月餅行業市場現狀、前景趨勢研究分析

月餅，又稱月團、豐收餅、團圓餅等，是中國的漢族傳統美食之一。最初，月餅是用來拜祭月神的供品。隨著時代的發展，月餅逐漸成為中秋節的節日食品，人們用它來祭月、贈送親友，象征著團圓和美滿。

月餅行業市場現狀分析

2023年中國月餅銷售規模達271.3億元，同比增長11.3%，2025年有望增至332.8億元。中國月餅行業的生產趨于標準化、規范化以及傳統節日氛圍的強化、國民購買力的增強都是市場需求擴大的因素。未來隨著直播電商、外貿出口、品牌定制、跨界聯動等新趨勢的出現，月餅市場將迎來新增長點。

冷鏈物流技術的發展，有力推動月餅行業市場規模的持續擴大。數據顯示，2023年中國冷鏈物流市場規模為7231億元，同比增長11.8%，預計2025年將突破8000億元;2023年中國快遞業務量為1320.7億件，快遞營業收入達12074.0億元。物流技術的發展，特別是冷鏈物流和智慧物流技術的加持，有力推動快銷食品電商行業規模的持續擴大，對整體的月餅市場產生良性影響。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國月餅產業鏈供需布局與招商發展策略深度研究報告》顯示：

6月下旬以來，百億月餅行業掀起內卷浪潮，廣州酒家、錦華月餅、知味觀等“2023年度月餅行業三十強”品牌月餅持續走俏，從產品、技術、營銷、渠道等方面不斷創新，試圖在這場年輕化市場爭奪戰中破圈立足，實現新崛起。隨著人們消費水平提升，食品消費升級，對于月餅產品的口味、營養、顏值追求也在不斷提升。如今新青年群體成月餅消費主力軍，對新型口味的月餅接受度較高，口味呈多元化、產品多樣化需求，除了傳統口味，榴蓮、黑松露、燕窩等一類的新式口味逐漸被消費者所接受為品牌提供更多的商業機會。

月餅行業市場前景趨勢研究分析

在此需求的驅動下，近年來，京式、廣式、蘇式、潮式等傳統月餅推陳出新，法式、冰皮、果蔬、海味等非傳統月餅層出不窮。不少品牌在堅持經典月餅口味的同時，也嘗試一些迎合年輕消費群的新口味。臻味坊旗下鮮品屋品牌重磅推出了法式魚子醬流心月餅，重新定義月餅味蕾新篇章;知味觀從近年大火的奶茶、咖啡中汲取口味靈感，將生椰絲絨拿鐵、紅沁柑柚茶、紅莓黑加侖月餅等更受年輕人追捧的口味，融入到月餅當中，讓傳統糕點煥發新的活力。整體來看，今年月餅行業的口味依舊花樣百出。

隨著居民消費的升級、送禮需求的加大，消費者傾向于購買整裝的月餅禮盒，且對禮盒包裝的精致度有較高要求。調研數據顯示，中國消費者最喜歡的月餅是中國風和簡約風，二次元風格占比達到15.0%，文化內涵+個性化+環保是月餅包裝主要趨勢。有品位、有文化氣息，精裝禮盒更能契合消費者的這一需求。

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