斷擴大和消費者需求的日益多樣化，黃酒行業的競爭也日趨激烈。各企業紛紛加大研發投入，提升產品質量和品牌形象，以爭奪市場份額。

八、重點企業情況分析

古越龍山：作為黃酒行業的領軍企業之一，古越龍山在高端消費市場具有顯著優勢，其品牌影響力和市場份額均位居前列。近年來，古越龍山通過提升品質、創新細分品類、積極外拓市場等方式，努力尋求突破地域限制和業績束縛。

會稽山：會稽山在黃酒行業中同樣具有重要地位，其產品在國內外市場上均有良好表現，特別是在文化和歷史市場定位上獨具特色。公司通過營銷系統升級、產品結構性調整與優化、加大營銷推廣投入等方式，努力逆轉行業規模與利潤下滑的態勢。

金楓酒業：作為上海本地的黃酒企業，金楓酒業通過產品創新和改良，在上海市場取得了快速發展，并逐步向全國市場擴展。近年來，金楓酒業也加大了線上營銷力度，通過電商平臺和直播帶貨等新興渠道提升品牌知名度和銷售額。

九、黃酒行業發展趨勢

高端化：黃酒企業通過聚焦核心高端、優化產品結構、推出高端系列產品等措施，實現營收和凈利的雙增長。高端化成為黃酒行業公認的發展新路徑之一。