2024茶飲料行業市場現狀及消費者畫像分析

近年來，國家出臺了一系列促進茶產業健康持續發展的相關政策，統籌茶文化、茶產業、茶科技協同發展，加快品質提升、品牌打造，提高茶產業質量效益、競爭力和可持續發展能力。這些政策為茶飲料行業的發展提供了良好的外部環境。

茶飲料是指用水浸泡茶葉，經抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調制加工而成的制品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨特風味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營養、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。

按中國軟飲料的分類國家標準和有關規定，茶湯飲料是指以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶粉為原料，經加工制成的，保持原茶類應有風味的茶飲料;果汁茶飲料是指在茶湯中加入水、原果汁(或濃縮果汁)、糖液、酸味劑等調制而成的制品，成品中原果汁含量不低于5.0%;果味茶飲料是指在茶湯中加入水、食用香精、糖液、酸味劑等調制而成的制品;碳酸茶飲料是指在茶湯中加入水、糖液等經調味后充入二氧化碳的制品;奶味茶飲料是指在茶湯中水、鮮乳或乳制品、糖液等調制而成的茶飲料。

茶飲料行業市場現狀及消費者畫像分析

隨著我國人民生活水平的改善，消費者的健康消費觀念及消費質量要求也不斷提高，保健飲料成為當今飲料市場主要研制開發方向之一，消費者對飲料的需求不單純追求品牌、包裝、口感，而更為注重保健功效。我國是世界上最早發現并栽培和利用茶葉的國家，茶葉種植源遠流長。經過三千多年的發展，我國已經是全球最大的茶葉種植國，同時也是茶園面積增速最快的國家。但隨著茶葉種植業的快速發展，市場逐漸飽和，目前呈現出供過于求的狀態。

近年來，茶飲料行業市場規模持續擴大。根據數據顯示，2023年中國茶飲料市場規模已達顯著水平，其中新式茶飲市場規模達3333.8億元，同比增長13.5%;養生茶飲市場規模為411.6億元，同比增長27.3%;無糖飲料市場規模增速尤為明顯，達到401.6億元，同比增長101.2%。預計2024年茶飲料行業市場規模將突破1700億元，同比增長15%，其中新式茶飲市場規模有望達到1645億元。新式茶飲、養生茶飲和無糖茶飲作為茶飲料市場的主要細分領域，均呈現出強勁的增長勢頭。特別是無糖茶飲，隨著健康消費趨勢的凸顯，其市場需求持續增加，為茶飲料行業提供了新增量。

隨著茶飲料生產加工過程中保香增香、護色澄清等品質風味保存技術的進步，以及茶飲料口味調配技術的進一步發展突破，將生產出更多口味各異、品質風味更佳的茶飲料產品。在我國茶飲料行業主要企業中，康師傅控股、統一企業、王老吉、加多寶、農夫山泉等，其中，康師傅控股和統一企業的冰紅茶、綠茶等產品在市場上較有競爭力，王老吉、加多寶、達利食品等企業則以涼茶為主要競爭產品。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國茶飲料行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

消費者對于茶飲料的偏好逐漸轉向健康、低糖、無糖等方向。數據顯示，46.9%的中國茶飲料消費者偏愛零糖零卡零脂類包裝茶飲。此外，解渴解膩、運動補水、休閑娛樂等成為茶飲料的主要消費場景。茶飲料的購買渠道呈現多樣化趨勢。線下購買渠道的連鎖便利店(66.3%)與線上購買渠道的綜合電商平臺(62.5%)、本地生活平臺(61.3%)成為茶飲料消費者購買產品的主要渠道。內容分享平臺、電視廣告、短視頻平臺等新型推廣渠道已成為消費者了解包裝茶飲品牌的主要渠道。傳統品牌如康師傅、農夫山泉、統一等依然占據市場重要地位，同時新興品牌如元気森林、讓茶等也在無糖領域取得顯著成果。

消費者口味的多樣性，對新興產品的好奇及追求時尚的心理為產品提供更大的市場空間，如何成功把握消費者的需求心理，滿足其口味多元化，已成為茶飲料企業的研發重點。西部地區人文環境甚好，悠久的茶文化歷史孕育了各種風味的茶飲，也有利于茶飲料新品的研發。此外，隨著國家經濟水平的提高，消費者消費能力也在不斷提升，一些二、三線城市的茶飲料市場也迅速發展起來，其居民對茶飲料的消費潛力還有待進一步開發。

茶飲料行業未來發展方向及前景預測

隨著健康消費理念的深入人心，茶飲料行業將更加注重產品的健康屬性。無糖、低糖、養生等概念將成為茶飲料市場的重要發展方向。線上線下銷售渠道同步拓寬成為主要趨勢。短視頻平臺、新興電商平臺、即時配送平臺等新形式銷售渠道以及內容分享平臺等新型推廣渠道為茶飲料行業發展提供了強大動力。傳統品牌通過擴充產品矩陣或開發子品牌來穩固市場地位，新興品牌則深耕于無糖領域，同時新式茶飲跨界入局即飲茶領域，市場競爭激烈程度加劇。

綜上所述，茶飲料行業市場現狀呈現出市場規模持續擴大、消費者偏好健康化、購買渠道多樣化、品牌競爭加劇以及政策環境有利等特點。未來，隨著健康消費趨勢的進一步凸顯和渠道多元化的不斷推進，茶飲料行業有望迎來更加廣闊的發展空間。

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